- 欢迎访问apt1小说网
-
桌面快捷
-
加入收藏
-
设为首页
桌面快捷
加入收藏
设为首页
钱文杰这话一出。
原本还热闹的沙滩瞬间就安静了下来。
“文杰，你可別逗我笑啊。”
林叔推了推自己的眼镜，一脸的怀疑。
“正经人谁骑鯊鱼啊？”
“就是！”
其余人同样是满脸的不相信。
“这癖好也太变態了吧？”
“......”
“我逗你们干啥？”
钱文杰也是著急了，无奈的说道。
“小苏师傅不光能骑鯊鱼，他还骑著鯊鱼去深海里捞海鲜呢。”
“捞海鲜？”
刘姨抱著手臂嗤笑了一声。
“他一个人下海去捞啊？真牛逼！他当他是谁？海王啊？”
他们这些经验丰富的老渔民。
哪个不是靠著渔船和渔网，才能去深海里面进行捕捞作业的？
这个叫小苏师傅的。
骑著条鯊鱼就去了？
这是cos庄周吗？
正常人谁会相信这种鬼话？
简直太离谱了！
“就是就是！”
钱大海也缓过神来，使劲拍了拍钱文杰的肩膀。
语气带著几分老辈子特有的不屑。
“文杰啊，年轻人被网红洗脑一下可以理解。”
“但你也不能给你爹编这种瞎话啊！”
“你看你爹好骗是不？”
“我可没编！”
钱文杰急的直跺脚。
“你们自己看看这周围的情况。”
“要不是小苏师傅的手艺好，橘子岛能从一个荒岛变成现在这样吗？”
他指了指沙滩上的基础设施。
“你们看，这些都是工程队连夜拉过来的！”
“叔叔阿姨，我作证，是真的。”
陈峰也乐的在一旁帮腔。
“我们在这住了好几天，天天吃小苏师傅做的海鲜，嘴巴都养刁了！”
“是的是的！钱文杰说他回城里都吃不下海鲜！”
“？？？”
钱大海和林叔他们对视一眼。
表情都带著同样的狐疑。
一个网红带动开发了一座岛？
而且还把他们孩子的嘴给养刁了？
这咋可能啊！
钱文杰可是从小吃著他们的手艺长大的。
他的嘴不是早被养刁了吗？
“不能吧？”
一个扎著小辫子的中年男人站了出来。
他是钱大海多年的老搭档，出了名的海钓冠军。
“我老於活了50多年了，还是头一回听说，有人能凭一己之力，把一座荒岛给干成旅游景点的。”
老於瞅了钱文杰一眼，一副看傻子的表情。
“文杰啊，你大伯我虽然文化不高，但这点脑子还是有的。”
“没错，文杰，你说的这个太玄乎了。”
林叔点头附和。
“就算他手艺再好，也不可能好到让工程队上岛来搞开发吧？”
“就是就是！”
刘姨更是直接摇了摇头。
“我做了三十多年的国宴了，见过的好厨师没有一千也有八百。”
“从来没有听说过这么玄乎的事情！”
她一边说。
一边指了指远处的工程车，以及在建的栈桥。
“你们看这阵仗，没有相关部门的批准和规划能搞得起来？”
“你告诉我，就靠一个摆摊的年轻网红就能搞定这一切？”
“这不胡闹吗？”
“......”
钱文杰张了张嘴，一时间竟然不知道该从哪里解释起。
这群长辈本来就是来给他撑腰的。
別的不谈。
你就说这撑腰撑的给不给力吧？
连带著孩子一起喷！
“嗨！”
钱文杰嘆了口气。
这事儿整的。
要怪就只怪他没想到事情的发展居然是这样。
“叔叔阿姨！”
陈峰看他们一人一句能掰扯半天，於是赶紧说道。
“来都来了，要不你们先点点菜尝尝，尝完了再下结论也不迟。”
“对对对！”
钱文杰如梦初醒，赶紧顺著台阶下。
“爸，林叔，刘姨，大伯，你们先吃，吃了就知道我没骗你们了！”
“吃，那肯定要吃啊！”
林叔几人点了点头。
“那个叫什么小苏师傅的这么囂张，我们必须得给他点顏色瞧瞧！”
“没错没错！”
“不能再让他蛊惑你们这些小年轻了！”
“前面带路！”
“......”
