洛阳农牧事 第145章 遇阻的生意

  第145章 遇阻的生意

  猪板油加水倒进大缸里煮，煮开后撇去浮渣接着再煮，待水熬干，清亮的油水从板油中炼出来了。

  “大姊，捞油渣了。”如意出门喊。

  楼月明在菜地里浇水，闻声放下水桶和木勺，她上前两步走进秧丛里，拽下一个细条条的嫩瓜条拿回去。

  “给，你吃。”她把细嫩的胡瓜塞如意手里，如意掰一半分给她，她摆手不要，“胡瓜结不少了，再有四五天能敞开肚皮吃，我晚几天再吃。”

  说罢，楼月明几个大步走上台阶，取下墙上挂的长柄油篦子在大缸里反复打捞几下，把炼得金黄干瘪的油渣捞起来。

  如意端着盆过来接油渣，又递上两罐猪油，肉太多了，仅板油炼的油还不够，要再添点。

  两罐猪油倒进油锅里，油温下降，二人趁机把晾干水分的肉坨放进油锅里炸。

  “肉皮朝上。”如意叮嘱，“如果肉皮朝下放，会被炸得干硬。”

  楼月明认真记下。

  “肥肉多的放下面，瘦肉多的码上面。”如意又说。

  楼月明继续记下。

  两头猪剔除猪血、内脏、排骨和骨头后，净肉有一百斤出头，四五十个肉坨一一码进油锅里，油快漫出来了。

  “缸还是小了。”楼月明说，“要舀几瓢油装起来吗？”

  如意摇头，“这个量正好，不能再少了。没事，我把火烧小点。”

  “那你有事喊我。”楼月明继续去干她的活儿。

  半个时辰后，如意喊楼月明回来给肉翻面，此时的肉坨已经炸成棕红色，带皮的那一面色泽金黄，气泡密集，翻动时，勺子刮到肉皮呲呲响，非常酥脆。

  肉坨翻面后又用中火炸一炷香的时间，中火改为小火，用小火煨近两个时辰，肉坨方炸熟。

  如意用油篦子捞一坨五花肉起来，放凉后用刀切开，肉坨外皮酥脆，脆而不焦，切开后，内层的肉看着油汪汪的，但按压不出油，肥肉里的油水已经榨干，肉看着还是鲜嫩的。

  炸成功了。

  如意准备晌午的午饭，昨天的猪血还没动，她切两坨，跟炸熟的肉一起用大蒜和嫩姜一起炒，炒出味再加水炖，顺带舀两勺油渣一起炖。

  黍米饭蒸熟，如意、楼月明和北奴、雀儿在家先吃，吃饱后再去地里送饭。

  “我去送？”如意问。

  楼月明点头，“你去送，我把锅碗洗了就来和面。”

  如意起身盛汤盛饭，她嘱咐说：“大姊，今天少和点面，做个五十碗的量就行了。”

  “五十碗？够卖？估计还没到大坡村就卖光了。”楼月明惊诧，“你说错了吧？”

  “没有，就五十碗，近几天估计不好卖，毕竟以前买我们馎饦的人都认为是他们让我们发财了。”如意解释。

  楼月明“啊”了一声，“那是不是解释清楚就好了？告诉他们我们的羊群是赊来的。”

  “是要解释，但他们不一定买账，毕竟不管是赊的还是买的，我们的确有一大群羊。”如意回答，她打开橱柜，端出拆分的猪头肉，她拿刀切几条肥而不腻的上脑肉码在米饭上，说：“我出门了啊。”

  楼月明去帮她牵驴子，牛车都赶到地里去了，只能用驴送饭。

  如意骑上驴，把装饭菜的提篮和瓦罐护在身前，“嘚嘚”两声，闲了三个月长得越发健壮的力奴迈蹄离开。

  楼月明想起一个事，她追上去说：“如意，你跟大嫂说让她回来几趟，她不回来喂几回，我一个人喂两个孩子有点够呛。”

