洛阳农牧事 第159章 家中添牛丁

  第159章 家中添牛丁

  猪内脏揉洗干净，大缸里的猪肉块儿也炖熟了，肉块儿捞起来过凉水，用肉汤继续炖猪内脏。灶膛里的炭火铲出来堆烤炉里烤饼，一切的准备工序做完，劳作了一整天的女人们靠着墙支着腿坐在草团上，揉着腰捶着腿闲聊起来。

  高墙外的晒场上，男人们赶牛碾场、翻抖黍子、堆摞草垛，孩子们在翻飞的谷叶雨中穿梭，挥动着扫帚，把铺洒在地的黍粒扫拢堆积。

  灶膛里的木柴烧得啪啪作响，火把燃烧的灰烬簌簌飞落，女人们揉腰捶腿时眉头紧皱，男人和孩子们脸上黑黄色的汗水滑过下巴砸在干硬的晒场上。

  倒映在河面上的弯月随着水波往西移动着，夜风里的暑气渐渐淡了，山里的鸟睡了，浅水滩上的蛙也不叫了，黍杆成垛，黍粒成堆，白天拉回来的谷垛在夜色下铺在空旷的晒场上。

  大缸的香气越发浓郁，灶膛里的熊熊大火只余一堆灰烬，肉炖熟了，如意出去喊人洗手吃饭。

  扎实的饼子，量大油足的肉，酸辣开胃的肉汤，在凉爽的夜风里，一大家人端着热气腾腾的刨猪汤狼吞虎咽地大口咀嚼。每一口肉下肚都要叹出一口长气，白天因劳累积攒的闷气全部叹出，伸不直的手指、酸痛的腰、僵直的腿也都软了下来，饱食带来的满足压倒身躯上的疲累，人又活过来了。

  “碗筷不让你们洗了，都走吧，回去睡觉去。”如意赶人，“夜深了，我们也睡了，锅碗明天起来了再洗。”

  “那我们走了？”陈芝信了，她放下手里握的一把筷子。

  “快走吧。”如意挥手，“我就不出去送你们了。”

  楼照水代如意把老老少少送出门，来到晒场上，他把碾场时说过的话又重复一遍：“再有明天一天，我们地里的黍子就割完了，后天把黍粒摊开暴晒一天就能收进粮仓，到时候你们几家的黍子穄子还跟去年一样拉过来晒，我们帮忙脱粒晒干后再给你们送家里去。”

  “好，有你们帮忙，我们要轻松不少。”傅长贵松了口气，“进去吧，我们走了。”

  “傅姑丈，给我留门。”窦有才扶他阿翁阿婆坐上牛车，叮嘱道：“我把人送回去了就过来，很快的。”

  楼照水“噢”一声，他心想窦有才真不要脸，这声‘傅姑丈’越喊越顺嘴了。

  人都走了，楼照水转身回屋。

  楼征在煮猪食，楼月明在洗碗筷，如意在晾肉，楼母在切猪头肉，万千红带着四个孩子在洗澡，一家人又忙了好一会儿，才倒头睡去。

  翌日天明，如意和楼月明在吃过早饭后着手切肉，煮熟的肉块儿切成薄薄的肉片，在太阳升起之前，两盆肉片和一盆猪血先下锅煮几滚，防止肉发黏发臭。

  傅曹刘几家没时间炖骨头汤，脱肉的骨头他们昨晚没带走，今天全部用来炖汤，炖大骨头的时候，昨日殷婆送来的瓠瓜、冬瓜全部剁了倒进大缸里跟骨头一起炖。

  家里的炊烟冒了大半天，太阳西垂时，如意、楼照水和楼月明三人分赶两辆牛车出发了。

  来到陵村，如意看见邱二娘坐在一棵桑树下乘凉，她家的两条狗就趴在她脚边，看见牛车靠近一声不吭，不咬也不叫。

  如意回身从筐里拿两根猪骨扔下去，两只狗鼻头一动，嗖的一下扑上去叼走了。她笑着说：“家里的狗吃不完，我想着给你们家的狗送点，我在陵村进进出出这么多趟，它俩见到我一声没吭过。不像别的傻狗，不管见过我多少次，每回遇到了都要狂叫。”

  邱二娘的狗被夸了，她挺高兴，起身摇着蒲扇跟在牛车后面走，说：“我家的狗是懂事，也聪明，只要是来过我家的人，它俩都能记住。”

  路过一户人家，邱二娘高声喊：“犊儿，如意的牛车来了，喊你阿娘来取猪肉馎饦，还是热腾腾的，端回去不用热了，直接开饭。”

  村里听到动静的人都脚步匆匆出来了，跟如意的牛车前后脚抵达殷婆家里，如意和楼照水称馎饦舀肉汤的时候，他们围一圈探头看着。

  “这是谁的瓦罐？小了，装不下了，去跟殷婆借个碗来。”如意说。

  “我的我的。”古玄师出声，“我只要四碗，跟昨天一样，昨天就装下了，今天怎么就不行了？量又给多了？还是你看错份数了？”