钱大海还想再批评几句。
但鼻子这时候却不爭气地抽动了一下。
一股极其浓郁的蒜香味，正从餐车方向霸道的飘了过来。
烤架上的生蚝，还在噗嗤噗嗤的冒著气泡。
一滚一滚的，隨著热浪不停的翻滚。
旁边的铁锅里面沸腾著油花。
蟹腿在里面一上一下。
蒸锅的缝隙中，丝丝缕缕的白雾钻了出来。
散发著极其浓郁的海洋气息。
“嘶！”
钱大海的喉咙上下滚动了一下。
闻著味道倒是挺像模像样的。
“走，尝一下吧。”
他嘴上说的云淡风轻。
但脚步已经不由自主的加快了速度。
林叔刘姨和大伯几个老伙计，也都跟在他身后。
一行十几个人浩浩荡荡的杀到了餐车前。
点单屏幕上的菜品列表清晰明了。
钱大海好奇的凑近。
刚想指点一番江山，嘴里的话就卡住了。
“好傢伙，我没看错吧？”
他瞪了瞪眼睛，看著滚动的菜单。
【鲍汁扣海参，88元/份。】
【海胆蒸蛋，38元/份。】
【花胶燉鸡，68元/份。】
【芝士焗帝王蟹腿，58元/份。】
【香辣炒花螺，45元/份。】
【海鲜粥，28元/小份，48元/大份。
【酱爆海瓜子，25元/份。】
【椰子冻，18元/份。】
【........】
“？？？”
钱大海倒吸了一口凉气。
他在城里面开了这么多年的海鲜大排档
什么价位的菜单没有见过？
但像苏云这种定价的，真是头一回见。
这也太便宜了吧？
鲍汁扣海参才卖88块钱？
要知道，外面隨便一家酒店都敢卖380啊！！
还有这个海鲜蒸蛋，居然只卖38块钱？
还记得林叔的米其林餐厅，一份三片海胆黄刺身就敢收小200呢！
至於68块钱的花胶燉鸡，那简直想都不敢想。
这价格在钱大海自家的店里面。
连个凉菜都点不到。
“我的个乖乖，跟人家一比，我那店简直就是黑店啊！”
钱大海下意识的呢喃了一句。
“不是，这价格是认真的？”
刘姨凑过来看了一眼，眉头皱了皱。
她做了几十年的国宴了，可太清楚食材的成本了。
就菜单上面画的这些品相，光原材料都不止这个价钱。
这年轻人能把摊子摆到这种地方来，成本肯定很高啊。
结果，他只收这么点钱。
图啥？
做慈善吗？
“太便宜了！”
大伯也凑过来看了一圈，表情颇为不屑。
“这么便宜的价格，卖的食材能好到哪里去？”
“多半又是什么冷冻货凑合。”
“肯定是啊！“
“不是冷冻货能卖得出这种价钱来？”
“.......”