  “好。”如意发现万千红比她还有干劲，一下地干活儿，孩子都被抛到脑后了。才割麦的那两天，她还上午和下午各回来一趟，后来发现楼月明的奶水够喂饱两个，她就早上天不亮出门，晚上天快黑才回来。

  来到麦地里，如意喊佝着腰在麦丛里埋头苦干的四人来吃饭。

  楼照水丢下镰刀快步奔向地头，如意见了问：“不饿啊？还跑得动。”

  “阿娘今天煎了槐花，让小莺给我们送了几碗来，我们已经吃过一顿了。”楼照水盘腿坐下，他闻到肉香味了，忙问：“我们家做了什么菜？”

  “猪血肉片汤，还有昨夜炖的猪头肉。”如意把篮子里的饭碗端出来一一递出去，说：“汤在瓦罐里，你们自己舀。”

  楼照水挟一坨猪头肉塞嘴里，肉皮炖得粘嘴，他眼睛一亮，挟起一坨喂如意，“一点都不腻，是你喜欢的。”

  “我吃过了。”如意在拆猪头的时候就尝过了。

  吃过了不是吃饱了，楼照水听得出区别，他探着身子把肉递到她嘴边，满意地看她张开嘴接住了。

  “好好吃你的，我是吃过饭才过来的。”如意嚼着肉站起身，说：“我去割几镰麦子。”

  “不用你割，你回来。”楼照水反手抱住她的腿，“我们四个割得不慢，再有五六天就割完了，用不着你动手。”

  楼父楼母和万千红也阻止她挺着肚子去弯腰割麦，在他们看来，如意的个子虽说不小，也不缺力气，但因着是汉人的缘故，不如他们鲜卑人强壮，地里的活不适合她干。

  如意的腿被抱住了，楼照水不肯松手她动不了，只能又坐回他身旁。

  楼照水摘下头上的草帽戴在她头上，又在她肚子上摸一下，顿时满足了。

  “待会儿上一车麦子我拉回去，半下午的时候我要用牛车卖馎饦。”如意说，“这个猪血肉片汤的味道怎么样？今晚卖馎饦的时候就用这个汤。”

  “这里面的肉片好吃。”楼父说，“肥肉多但不腻，越嚼越香。”

  “是炸过的，肥油都炸出来了。”如意说，“这是没蒜苗了，要是跟蒜苗一起炒更好吃。”

  “卖馎饦的时候谁跟你一起？大姊吗？不太行，家里还有两个要吃奶的孩子。”楼照水说，“北奴和雀儿要放羊，也不能跟你一起，要不我跟你一起吧。”

  “你去还不如我去，我是熟手。”万千红喜欢游村叫卖。

  “要是换你去，我大姊肯定不甘心待在家里带孩子。”楼照水说，“就让我去吧，我还会算账，我算账已经很厉害了。”

  楼母正要说要不她去，一听这话哑巴了，在算账方面，她毫无优势。

  “你留地里割麦，让你大嫂回去。”楼父发话，“她跟月明一替一天，轮流跟如意去卖馎饦。”

  万千红连连点头，她高兴地问：“如意，我什么时候回去？”

  “太阳快落山的时候，影子跟人一样长的时候。”如意给出明确的指示。

  她一开口楼照水就知道自己没戏了，他握着她的膝盖摇了摇，说：“这几天让大嫂和大姊轮流陪你，等麦子割完了，我跟你一起出门卖馎饦。”

  如意觑他两眼，她很疑惑，“怎么你也想跟车叫卖了？麦子割完要收芥菜，我们家还有四十亩芥菜，你忘了？”

  楼照水苦了脸，他不说话了。

  “别理他。”楼父说。

  如意笑笑，等饭吃完了，她收拾碗筷的时候悄悄问：“小羊，你也对卖馎饦的生意有兴趣了？”

