我的破产茶楼火爆全球 第126章 荣兴楼VS 清川 是厨子就来

  第126章 荣兴楼vs 清川 是厨子就来

  永城大学北区, 林圆圆拉着行李箱回到了宿舍。

  放了一个寒假，许久未见的几人惊讶发现, 大家和上学期比起来似乎都有了不少的变化，于是自然又是一顿热聊。

  而林圆圆去花城的经历自然成为了其他几人关注的焦点，其中一人便问道，“圆圆，你有没有吃到什么好吃的呀？”

  说起好吃的，林圆圆立马拿出手机, 将荣兴楼的照片展示给舍友们面前，“这是一家本地的老牌茶楼，叫做荣兴楼，我跟你们说, 我在花城的时候, 连吃了三天，真的太好吃了！”

  眼看林圆圆的双眼炯炯有神，连带说话的语气也带着几分激动，几位舍友有些不相信，“有没有那么夸张啊？连吃三天！”

  林圆圆逐一将自己拍下的点心图片展示给众人看, 忍不住开始介绍起了荣兴楼的点心, “这晶莹剔透的虾饺皮里头裹着好几个大虾仁, 一口咬下去鲜甜得不得了。”

  “这酥皮蛋挞里面的蛋挞芯嫩得不得了, 拿起来晃一晃还会duangduangduang的, 看起来就跟生的一样，吃进嘴里奶香味蛋香味特别足！”

  “这叫鸭脚扎，荣兴楼的招牌菜，每一桌都要点上好几份的，我都不知道老板是怎么想出来的, 竟然能用这几种食材搭配在一起，分开吃平平无奇，可放在一起吃，那真是绝了！”

  “这叫空心煎堆，大得跟足球一样，外面还洒满了白芝麻，这点心口感可神奇了，一口咬下去是脆的，但是咬起来又是带着韧劲的，那口感我真是形容不出来，你们吃了就懂了！”

  “这是干炒牛河，跟我们这里卖的完全不一样，人家炒的真是特别香，我一个人都能吃好几盘，那个词叫什么来着？镬气，对，镬气！”

  ……

  听着林圆圆的描述，所有舍友都忍不住咽了咽口水，恨不得立马去一趟花城大吃特吃。

  林圆圆是越说越激动，脸颊一片绯红，“这还没完呢！我跟你们说，这家老板真的特别厉害，店里的各种装潢摆设特别有岭南风情，拍起照来超级出片的。”

  随着手指滑动，林圆圆翻出了几张李敏瑶给她拍的打卡照，后面的背景无一不让在场的众人发出惊叹，“哇塞，这装修得也太别致了吧！”

  “真的很有电视剧里那种岭南的感觉，这老板绝对是花了大心思啊。”

  “就连包间的门还有木雕屏风上都是满满的细节，好想去亲眼看看啊！”

  林圆圆得意一笑，“这些可都是我表姐设计的，是不是特别好看，我表姐可厉害了！”

  听见林圆圆这样说，其他几人对荣兴楼的兴趣又上了一层。眼看几位舍友都被自己安利成功了，林圆圆继续道，“除了刚刚说的这些点心之外，荣兴楼还推出了一系列少糖少油的点心，想减肥的人也可以去吃！”

  “你们看，这荣兴楼还有手推车点心，据说是非常古早的点单方式，想吃什么就自己拿，不用坐在那里等半天都吃不上！”

  “这荣兴楼后厨还是开放式的，光是站在那里看那些师傅干活，我就能看半天，而且这荣兴楼的后厨，一眼看过去啊都是整整齐齐干干净净的。”

  说完这些，众人已是被她钓足了胃口，林圆圆的安利却还没有停下，在相册中找出了一个视频，“你们瞧，这家茶楼里还有粤剧表演呢！”

  看着视频中的演员们登台献唱，几位舍友都忍不住睁大了眼睛，尽管她们听不懂这唱段中的台词，可也被这表演中所蕴含的文化内核为之一振。

  “这茶楼真好，还有表演可以看，要是我老家的饭馆也有这样的表演看就好了。”

  “是啊，现在不要说外地人了，就是我们本地很多年轻人，可能都对这些传统的戏曲文化不了解了，要是能像荣兴楼一样，有一个展示的地方就好了。”

  经过林圆圆一番介绍，几位舍友的心里也对荣兴楼产生了向往之情，去荣兴楼不仅是为了吃点心，还想感受一番花城本地的传统文化。

  只不过说完了荣兴楼，其中一位舍友便迫不及待地提起了禾点居，“对了，你是不是也去了禾点居啊？”

