幼儿园来了个林大厨[七零] 第76章

  第76章

  主席台上的几位评委此刻也正观察着选手们表情。

  “老吴, 你看那边。”朱正兰朝正往主席台走来的林晓示意：“还记得我跟你说的那个提出‘隐性饥饿’的林同志吗？”

  “当然记得。”吴校长往鼻梁上推了推眼镜，满是微笑：“这么全心全意为孩子们身体着想的老师，怎么可能轻易忘记。”

  省教育厅的王主任是此次竞赛的评委主席，听两人讨论, 不由好奇地问了起来：“什么饥饿？”

  朱正兰便把那天参观幼儿园发生的事又说了一遍。

  “这位老师的观点很新颖, 我觉着说得很有道理。”王主任端起桌上的搪瓷缸喝了口, 目光一直追随着林晓。

  她刚经过十二号灶台就被一个年轻女老师喊得停下了步子。

  两人低声交谈了两句, 林晓又折回灶台, 将剩下的老面递给说话的女老师。

  王主任点了点头, 又说：“这位女同志思想觉悟高, 哪怕比赛也愿意把老面借给竞争对手。”

  “我记得朱园长说的那位老师是姓林吧？”

  坐在朱正兰身边的是省军区育红幼儿园的周园长，约摸着四十出头，头顶就已经亮得能反光。

  “是姓林。”朱正兰闻言点点头，继续说道：“昨天我找医务室的保健员对整个幼儿园的学生进行了检查, 结果确实查出了不少孩子都有缺铁性贫血的问题，那些孩子里有许多指甲上都有白点子。”

  “林老师能注意到那些细节, 确实有很强的观察力，还得有心。”周园长吹去缸子里的茶叶沫子，目光缓缓落在疾步走来的年轻身影上。

  一个戴着眼镜的年轻女老师径直走到主席台前, 手脚麻利地将葱姜一大半都倒进了自己篮子里，蒜更是拿得只剩下两三个。

  “这个女同志怎么回事？”朱正兰狠狠皱眉：“一顿饭哪能用得完这些姜蒜，竟然没想着给其他人留点。”

  “确实没规定不能拿完。”有评委提出，虽然心里对那位女老师的做法也不赞同：“万一她的菜就是需要这么多蒜呢？这谁说得定。”

  “那个女同志是哪个幼儿园的？”有评委问。

  周园长放下茶缸, 慢吞吞地说道：“平川县东山幼儿园的吴老师。”

  “你认识？”

  “前天来我们园里参观, 正赶上午饭点，她主动提出帮忙。”周园长嘴角仍然挂着得体的弧度，只是眼底却没有半点笑意：“你们猜……后来怎么着了？”

  “那我们怎么猜得出。”

  随着小吴老师将打算拿走了大半, 剩下的参赛选手立刻着急起来，一窝蜂地涌到了主席台前。

  不少人都抱怨起来。

  而因为拿老面的林晓来得太晚，台子上就剩下两根蔫吧的小葱，姜蒜的篮子早已空空如也。

  “林老师。”

  就在这时，刚才得了老面的幼儿园老师将好不容易抢来的葱姜蒜分了一半给林晓。

  “吴老师还带了口铁锅！”周园长这才幽幽地把刚才的话说完：“给我们炒了一道肉沫腐竹……用了我们幼儿园半个月的辣椒粉。”

  “……”

  几个评委齐齐朝周园长看了过来，这会儿大家都算看出他心里不痛快来了。

  周园长也没打算藏着掖着，抹了把脸冷哼一声：“我看她那道菜就没想做给孩子吃，难道还想一群四五岁的孩子们用辣椒面跑饭吃？”

  这道菜从调味上就能看得出迎合的是成年人口味，四五岁孩子的肠胃怎么可能受得了如此辛辣的调味。

  “基层工作……”头发花白的老者捋了捋胡须，意味深长地开口：“需要能过日子，但要会过日子的人，成天耍花腔的咱们不需要。”

  老者的一番总结让所有评委都深表同意。

  就在这时，吴校长忽然看见林晓的下一步动作，不是先将制作主食，而是将猪肝切成了薄片。

  “林老师不蒸馒头，先切菜干什么？”

  锅里只有一大锅水，而且看负责烧火的女老师还在往外撤柴火出来。

  切菜……切完了所有配菜后，两人都停下来，林晓甚至抬手看了看时间。

  “咱们控制在比赛时间结束前一小时再开始炒菜煮面条。”

  评委们看不懂林晓在干什么，她却在跟孙晓华讨论着一会儿两人的分工。

  之所以最后决定做打卤面，主要原因还是柴火的问题。

  林晓想到了竞赛主题——勤俭和营养。

  而许多拿到了不趁手食材的参赛选手此刻哪顾得上思考题目，很少做面食的厨师手忙脚乱地忙着从脑袋里搜出几种面食的制作方法。

  其中就包括了东山幼儿园的两人。

  小吴老师手脚很麻利，才十几分钟就将几十颗大蒜都剥去了皮，正一边剁蒜末一边问同事：“老刘，怎么还不开始做主食？”

