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“小姑娘！你家这餛飩馅儿调得绝了！皮薄肉多，一点肉腥味都没有！真不撒谎，比我家街口那家国营饭店大师傅做的还好吃、还实在！这大肉块，国营饭店一毛五绝对吃不到！”
老大妈竖起一个大拇指，激动得连连夸讚，手上却没停，吸溜吸溜又吃进进去一个。
乔欣欣站在一旁，嘴角抿出一个甜甜的笑窝，谦虚道：“阿姨您吃著合胃口就行！咱们自家做的，主打就是一个真材实料。您慢用，不够还有！”
这头老大妈的餛飩还没吃完一半，大门口又被大喇叭的声儿招来了几个人。
一个穿著深蓝色工厂劳动布工装、肩上还搭著条旧毛巾的中年汉子大步跨了进来。
他四下打量了一圈这乾净亮堂的铺子，又仰著脖子看了看黑板上的菜单，忍不住咋舌问道：
“老板娘，你们这大喇叭里喊的，素麵五分钱一碗？真的假的啊？现在满大街的馆子，闭著眼睛隨便点一碗麵，哪怕没肉星子，那也得一毛钱起步啊！”
乔欣欣迎上前，一双大眼睛透著真诚，笑盈盈地解释：“大叔，千真万確！五分钱一碗素麵，就是清汤麵，除了骨头汤和葱花，什么都没有。您要是想吃口带油水的，就点咱们的鸡蛋面，一毛五分钱，给您加一个臥得焦黄流油的荷包蛋！”
中年汉子摸了摸下巴的胡茬，心里盘算了一下，觉得挺划算，便大手一挥：“行！那就一碗鸡蛋面。”
“好嘞，鸡蛋面一碗！”
乔欣欣麻利地收下两张带著机油味的毛票，转身钻进了后厨。
白母这会儿已经彻底进入了状態。
麵条是昨天夜里在家里早早和面、手工擀出来的，晾乾了表面多余的水分，一盘盘卷好装在竹编篮子里，看著就筋道。
麵条往滚水里一撒，用长筷子搅散。
手工面好熟，开水翻两滚的功夫就透了。
白母熟练地捞出麵条，倒进装好骨头汤的碗里。
旁边另一个小煤球炉子上，平底锅滋啦啦响著，一个边缘煎得金黄酥脆、中间蛋黄还透著点溏心的完美荷包蛋刚好出锅，往麵条上一盖，撒上一把小葱碎。
“大叔，您的面来了！”
乔欣欣端著面出去，稳稳放在中年男人面前。
男人低头一看，这大碗里的麵条粗细均匀，根根分明，骨汤清亮不混浊，那枚煎得焦黄的荷包蛋臥在面上，被热汤一激，散发著诱人的油香。
他肚子立马敲起了退堂鼓，抄起桌上的筷子，夹起一大筷子麵条，“呼嚕嚕”地就往嘴里送。
“嗯！”男人咀嚼了两口，猛地一点头，竖起大拇指含糊不清地夸道，“好吃！小丫头，你家这麵条揉得上劲，吃著真弹牙！这汤也是真鲜！值了值了！”
这边汉子正狼吞虎咽地吃著，大门口又探进两颗脑袋。
是两个穿著布拉吉碎花裙的年轻姑娘，手挽著手，显然是住在这附近的闺蜜俩。
“同志，你家大喇叭喊的，肉餛飩一毛五一碗，真能给十个啊？”其中一个脸蛋圆圆的姑娘有些不相信地问。
乔欣欣也不多费口舌，笑著冲里面努了努嘴：“姐姐，当然是真的！您看，那位阿姨刚点了一碗，您问问她好吃不好吃、够不够十个？”
正巧那老大妈端起碗，连最后一口骨汤都喝了个乾净。
她放下碗，满足地打了个饱嗝，拿手绢抹了抹嘴，热心肠地拔高嗓门喊道：
“好吃！不仅好吃，肉还足著呢！俩闺女，你们也赶紧来一碗尝尝，阿姨拿这把老骨头担保，保准你们不后悔！”
圆脸姑娘被这架势镇住了，加上那股子滷肉和骨汤的香味实在太勾人，当即一咬牙，从兜里掏出三毛钱递过去：“行！那给我们来两碗大肉餛飩！”
“好嘞！两位姐姐里面请。”乔欣欣接过钱，头一扭就朝后厨喊，“妈，再下两碗大肉餛飩！”
“马上就来！”白母在里面干劲十足地应声。
等乔欣欣把两碗餛飩端上桌时，两个姑娘低头一瞧，齐齐发出了一声惊嘆。
“哇！这么大一个海碗啊！我还以为一毛五分钱，顶多拿个巴掌大的小碗对付对付呢！”圆脸姑娘惊喜地叫出声。
另一个长髮姑娘已经等不及尝了一个，刚嚼了两下，眼睛瞬间就瞪圆了，激动地直拍大腿：“好吃！呜呜呜真的好吃！这肉好香啊，比咱们纺织厂食堂门口那家强了一百倍！”
两人哪里还顾得上淑女形象，头碰著头，稀里呼嚕地就是一顿猛吃。
一边吃一边讚不绝口，吃完临走前，还一人借了店里的铝饭盒，交了押金，又各自打包了一份生餛飩，嚷嚷著要带回家给爸妈也尝尝。
就这样，大喇叭的声响和实打实的香味，成了最好的活招牌。
整整一上午，这间馆子里，吃早餐的人就没断过。
有来吃大肉餛飩的，有吃纯肉饺子的，也有那些兜里没几个子儿、专门跑来吃五分钱素麵的苦哈哈工人。
虽然没到那种把门槛踩破的夸张地步，但这流水一样的散客，硬是让一家三口连轴转了个不停。
一直忙活到上午十点多，大马路上的太阳开始毒辣起来，吃早点的人才彻底散去。
乔欣欣趁空去后厨清点了一下。
好傢伙！原本她昨天包得手都快酸了、还担心第一天卖不出去的几大笸箩餛飩和饺子，竟然已经卖空了一大半！
白母把手在围裙上擦了擦，看著案板上剩下的食材，又惊又喜，眼角都笑出了褶子：“我的乖乖！欣欣，咱家这生意也太好了吧？我昨晚还愁得睡不著，以为第一天开张，肯定连个鬼影子都没有呢！”
乔欣欣靠在门框上，倒了杯凉白开咕咚咕咚灌下去，笑得像只小狐狸：
“妈，您也不看看咱们这定价多狠！五分钱一碗素麵，在咱们整个首都，您打著灯笼上哪儿找去？那些条件不宽裕的干体力活的，想花最少的钱吃口热乎的，铁定往咱们这儿跑！再说了，咱们用料实诚，味道好，那些捨得花钱吃肉的尝了一次，回头客自然就来了！”