  尽管林圆圆当时已经在微信群里和大家稍微分享了一些，但对于禾点居，几位舍友仍然是十分好奇。

  林圆圆笑着说，“确实是去了，那里真的挺有意思的，只不过吧，味道确实一般般。”

  去禾点居之前，她是抱着非常大的期望的，可到了之后，她发现尽管点心和回转寿司的结合确实令人眼前一亮，可吃下来却觉得点心并不怎么惊艳。

  对于像表姐李敏瑶这些都市白领来说，禾点居确实是工作日填饱肚子的好选择，但对于游客来说，似乎没有必要大老远地跑去打卡。

  尽管她的评价和大家想象的有些出入，但几位舍友还是对林圆圆能去花城尝试禾点居表示羡慕。

  在社交媒体上，和林圆圆的几位舍友一样对禾点居有着无限好奇和向往的人并不在少数，而清川集团与粤味居联合建起的禾点茶寮，也在万众瞩目中开业了。

  开业当天，禾点茶寮自然是座无虚席，门外大排长龙。除了想要尝鲜的食客们外，不少茶楼也派人来禾点茶寮打探一番情况，而代表荣兴楼前去的，自然是岑其昌了。

  只是岑其昌站在禾点茶寮门前一瞧，还没进去呢，就发现这里头的装潢怎么这么像荣兴楼啊？

  尤其是那墙上的灰塑装饰，木雕的屏风，墙上的彩瓷样式，以及墙面最高处的花棂，简直跟荣兴楼一个模子刻出来的一样。只不过禾点茶寮整体以低饱和配色为主，室内放置了大量的微型枯山水、苔藓松景、漆器食器，主打极简和清冷感。

  岑其昌本来已是满脑袋问号，可等他落座后，看见这菜单上的各种点心，当即就惊掉了下巴。

  这禾点茶寮的“高端怀石点心套餐”，基本上就是把荣兴楼热门点心凑在一起了。

  先付前菜是焙茶橘皮马蹄糕，别看名字很玄乎，但其实就是放点抹茶粉进陈皮马蹄糕里，椀物是墨鱼汁细针麵，其实就是加入了墨鱼汁的银针粉，但不是炒制的，而是直接变成了清汤。

  向付是怀石料理的重头戏，一般是时令鲜鱼刺身，但在禾点茶寮则被换成了樱花虾饺皇，也就是普通的虾饺上面撒点樱花碎。

  下一道是烧物，叫京都烧御馅馒头，光听名字可能还看不出是什么，可点心一上来岑其昌就懂了，这不就是烤过的叉烧包吗？

  而且当他把这什么烧御馒头咬开后，发现这里头的馅料配比，居然还不是一般的叉烧包，而是夏咏恩之前特意研发的清润叉烧包！

  烧物之后就是扬物了，通常是裹了面的天妇罗炸物，但摆在岑其昌面前的，是一道叫宇治抹茶雪霜沙翁的点心，其实就是撒了抹茶粉的糖沙翁。

  本以为上面这些已经足够雷人了，可等下一道煮物上来后，岑其昌更是气不打一处来。

  煮物很好理解，就是炖煮的菜式，一般都是用清酒或者味淋焖煮的菜，但服务员竟然给岑其昌上了一道海苔矶煮鸭足捆。名字听着很花哨，但其实就是鸭脚扎，只不过外面换成用海苔捆着鸭脚。

  岑其昌是彻底被气笑了，一边吃一边发消息给夏咏恩吐槽，等他吃完之后再一看价格，十样点心结账才四百多！这价格，也太低了吧？

  等他回到荣兴楼，但凡见到人，都要把自己在禾点茶寮的体验说一遍，“你都不知道有多离谱，什么味噌和风雏饼，也就是往鸡仔饼里加了味噌。”

  “那什么玄米炸团子，就是把空心煎堆外层撒的白芝麻换成了玄米。”

  还有什么山葵干蒸烧卖、碳烤紫苏糯米鸡、木鱼花艇仔粥、栗子大福奶黄包、照烧蜜汁萝卜糕……甚至连干烧牛河到了禾点茶寮，都变成了昆布和牛河粉！

  要说是融合创新也就算了，但名字虽然变了，味道还是和传统的粤式点心没什么两样，跟日本料理八杆子都打不着关系！

  听着岑其昌的反馈，荣兴楼所有人的心都沉到了谷底，夏咏恩更是又生气又难过，生气的是粤味居居然愿意和清川集团推出这样的“日式高端怀石点心”，难过的是好端端的点心，现在被改成了四不像。

