幼儿园来了个林大厨[七零] 第75章

  第75章

  参观完省委机关幼儿园的第三天, 终于迎来了林晓要参加的竞赛项目。

  第二项卫生竞赛项目在赵秀华和参赛老师的努力下，拿了个第九的成绩，总算挤进了前十。

  第二场竞赛一结束，赵秀华和县文教局干事对最后一场比赛已经没抱多少希望。

  “尽力而为, 只要拿到中游成绩咱们回去就有脸交代。”

  这番话是一大早起来, 孙晓华转述赵秀华交代的话。

  昨天林晓在招待所睡了小半天, 众人都以为她是压力太大, 所以默契地都没来打扰。

  其实她就是闲得无聊, 在空间厨房中捣鼓了个蛋糕, 正好借着来省城这个借口给韩北香香嘴。

  “赵园长亲口说的？”林晓初听还有些不相信。

  彼时两人就站在比赛的大礼堂外, 周围到处都是雄心勃勃的竞赛者，猛地听到有人目标只是中游，不少人都投来了诧异的目光。

  “要是前天，园长肯定不会这么说。”孙晓华压低了声音, 拉着林晓走到角落：“这不昨天赵园长去参观了省育红幼儿园，回来就改口了！”

  赵秀华被幼儿园厨师展示的手艺惊得好半晌都没回过神来, 而且当时还有好几家幼儿园厨师被邀请上手展示，一顿花里胡哨的颠锅翻炒彻底镇住了在场所有人。

  “还记得跟咱们一辆车来的东山幼儿团吗？”

  林晓点头，目光很快在人堆里找到被包围的年轻女同志, 斯斯文文的姑娘看着连呼吸动作都很害羞。

  “听说女同志是平川县文教局专门从国营饭馆请来的厨师，手艺相当了得。”

  孙晓华当时没在场，所有事都是从赵秀华口中听来的，所以再次转述起来又凭借自己想象添油加醋了许多。

  然后林晓听到的就是祖上三代出过御厨, 一手厨艺堪称出神入化。

  还特意提到了小吴老师那口黝黑的大铁锅, 也是传了上百年的传家宝。

  林晓听着不由倒吸口凉气，忽然问：“难道她还背着锅去参观幼儿园了？”

  孙晓华一怔，完全没想到林晓的关注点竟然偏得没了边。

  可仔细一想……好像也是。

  参观幼儿园还专门背口锅去, 难不成出发前就已经想好要在众人面前展示？

  林晓这个略有些奇怪的关注点还真说到了正点上，那个看着害羞少话的年轻女老师确实有不小野心。

  不过再大的野心都藏在本人肚子里，林晓又不是她肚子的蛔虫，怎么可能知道她在想什么。

  “甭管别人有多优秀，我只要尽力完成我的竞赛项目就是，哪还有空研究对手到底有多厉害。”

  人外有人，天外有天，林晓前世就已经琢磨透了这个道理。

  “还是你悟性高。”孙晓华拢了拢有些扯开的衬衣领子，收回手时在半空中无聊地动了动手指，似乎感觉空落落的：“反正咱们努力不留遗憾就行。”

  别家幼儿园都有自带的厨具，就她们两手空空，给其他人的感觉就是进去走个过场似的。

  被那些目光一看，孙晓华还有些不好意思。

  “你手里拿的什么？”

  林晓倒不是空手，提了个小小布袋子，看着里边有两个罐头瓶子。

  “菌子粉和豆瓣酱，还有团老面。”

  “就是前几天咱们磨的那些干菌子粉？”

  帮忙时只以为是林晓又研究出什么新吃食，没想到竟然是专门为竞赛做的准备。

  “能用上就用，不能用带回去咱们自己幼儿园用。”

  “肯定能用。”孙晓华指了指隔壁的幼儿园：“她们还带了大料和十三香，咱们就是点菌子粉怎么不能用。”

  林晓这两瓶粉末在其他幼儿园的瓶瓶罐罐中根本没有人会多看一眼。

  “那带老面团干啥？”孙晓华不解。

  作为地道南方城市，主食几乎都是以大米糙米为主，红日幼儿园做面食的比率应该属于全县前几。

  据她所知其他幼儿园，一年到头估计都不会吃几次包子馒头。

  “以防万一。”林晓说。

  谁知道比赛内容里会不会出现面粉，要真出现，没有老面发酵那可真会抓瞎。

  巧妇难为无米之炊……林晓可不敢当着几十双眼睛从空间厨房往外拿东西。

  太阳从午屋檐后露出真容之时，大礼堂里终于有工作人员走出来让竞赛人员进场。

  “加油。”孙晓华握紧拳头，用力朝林晓举起。

  站在黄线外的赵秀华几人此时也纷纷挥舞起手臂呐喊助威，都期盼着林晓能给她们带来奇迹。

  在几人心里，确实将这次竞赛当做了奇迹。

  工作人员领着大家穿过大礼堂，停在了礼堂后门。

  “大家按照自己的号码牌先找到灶台，正式比赛前有十五分钟熟悉操作台的机会……大家珍惜时间好好熟悉。”