  两人来之前就已经提前分好了工，小吴老师负责菜，老刘负责主食。

  可老刘望着白面跟高粱面混合的面袋子根本无从下手，不知不觉就耽搁到了现在。

  “实在不行就掺点水烙饼，放点盐就行。”

  梆梆几刀下去，蒜末冲鼻的辛辣味逐渐飘散开来，将旁边下风口的两个老师熏得直抹眼泪。

  不远处，评委席中有人叹了句：“看来那位女同志是真打算把蒜用完。”

  小吴老师还真没有刁难别人的想法，在看到肉菜是鸡爪的下一瞬，她脑海中就只剩下蒜香鸡脚这道菜的制作方法。

  可她却全然忽略了一个重要的问题。

  饭菜供应的是幼儿园孩童，而不是重口味的大人。

  时间在不知不觉中溜走，林晓抬手看了眼时间，开口：“烧火。”

  小半锅水在大火加持下很快烧开，林晓将切成丁的红萝卜和白菜都倒入开水汆烫几分钟。

  蔬菜捞起，最后才是将腌制好的猪肝片滑入，刚一变色就迅速捞起。

  接下来重新起锅烧油，将切碎的葱姜蒜和辣椒丝爆香，放入小半勺豆瓣酱炒出红油，加入开水。

  小半勺豆瓣酱完全起不到调节咸度的作用，所以林晓又往汤里放入少许酱油和盐。

  最后的点睛之笔便是那瓶菌子粉。

  褐色的粉末倒入锅里迅速消失不见，随着林晓的搅动，很快就有浓郁的香气缓缓升起。

  烫好的猪肝重新倒回勾了薄芡的锅里，最后撒入把小葱，打卤面的卤子就算成了。

  “林老师做的那一锅是什么？”

  别的参赛选手恨不得整出三菜一汤来，可林晓却把所有食材都做成了一锅，而且菜都起锅了竟然还没开始做主食。

  这番顺序颠倒的操作着实让所以评委都迷糊了。

  朱正兰暗暗为林晓捏了把冷汗，生怕她是不小心忘记了做主食。

  “你们看，锅里又开始烧水了！”

  大锅迅速洗干净，林晓又往锅里倒入大半锅水进去。

  而接下来她掀开蒸笼布，竟然将面团拿出放到一边的切菜台上。

  不是忘记了做主食，而是有其他成算。

  “……”

  咔咔咔咔——

  随着面团在林晓揉成长条，又被切成细条，有个老家是西北的评委到这会儿总算看出林晓打算做什么。

  “打卤……打卤面？”

  要说刚才那锅颜色有些淡的汤还让他有些不确定，可林晓切的很明显是他故乡人特别钟爱的一道面食。

  面条切细，林晓又撒了把面粉，抓起来抖散。

  “确实是打卤面。”

  没想到他竟然能在幼儿园的后勤比赛中看到有老师做西北人最爱的打卤面。

  林晓又抬起手腕看了眼时间。

  面条下锅，煮得稍微比平时硬一些些就捞起。

  根据比赛号码她们应该是倒数，等轮到相应顺序品尝时，面条还会再软和一些，入口正好适合。

  比赛时间截止前两分钟，林晓将卤子均应地浇入各个碗里，最后点缀上蔬菜和葱花。

  “比赛时间到，所有参赛的同志立刻停手，等待工作人员收取。”

  林晓拍拍手上已经干涸的面粉，缓缓呼出口气。

  “请所有参加比赛的同志立刻离开比赛场地，不按照规定的立刻取消成绩。”

  音响里又传来最后的警告声。

  整个比赛场上，有三家的铁锅上还在突突冒着热气，显然食物还没熟。

  在评委厉声的警告下，她们只能一跺脚狠心离开灶台前，人还没走两步就开始抹起了眼泪。

  而分姜蒜给林晓的那家幼儿园此时也望着一锅还没炖好的鱼欲哭无泪。

  他们不是时间来不及，而是因为准备主食烧了太多的柴，到之后剩下几块小柴，只能用小火慢慢地炖煮。

  林晓和孙晓华走出大礼堂。

  “小吴老师，完成的咋样？”

  刚在人群中搜寻到赵秀华和其他人的身影，耳旁忽然传来道洪亮嗓门抢先一步在耳朵中炸开。

  东山幼儿园几人好巧不巧地又站在红日幼儿园旁边。

  “还不错。”小吴老师的声音很清亮，语气又稳又淡：“就是带去的锅没用上。”

  那口背了几十公里的铁锅放在脚边，全然没派上用场。

  可众人都没忽略小吴老师身边的老刘，表情没有半点轻松，反而有些一言难尽地抬手捂住了额头。

  为了赶时间，把锅让给吴老师炒菜，老刘匆匆烙了锅饼，匆忙之下手一抖面糊里足足放了一勺子盐。

  饼烙好后他连品尝一点的勇气都没有。

  而且不止那锅饼子，吴老师那一大盆蒜香鸡脚起锅的时候，老刘远远就瞧见了评委席上几个评委频频皱眉。

  鸡脚里不仅有满满蒜末，抽到的红辣椒也全部加入了其中。

  现场被呛得咳嗽的人不少，这么呛辣的菜……孩子能喜欢？

  老刘心里一点都没底。

  作者有话说：

  无