  勃然大怒的岑其昌对着众人是口水乱飞，不断地诉说着自己在禾点茶寮的离谱遭遇，“这还不是最气人的，最气人的是，这禾点茶寮居然也搞什么粤剧表演！”

  可等韩玉梅看过岑其昌拍下的视频后，她连连摇头，“这才不是粤剧呢，这布置和衣服还有妆容，以及他们用的乐器，都跟粤剧没有半毛钱关系啊！”

  即便岑其昌在禾点茶寮吃了一肚子气回来，但并不妨碍禾点茶寮一经开业又是爆火。从百万级别的头部美食博主，到十几万粉丝的小博主，全都涌到了禾点茶寮一探究竟。

  网络上有关禾点居和禾点茶寮的热度是居高不下，但在这些讨论中，不乏一些明眼的食客，对禾点茶寮提出了质疑。

  “有这个钱我干嘛不去吃本地茶楼，味道不是更正宗吗？”

  “就是啊，说是什么日式点心，其实不就是粤式点心吗？”

  “居然有人和我有一样的感受，而且你们觉不觉得，这禾点茶寮很多东西都跟荣兴楼很像啊？”

  “就是啊，又是鸭脚扎又是粤剧表演，很多装修都是一样的，分明就是学了荣兴楼。”

  “这两家哪里像了？荣兴楼也配和禾点茶寮拿到一起说？”

  “就是啊，荣兴楼吵得要死，卫生也不干净，禾点茶寮多清净啊，而且卫生又有保障，光就用餐环境和体验感来说，荣兴楼这些老茶楼就应该被淘汰。”

  “楼上的你有没有脑子啊，现在很多茶楼都有透明厨房了，你吃过几家茶楼啊？”

  “抛开卫生不说，禾点茶寮做的就是更好吃啊，荣兴楼那都是老人才爱吃的，我们年轻人只去禾点居和禾点茶寮。”

  “禾点茶寮价格低味道好环境好，能火很自然啊，本地的茶楼打不过就开始排挤别人，真无耻！”

  ……

  本来这些不过是少数网友的争论罢了，但刘兆康的一条评论，却引发了网络上的热议。

  禾点茶寮开业后，刘兆康自然也为禾点茶寮拍摄了一期探店视频，而在评论区有网友问道，“禾点茶寮不是抄袭了荣兴楼吗？这样的店铺你也推啊？”

  这一条评论一开始并没有人在意，毕竟这只是几千条评论中的一条而已，可没想到，刘兆康竟然回复了这一条评论，并且将其置顶了。

  “年轻人，融合创新不代表抄袭，与其揪着别人挑刺，不如先让荣兴楼把品质做好。”

  刘兆康的这一条回复，可谓是一石激起千层浪。一时之间，支持荣兴楼的网友和支持清川集团的网友在社交平台上是打得不可开交，就连荣兴楼和清川集团的官方账号下面，也出现了各种各样的网友评论。

  正当所有人都期待看清川集团和荣兴楼会如何对这一场争论发声时，荣兴楼却突然发出了一条耐人寻味的帖子。

  “到底是融合创新还是抄袭，众说纷纭难有定论，说得再多，都不如在擂台上一见真章来得痛快。半月后，我会参加飞网制作的节目《风味大厨》，不知禾点茶寮的两位主厨，敢不敢和我一战？@清川集团@禾点茶寮”

  荣兴楼的帖子发出去的几个小时后，金诚的邮箱中收到了一份邀请函。

  原本他以为夏咏恩在网上不过是为了彰显气势而胡说八道而已，可等他打开这一封来自飞网的参赛邀请函后，金诚的脸色瞬间一变，连忙拿起手机，拨通了一个跨国电话。

  “社长，我们接下来要怎么做？难道真的要应战吗？”

  电话那头的男人先是问道，“你和飞网那边确认过了吗？真的是《风味大厨》的邀请函吗？”

  “已经确认过了，的确是《风味大厨》发来的邀请，而且和往期的节目不一样，这次风味大厨会落地香江，举办一场禾点茶寮与荣兴楼的特殊比拼。”

  “特殊比拼？”社长呵呵笑了起来，“真是没有想到，夏老板竟然如此有能力，能让风味大厨单独做一期节目。”