大伯看向钱文杰，语气上都带上了几分恨铁不成钢。
钱文杰可是被他们海鲜家族当为传承人培养的！
结果人家就在这种地方吃这玩意！
这不是给他丟脸吗？
“文杰啊，你大伯我打了一辈子鱼，海里面什么东西什么样，我最为清楚。”
大伯说道，
“好的海鲜就没有便宜的道理，他卖的这个价，不是卖情怀就是卖假货。”
“大伯！”
钱文杰一下子就著急了，“人家小苏师傅的食材都是自己下海现捞的，所以才便宜。”
“昨天我还看见他骑著鯊鱼，带回来一筐活鲍鱼呢。”
“鲍鱼？还真特么骑著鯊鱼去捞鲍鱼？”
大伯噗嗤一声就笑了出来。
“你小子是不是抖音刷多了？”
“鲍鱼那玩意在深海的礁石缝里面趴著！”
“他就算骑著鯊鱼，怎么潜到海里去捞？”
“就是就是！”
旁边一个戴著渔夫帽的大叔也笑著摇头。
“文杰，你叔我在海上跑了30多年，从来就没见过这种操作！”
“你说人家骑鯊鱼，我们都没反驳你！但你也不能这么来糊弄咱们。”
“是啊是啊！”
“游戏玩多了吧？”
“年轻人有点不懂事啊，正常正常！”
“......”
眾人你一言我一语的笑开了。
“儿子！”
钱大海拍了拍钱文杰的肩膀，语重心长地说道。
“爹知道你想给你爹长长脸，但咱也不能这么编故事啊。”
“你爹我虽然老，但又不傻。”
“这都什么跟什么的啊？”
钱文杰急得脸都红了。
“我真没编，爸，你们点个菜尝尝就知道了。”
“行行行，尝就尝，正好饿了。”
钱大海一摆手，转向餐车屏幕。
“那就给我来一份鲍汁扣海参吧，我倒要看看这88块钱的海参，能做成什么样子。”
“那我要一个海胆蒸蛋吧，省点钱。”
林叔三下五除二的也付了款。
“花胶燉鸡来一份。”
刘姨抢过林叔的手机，也给自己付了钱。
“那我就要个芝士焗帝王蟹腿吧，反正我打了一辈子鱼，这种做法的蟹腿还真没吃过。”
大伯点菜也毫不含糊。
嘴上骂归骂，但他们对待美食可是认真的。
既然要给儿子出头。
不仔细品尝一下，怎么好意思骂呢？
其他人也跟著点了菜。
“支付宝收款......”
“微信到帐......”
“.......”
订单叮叮咚咚地跳了出来，收款信息在屏幕上快速的闪过。
苏云看了一眼订单列表。
转身从餐车里面开始往外掏食材。
实则是从百宝箱里面掏。
这一掏。
钱大海几个人的表情立马就变了。
苏云从柜子里面捧出来的，是一只比他们脸还大的活海参。
“雾草！”
钱大海嚇了一大跳。
海参的跟条大铁棒似的。
长满了肉刺不说，肥胖厚实的身体还在不停的蠕动。
“这他娘居然是活的？”
钱大海靠近看了一眼，嘴里的烟差点没掉下来。
“好大！”
“受不了！”
钱大海经手过的海鲜可以说数不胜数了，
但像这么大个头的活体海参，那还真是头一回见到吶！
更离谱的是。
“这年轻人刚才是从哪里面掏出来的？”
钱大海踮起脚往餐车里面瞅了一眼。
空间倒是不小。
但都是一堆杂物。
只有最角落的位置有个小桶，装著一桶浑浊的海水。
钱大海：“？”
他立马就没话说了。
真牛逼！
这么大个头的活海参，怎么能养在这种地方啊？
更重要的是！
这居然真的不是什么冷冻货啊！
有没有搞错！
钱大海店子里面的海参。
一般都是乾货泡发出来的。
为什么？
因为这玩意儿对生活的环境实在是太挑剔了！
水温稍微有一点不对就嗝屁给你看。
普通人根本就没那个运气去见到一只活的。
其余几个人也知道这个道理，互相看了对方几眼。
跟著挠了挠脑袋。
“我怎么感觉这年轻人只是略微出手。”
“我就有了一种不祥的预感呢？”
“是啊，太奇怪了！”
“我就说橘子岛有脏东西！”
“......”
