市井小户女 第162章 ； 家常宴席

  第162章 ； 家常宴席

  楚锦华的话轻飘飘, 却让那杜师傅面色大变。

  可楚锦华是东家，叫他出去，他哪怕有着一肚子话, 心中再怎么的觉得自己是长辈，也只能不情不愿的出去了。

  但出去之后，他没有回后厨, 而是急慌慌的出去了一趟，全然忘了, 楚锦华所站的位置, 能够将他的一举一动看得清清楚楚。

  “蠢货！”

  老爷子年纪大了, 年初的时候病了一场，如今管不了什么事儿，他爹见他上手顺利, 如今也是个万事不管, 不然他也不敢起在广源楼内部改革的心思。

  “方掌柜, ”将自己新换上来的掌柜叫来, 楚锦华直接吩咐：“去厨娘行会登记一个聘请厨娘的告示, 咱们后厨也该进些新鲜血液了。”

  从有这个想法到落实, 所耗费时间不多。

  这楚锦华, 也算是个果决的人了。

  而在这个时间里，抬着芙生的轿子已经到了司农寺门口。

  爹爹祝贺文曾与她们说过, 司农寺是整个汴都最简朴的一个衙门，如今瞧着, 还真是。

  国子监那边，芙生去过两次，虽算不上华丽，但也挺阔气, 很显气派。

  可这司农寺……真真算得上是古朴端庄了。

  也不知是何人造出来的乐子，大门两边挂着两串大蒜头，若是日后种了辣椒，晒干了、串起来挂上，还能更有农家乐的风味。

  “祝娘子，这边请。”

  司农寺终究不是那些后宅大院，轿子是进不去的，里头也没有软轿。在门口下了轿子之后，便是随着派来接她的人往司农寺的厨房走。

  在门口的时候，芙生瞧见了一顶素净却颇有些低调奢华味道的轿子，之前兴国寺素斋时，她曾见过类似的。

  那时候，她听寺里的小沙弥说，那是宫里头的中贵人坐的轿子，皆是主子赏的。

  如今，一顶比当时那顶轿子更为讲究的轿子停在外面……想来，今日司农寺卿要请的，是一位宫里头的中贵人了。

  就是不知，是哪位贵人的身边人。

  跨进门槛之前，芙生最后又瞥了那轿子一眼，心中更有成算——是宫里头的中贵人，那做菜自然是要更加谨慎些。

  做好了，若日后遇上什么皇家组织的好事儿，也能占个耳熟的情，多一分机缘。

  想着，她的心情愉快了许多。

  在她身后拿着东西的双杏和桂圆都瞧出了她的欢喜，一样的脚步轻快不少。

  “蔡寺卿，那便是您今日请来做菜的厨娘子？瞧着年岁不大，也不知能不能将你说的新奇食材做出好滋味。”

  不远处回廊下，一面白无须的中年男人与司农寺卿站在一处，看着走过去的芙生，虽身量高挑，但脸蛋稚嫩，头发显然是十三四岁小姑娘才会梳的那种，不由得问了一句。

  这人不是旁人，正是司农寺卿专门请来的任都知，官家身边的红人。

  若不是恰逢他五十寿辰，官家给他批了假修养，好好过寿，司农寺卿也是不能这般早、这般轻易将人请过来的。

  “丰乐斋祝三娘，兴国寺素斋便是她做的，还得了大小娘娘的赏，杨太妃也请她去做席面呢！年岁虽小，但手艺极好的。”

  因想过任都知会有此一问，司农寺卿早早便打听清楚了芙生的底细。

  没打听之前，他只当芙生与这汴都城里头好手艺的厨娘子差不多，打听清楚了，才知道算得上是同龄人中的顶尖。

  “前两年在汴都流行起来的二十四味月饼，便是她做起来的。”

  这么说，任都知倒是知道了——丰乐斋的月饼，底下的丫头小子们曾买来孝敬过他，他极爱那口椒盐的和紫苏的，只是他吃点心素来不问厨子是谁，只记了一个丰乐斋而已。

  后又因在宫里当差，忙得很，官家也会赏他点心吃食，时间一长，下头没人买来孝敬，他也就忘了。

  “原来是她做的！”任都知啧啧感叹：“的确有巧思！”

  说完，他朝身后招了招手，常跟在他身后的小黄门便跑了过来，与他一样穿的是便服。

  “去丰乐斋给干爹订几盒点心，明日送到府上去，就要她们家做月饼的法子做的点心，两盒椒盐的，两盒紫苏的，还有一盒莲蓉蛋黄的。”

  一袋子银钱往小黄门怀里一塞，拍了拍他的脑袋，他即刻便往司农寺外头跑。

  “蔡寺卿，”任都知转身往里头走，还不忘叫上司农寺卿：“走吧，我可等着尝你这一桌子菜了！”