  操场上临时搭建了几十个灶台，没有任何林晓想象中的现代化厨房，连蜂窝煤灶都没有。

  难怪需要熟悉灶台……

  “孙老师，烧火你能行吗？”林晓看向被选为竞赛助手的孙晓华，脸上终于有了丝担心：“要是不行就我自己来。”

  “能行。”孙晓华很有信心：“你放心，绝不拖你后腿。”

  每个灶台边都堆放着柴火以及两缸水，一口直径差不多半米长的大铁锅还能瞧见锅底里的铁锈。

  “我们县都用蒸饭车，怎么到了省城还得用柴火。”林晓身边有个男同志不满地嘀咕。

  说话的应该来自一个富裕县，清源县还全部是用柴火灶蒸饭，在眼下的参赛环境里，倒成了优点。

  “十六号。”

  林晓拿着号牌，在靠近围墙的角落里找到了她们用的灶台。

  两人戴上围裙和手袖，默契地开始做准备工作。

  孙晓华将柴火都抱到灶台前，免得等会还要一趟趟地来回搬运。

  林晓则舀水刷洗生锈的铁锅。

  现场到处都是刷锅声，运气不好分到生锈特别严重的，还得现场找工具处理。

  “各位同志，请按抽签号码站在自己的竞赛位置上，等待评委主席的信息核对。”

  广播里传来比赛即将开始的通知，林晓将两瓶调料放到灶台边，一会儿也要接受检查完才能使用。

  四队人从不同方向开始检查。

  “同志，你这两瓶里是什么？”

  负责检查林晓的是一个戴眼镜的男同志，一手推着眼镜，一手拿着玻璃瓶仔细观察。

  “菌子粉和豆瓣酱。”

  “菌子粉是用什么做的，你仔细说说材料和制作过程。”

  林晓很详细地报告，连菌子的品种都一一说明，末了才总结道：“我采用的都是无任何毒性的菌子，磨成粉前已经炒熟炒干，可放心食用。”

  “好。”评委只说了一个字就放下玻璃瓶。

  江丰市人也喜欢吃菌子，一到春夏，山里到处都是进山采菌子的人，干菌子更是家家户户都会常备的干货。

  评委倒有些好奇林晓怎么会想到把干菌子磨成粉。

  “期待你的菌子粉什么味道。”评委冲林晓笑了笑，继续走向下一个灶台。

  一切准备就绪，主席台上一位头发花白的评委拿起话筒宣布正式比赛开始，随后开始宣布比赛内容。

  “今天比赛的第一项是幼儿园午餐的制作。”评委声音很是洪亮，说着顿了顿，等食材推到了场地上才继续说道：“抽完食材后可直接开始烹饪，评比要求为十个孩子的份量，要求完成勤俭节约和营养美味两个竞赛思想，竞赛时间为三个小时，比赛……开始！”

  哨声吹响。

  十几辆推车陆续推入场地，车子上大大小十几个袋子。

  工作人员指着食材袋子说：“主食选择一种，蔬菜四种，肉食一种。”然后又指指主席台前的一排桌子：“配菜可以到主席台前拿。”

  林晓随便选了几样袋子，解开麻布口袋的绳子。

  “是白面掺了玉米面。”隔壁的幼儿园老师忽然惊慌地叫出声，接着就听到厨师低声骂了句什么。

  米粮可以直接蒸煮，面粉做主食步骤却琐碎麻烦了许多。

  “我们也是白面。”孙晓华也看到了袋子里的白面，心里却隐隐有些高兴。

  林晓的以防万一还真发生了。

  周围的选手已经动了起来，抽到大米的直接淘米下锅，抽到面粉的凑到一起低声商议着要怎么做。

  第一步食材的不同就注定有一部分选手即将面临很大的困难。

  三个小时一口锅，要做主食要炒菜，难道可想而知。

  “孙老师，看看剩下的肉和菜都有些什么，咱们柴不多，得算着用。”林晓不慌不忙地指挥着孙晓华行动，手上动作不停，将一袋子面粉都倒进了盆里。

  大家都因突然出现的面粉惊慌，却没发现柴火的量同样也不多。

  不过她运气比隔壁好了那么一点点，好歹白面里没有掺其他粗粮面。

  隔壁抽到面粉加玉米面的老师瞥到林晓将老面加入温水化开，想张嘴借点老面又张不开那个口。

  林晓恍若未觉，动作麻溜地将面粉水倒入盆里，搓揉几下后在面盆上盖了块浸湿的蒸笼布，然后放到灶台口进行发酵。

  “胡萝卜，白菜，辣椒，还有猪肝。”

  “行！先把猪肝切成两块泡在水里。”林晓心里立刻有了成算，双手胡乱在围裙上擦了擦水：“我去配料台拿点葱蒜。”

  前天她在朱园长面前说了许多猪肝补血的好处，今天还真就抽到了猪肝。

  而今天她就要向大家展示，猪肝的另一种吃法。

  猪肝打卤面。

  作者有话说：

  无