  “只对跟你一起出车叫卖有兴趣。”楼照水发现如意眼里装了好多人，人一多，她就看不见他了，等她把目光落在他身上是不聪明的做法，他自己要寻找机会陪她做她喜欢做的事。

  如意笑眯眯地“噢”一声，她在他脸上摸一把，说：“真要跟我一起？我要是想让你出卖色相拉生意呢？”

  “那你不是亏了？”楼照水大言不惭。

  如意开怀大笑，笑过了说：“好好干活儿，用得上你陪的时候我喊你。”

  楼照水扶她骑上驴，说：“地里太热，你快回去。牛车你别操心，大嫂回去的时候顺带把牛车赶回去。”

  如意摘下头上的草帽扣他头上，“走了啊。”

  楼照水在驴屁股上拍一下，目送毛驴载着她离开，他整理好草帽，大步走进地里捡起长镰大开大合地割麦。

  如意回家后告知万千红要陪她出门卖馎饦的事，楼月明得知后不干了，等到傍晚万千红牵着牛拉一车麦子回来，她把两个孩子撂给对方照顾，又是求又是赖，终于抢到出门放风的机会。

  时隔两三个月，花奴拉着牛车又踏上了叫卖的路。

  “直走，不去陵村。”如意打断命令牛拐弯的口令。

  “不去陵村了？为什么？”楼月明又不明白了，“陵村的人得罪你了？”

  “陵村的人种的麦子多，这个时辰都在地里割麦子，村里没人，去了也是白跑一趟。”如意解释，“我今天想试试水，探探其他村的人对我们的态度，陵村不包含在内，就不用去了。先去其他村转转，等天黑后这五十碗馎饦要是没卖完，我们再拐回来去陵村，那时候村里的人都回来了。”

  楼月明“噢”一声，她扬了扬手上的鞭子，说：“我们先去平河屯？”

  “对。”如意点头。

  路过牛老二家的麦地，如意拿起专门放在牛车上的镰刀和铁锹，镰刀敲在铁锹上铮铮响，在地里割麦的几人齐齐直起腰看过来。

  “买不买馎饦？我们要去平河屯。”如意扬声问。

  “不买。”牛老二的阿娘摆手拒绝，她低声嘀咕：“我们面朝黄土背朝天地在地里割麦，一天要流二斤汗，她们坐在家里轻轻松松就把麦子换走了，这生意真好做。这才一年，她们又是买羊又是买猪，日子红火得不像样子，这傻事我可不干了。”

  “你又不是白给人家麦子，没吃人家的饭？”牛老二不高兴听这不讲理的话，他高声说：“你去我家问问，我大女要是没准备晚饭，就让她买三碗。”

  如意应下，牛车继续西行，来到另一家的地头，正巧有个男人在地头割麦子，她出声询问要不要买馎饦。

  男人闻着牛车上飘来的肉香，他摆了摆手，驱赶道：“快走快走。”

  “不买就不买，什么态度啊？”楼月明生气。

  如意坏笑一声，她盖上陶釜上的盖子，心想我看你们能熬几天。

  来到浮桥头，卖鱼的渔妇叫住她们，问：“用鱼换馎饦，换不换？”

  “不换，不够卖的。”如意摆手。

  渔妇不信，“我晚上还在这儿，你的馎饦要是没卖完，到时候可以来跟我换鱼。”

  走过浮桥，楼月明气鼓鼓地说：“打鱼的都知道我们的馎饦不受欢迎了。”

  如意没接话，她从水桶里拿两个碗出来，舀一勺肉汤倒碗里晃了晃，油粘在碗沿上了，她把肉汤撒点出去，留点油底剩在碗里，脏碗摆在显眼的地方。

  来到平河屯，牛车直奔晒场，如意拿起镰刀敲铁锹，边敲边吆喝：“卖馎饦嘞——猪肉馎饦——猪肉多多，一碗馎饦半碗肉。”

  守在晒场上碾场的老人和赶鸟的小孩闻声都看了过来。

  如意看见了牛邻长，点名问：“牛邻长？要不要买猪肉馎饦？肉可多了。”