  “今天肉汤多，冬瓜和瓠瓜也多，我们多炖点，你们也能多吃点多喝点，用肉汤和骨头汤炖的冬瓜和瓠瓜挺好吃的。”如意说，她解释道：“你们村里不忙秋收入不受罪，其他村里的人累得都张不开嘴说话了，要多吃点多补点，身子骨才不至于垮。这收了黍子，紧跟着要收大豆，收了大豆要犁地种麦子，吃的跟不上，人要累垮了。”

  “你是个好人。”邱二娘有些敬佩如意的为人，做生意的都奔着利去的，大多都掏空心思地节省成本节省人力，如意反着来，这一年多的时间里，她的馎饦生意没涨过价，还变着法地增添份量。

  楼照水与有荣焉地点头，他附和道：“对，如意是个大好人。”

  如意十分肯定她是个好人，但嘴上谦虚地吹嘘：“我也是苦过来的，春耕夏播秋收的苦我都知道，劳苦百姓的身子骨有多重要我十分清楚，别的我分担不了，吃食上可以多用点心，就是多费点力多添捆柴的事。再者，我家的这个小买卖，也是依托你们的照顾才得以长久，我可不得盼着你们壮如牛，多干活多收获，粮仓满满的，一天吃两顿肉。”

  在场的人都笑了起来，他们都很确定傅如意的这番话是十分诚心的，当场表态日后家里有吃不完的菜都给她送去。

  在陵村卖出去四十二碗馎饦和六个烤饼，如意和楼照水驾着牛车前往平河屯。

  牛邻长在院子里翻晒黍子，听到牛蹄声走了出来，指着柿子树下两张饭桌拼在一起的摆台，说：“今晚我们村里没一户开火的，老老小小全买你们的猪肉馎饦当晚饭，一共六十五碗馎饦，你们带来的肉汤够吗？”

  “这么多？”如意大吃一惊，“估计不够，可能只余四十碗了，猪油酥饼还有四十二个，没买到馎饦的可以用酥饼替代吗？”

  “我立马过桥去追大姊，不让她去伍林村叫卖了，卖完大坡村的全部送过来。”楼照水提议。

  如意连连点头，“好主意，你快去。”

  楼照水立马大步往村外跑，如意下车先称馎饦，半筐馎饦分完，正好牛老二他们来取饭，如意托他们帮忙把两釜肉汤搬下来。

  “今天的份量是不是比前天的多？”牛老二问。

  如意点头，她把在陵村说过的话又复述一遍，许诺道：“往后只要菜类充足，我就多炖几盆，你们也就能多吃点。”

  牛老二挠了挠头，说：“往后我只买你们卖的馎饦和烤饼。”

  如意抬头看他一眼，问：“还有其他人来村里叫卖过？”

  “有，是大兴村西边村子里的，不过就来了两回，他的饼子越做越小，也不如你家的饼子酥脆。馎饦是白面馎饦，没有汤没有肉，买了他的馎饦我们还要另外炖汤做菜，挺麻烦。他第二次来叫卖的时候没一个人买，都说不如你的好，之后就没来过了。”牛老二说。

  如意料到了，她家里养的猪羊就是她胜过对家最有力的利器，压根不用她做什么。

  两釜肉汤瓜分完，楼照水带着楼月明的牛车赶来了，二人抬着剩下的肉汤和馎饦下车，楼月明跟如意说：“我这儿剩的也不多了，大坡村一个村就定了五十八碗，而且不止今晚，村里人跟你阿娘说了，只要我们照着这个份量卖，往后只要我们宰猪，他们次次定五十八碗，全村的人都买，让我优先往大坡村送。”

  牛邻长在一旁听见了，当晚他挨家挨户上门询问意见，于次日找去楼家，送去两筐瓠瓜，并跟如意商定楼家只要出车卖馎饦，事先给他们平河屯留出六十五碗。

  如意答应了。

  如此一来，宰一头猪，陵村、平河屯、大坡村三个村就预定完了，去其他的村只剩烤饼可以卖。

  如此过了五日，伍林村和大兴村的人有意见了，楼家的猪肉馎饦变得抢手起来。为了公平，再宰猪就一次宰两头，一头猪的猪内脏自家人吃，另一头猪的猪内脏也炖了拿出去卖。

  正好楼家的黍子割完了，水稻也收割了，平日除了给傅曹刘几家翻碾黍子，没其他的活儿要做，除了楼征要进山砍柴，余下的人都有空忙活吃食生意。

  如此过了小半个月，十八头猪宰得只剩两头母猪和一头种猪，今年的猪肉馎饦生意歇业了，十六天一共换回来近九千五百斤麦子，合计七十八石，是三十亩麦子的收成。

  家里的粮仓装不下这么多麦子，正好陆家递出消息，他们要进城卖粮，如意跟兄姊们打个招呼，傅曹刘四家还有窦有才一家合计出十一辆牛车和八十个麻袋，几家人于半夜过来把七十八石麦子装袋抬上车，赶在天不亮的时候过桥，在半路等陆家的运粮队一起进城卖粮。

  麦价没有再跌，跟开春时一样，九斤麦子兑一斤盐，而母牛一头值四百六十斤盐，公牛是四百二十斤盐一头，母牛犊子是九十五斤盐一头。七十八石麦子给楼家换回来一头大母牛、一头大公牛和一头母牛犊子，还有一柄铁犁两架耧耩车，最后余下的麦子兑了四十七斤粗盐。