  这边发生的事情，芙生不知道。

  她到了司农寺食堂的厨房后便开始忙活起来，且投入着呢！

  司农寺食堂这地儿，还真没来过外头请来的厨娘子，原本在这儿做饭的厨娘厨夫们早早得了寺卿的令，专门清出了一个灶台给芙生用，还派了一个婶子来给她打下手。

  但这会儿并不是饭点，听说着厨娘子是来做新奇食材的，手赏闲着的，干脆就过来瞧热闹了。

  被人看着做菜也不是一回两回，芙生倒是没有什么不适应的地方。

  只不过……她一会儿要炝锅。

  这些人是没有闻过辣椒炝锅的气味的，离得这般的近，是真的不妥。

  方才那几道番茄菜都不辣，哪怕炝锅，也没有什么大味道，不至于熏着人，可现在不同啊！

  “各位婶婶伯伯，且往后退几步，免得被呛到难受！”

  油热准备下辣椒之前，芙生再次嘱咐了一句。

  可惜，这些常年和厨房打交道的，根本不信她这句话。

  “不就是炝锅么？热炒风靡后，哪个不曾炝锅？咱们手艺一般，但与灶头打交道许多年了，不怕这个！”

  不仅这么说，还有那想要印证这话的，更是往前走了两步。

  犟种，这世上是从不缺的。

  热锅不等人，芙生瞥了一眼往前凑的，心中叹了口气，手中端着的辣椒直接入锅了——她已做好了提醒，是他们不愿意相信，呛着了，怨不着她。

  甚至在辣椒接触油锅，发出“刺啦”的响声时，芙生便预料到了一会儿围着的人会跑多快。

  “咳咳咳！咳咳咳咳！”

  只听见急促的咳嗽声，不过一呼一吸间，人都跑没影儿了。

  “天神奶奶啊！这是什么天外来物，怎得这般呛人！”

  “色泽恁般喜庆，气味如此爆烈，这做出来，滋味能好么？咳咳咳……咳咳咳咳……”

  “……我做厨子这么些年……咳咳……终究是水平不如人了……咳咳……若是叫我去烧，怕是菜没烧好，人先呛没了！”

  ……

  宋鹤安过来的时候，瞧见的便是这食堂外头整整齐齐的一排人，无一不是扶着墙、弯着腰在咳嗽的。

  这些人瞧见他来，还大有要进去的模样，赶紧阻拦。

  “宋主簿，您可千万别进去，那祝娘子这会儿做的菜可呛人的很，莫熏着您！”

  说话的是个婆子，话也只说了一半。她是瞧着宋鹤安生的白净，打眼看上去，长得也不算壮实，怕他这略有些弱不禁风的模样，进去了后被呛出个好歹来。

  毕竟，食堂算是另一个消息聚集地儿，她可是听人说了，这位新来的、年岁轻的宋主簿近些日子得了蔡寺卿的青眼，日后在这司农寺，定会是个红人。

  若不是如此，她也不会多费这个口舌。

  “无妨的，多谢大娘提醒。”辣椒是他先弄来种出的，自己尝试的时候，自然体会过这东西炝锅的滋味，自是不怕的：“我找祝娘子有事儿。”

  说完，对着外头呼吸新鲜空气的几人颔首，抬脚便进入了厨房。

  厨房之中，方才炝锅引起的呛人气味已经淡了，反而是辣椒独特的香气升腾起来，无论是哪一种，都是他能够接受的程度。

  芙生炒的是辣子兔丁，司农寺卿说了，不用太过宴席菜，家常一些最好，她便朝着下饭的方向去做的。

  辣子兔丁需爆炒，整个炒制的速度极快，宋鹤安从门口走到灶头前的工夫，芙生已经将菜出锅，打算做下一道川味宫保鸡丁了。

  余光瞥见宋鹤安过来，手下的动作停了停。

  “宋郎君，你怎么来了？”

  今日除却她们从家带来的那些食材，食堂后厨这边准备的东西也很丰富、很充足，没什么缺的，故而芙生不明白宋鹤安这时候过来是做什么。

  难不成，是司农寺卿那边有什么新的吩咐？

  她这么想着，脸上的表情都灵动了许多。

  宋鹤安看出了她的想法，拱手一礼后，从腰间系着的荷包中取出来一个油纸包，递到了芙生的面前，解了她的疑惑。

  “上回听你说今日的菜单，念叨若有蜀地红花椒，菜的滋味能更佳，打听了些许时日，这才弄来。”

  蜀地红花椒？

  芙生接过油纸包，拆开闻了闻，颗粒大而饱满，清香浓郁，放入口中，麻味持久，还真的是！

  今日的菜单里，靠后的有一道椒辣鹅，汴都能够买到的红花椒都不太如芙生的意，上回她也就是随口嘀咕一句……

  “多谢宋郎君！”

  所幸那道菜还没开始做呢！如今得了这蜀地红花椒，倒是能换上更好的调味料了。

  这一包虽不多，今日做菜却是够了。

  “双杏，先放到旁边，咱们先做这川味宫保鸡丁！”

  要说这川味宫保鸡丁，如今也是少了一样食材的。

  “可惜旁的坚果加进去，滋味不如花生，可惜了！”

  这去了花生的川味宫保鸡丁，终究还是口感层次上次了一分！

  摇了摇头，将这会儿不该有的念头甩出去，芙生麻溜炒菜。

  前面做好的菜品已经端上去了，这后续的菜得跟上！一会儿上桌，还得让传菜的人脚程快些。

  这有的热炒，那是要刚出锅不久的时候吃，最是好滋味呢！

  作者有话说：

  无