苏云把海参放在了案板上面。
紧接著，用刀尖沿著海参的腹部不断游走。
不到半分钟，就把海参的內臟给清理乾净了。
动作简直快的离谱。
钱大海甚至没来的及看第二眼。
“嘶！”
钱大海立马倒吸了一口寒气。
“好快的刀！”
他经验好，也意味著能一眼看出东西来。
这个年轻人的刀工，显然已经惊到他了。
鲍汁扣海参这道菜的精髓，是放生薑焯水去腥。
然后再用高汤餵一下，收汁上桌。
苏云一边想著动作，一边行动。
然后转手从柜子里面掏出一袋花胶来。
泡发好的花胶，色泽非常的金黄，半透明的。
厚实的简直不像话。
“乖乖！！”
刘姨的眼睛一瞬间就直住了。
这种品相的花胶，说实话，她在国宴厨房里面也没见过几次啊？
刘姨忍不住凑近了看。
越看越是心惊。
“这花胶的厚度，透明度，纹理，全都是顶级货！”
她做这行30多年了。
这点眼力见还是有的。
“这花胶哪来的啊？”
刘姨忍不住询问。
“自己捞的。”
苏云头也没抬，刀锋锋利的將花胶切成均匀的条状。
噠噠噠噠！
声音非常的清脆迅捷。
“自己捞的？”
刘姨一边震撼於他的刀工，一边又惊讶的开口。
“花胶不是鱼鰾吗？你上哪捞的啊？”
“就是，这玩意不是几千米的深海里面才有的吗？”
“而且正常人也见不到啊！”
“.....”
其他人七嘴八舌的说个不停。
花胶这玩意可是稀贵得很呢，他们平常都吃不到几根。
“你们说的没错，就是在深海捞的。”
苏云隨口回答了一句。
然后把花胶放到汤蛊里面，加入鸡肉和几片火腿，淋上高汤，然后盖好盖子。
“这谁相信啊？”
刘姨嘴角抽了抽，转头看向钱文杰。
表情都不知道该说啥了。
这確定是你嘴里说的什么野摊子吗？
確定是什么作秀的网红吗？
这种花胶一出手！
就说明人家的供货渠道绝对是顶级的！！
不管手艺咋样。
至少这货摆出来已经很够面子了。
“刘姨，我都说了。”
钱文杰一脸无辜的摊了摊手。
“小苏师傅就是骑著鯊鱼，然后去深海里面捞的嘛，你们又不信。”
“能怪我嘍！”
“？？？”
刘姨张了张嘴，想说什么。
但苏云下一个动作又把她的话给堵了回去。
只见苏云从柜子里面，端出了一盘处理好的海胆黄。
色泽非常的鲜艷，颗颗饱满。
躺在碎冰中。
隨著苏云的动作一颤一颤的。
眾人忍不住咽了口唾沫。
这海胆很大，看著也很新鲜。
“这份海胆蒸蛋，用整只海胆壳做容器。”
苏云边说边舀了一勺调好的蛋液。
然后注入到海胆壳里面，放入蒸锅中。
几乎一眨眼就完成了。
“这么快吗？”
林叔惊讶不已。
他此刻正站在苏明的侧面。
近得能够看清楚苏云手上的每一个动作。
他做了二十多年的米其林三星主厨了。
料理海鲜的方式跟苏云截然不同。
在他过去的经验里，越是高级的食材
处理起来往往越是繁琐复杂。
就拿海参来说，起码要提前泡发个三四天吧？
花胶则要浸水一天一夜。
鲍鱼更是要反覆的进行刷洗，燉煮十几个小时才能入味。
差一步都不行！
可苏云呢？
海参刚从水里面捞出来，就直接丟进锅。
前后甚至没有超过一分钟。
花胶切完下到汤蛊里面，花胶自己都没有反应过来。
至於海胆蒸蛋。
蛋液一灌进海胆壳，就往蒸锅里面放。
这动作草率的不像话。
要不是苏云自带一种高深莫测的感觉。
林叔见了肯定要骂娘。
这跟他认知的烹飪逻辑完全背道而驰了！
“你这个花胶不用先泡发的吗兄弟。”
林叔忍不住地问。