  金诚小心问道，“那我们……要答应吗？”

  “为什么不答应呢？这是一个大好的展示机会啊！”

  金诚的额头上冒出一层薄汗，“可说到底我们的点心，不过是借鉴荣兴楼而来的。”

  电话那头忽然传出几声哈哈大笑，“金桑，我经常说，你就是太过胆小了，夏老板虽然才华横溢，可粤式点心百年不变早就落伍了，既然这些人不懂得革新，那便由我们日本人来创新改良，这才能让点心脱胎换骨，成为高端、上乘的美食啊！”

  “所以说，就算真要比赛，以夏老板那种过时的点心手艺，又怎么能与我们相提并论呢？”

  挂断电话，金诚看了看电脑屏幕上的那一封邀请函，终究是写下了参赛的回信。

  随后，他登录了禾点茶寮官方账号的后台，发布了一条回应的帖子。

  “感谢夏老板的邀请，我方已答应参加飞网的节目《风味大厨》，半个月后，我们香江见！”

  金诚的回应，令网络上有关两家茶楼的议论不断发酵，而等《风味大厨》在官方账号上发布了荣兴楼与禾点茶寮对决的预告后，全网是彻底炸开了锅。

  一开始夏咏恩发帖说要参加《风味大厨》，很多网友都是不信的，毕竟《风味大厨》幕后团队虽然是香江人，但开播以来两季的选手全都是外国人，甚至连华裔都没有。

  因此，夏咏恩要参加《风味大厨》的消息，在很多人看来，就是夏咏恩为了博热度炒作的话题而已。可等预告片出来后，大家才纷纷反应过来，这件事好像是真的啊！

  半小时内，接连好几条有关夏咏恩的热议登上了热搜榜单，大家都在讨论，那现在夏咏恩不就成为了首登《风味大厨》的华人厨师了吗？

  那些说夏咏恩炒作的网友，更是连夜删评论删帖子，转而讨论另外一个话题，那就是老牌茶楼对阵新式日本点心，究竟谁会更胜一筹？

  而首次出现在《风味大厨》上的夏咏恩，也引起了外网网友的一些关注。

  评论区下方，很多人都对这位名不经传的年轻华人厨师感到好奇，甚至有些人揣测，夏咏恩的履历如此单薄，竟能上《风味大厨》，绝对是节目组为了炒作故意而为的。

  这样的质疑，在国内的社交媒体上也不少见。至于各种美食博主、美食营销号，那更是闻着味就来了，夏咏恩宣战第二天，各种小道消息就已经满天飞了。

  有的说夏咏恩和飞网签了对赌协议，这才能让飞网单独出一期节目，有的说禾点茶寮请来了日本的一位中华料理匠人参赛，有的说这次比赛的评委会有香江的傅大师……

  可以说一时之间，这场比赛在内网外网都传得沸沸扬扬，对于飞网和《风味大厨》来说，比赛前的热度已经是拉满了，这一期节目的点击率和播放量，绝对会再创新高。

  荣兴楼内，夏咏恩坐在一旁，看着众人忙前忙后。

  桌上摆满了数十道佳肴，摆在最中间的自然是白切鸡了，白灼虾、发财猪手、清蒸鲈鱼、香芋扣肉等几道大菜围在白切鸡的四周，剩下的就是一些普通的菜式了，蚝油生菜、蒜蓉粉丝蒸扇贝、紫苏花螺、避风塘炒蟹、白灼大鱿鱼、爆炒花甲、三杯鸭等等，看得人是垂涎欲滴。

  本来夏咏恩是想去厨房帮忙的，可黎志坚和赖美珍说什么都不让她动手，两人一头扎进厨房里，再拉上岑其昌、梁修文、何玉强以及春桃秋禾五人，不到两个小时，就弄出了这么一大桌菜。

  菜是好了，但赖美珍的汤还没煲好，于是众人围坐在一块，先吃岑其昌炸出来的油角煎堆和蛋散。

  今天已经是大年三十了，荣兴楼不做饭市，而且大部分花城人都忙着在自己家里做年夜饭，因此今天茶楼的生意比往日冷清不少，众人这才得了空一起庆祝新年。

  等到了明天大年初一，来喝早茶的食客必定蜂拥成群，对大家来说又是一场硬仗了。

  而对于现在荣兴楼上上下下来说，最关心的，莫过于半月后的那一场比赛。

  毕竟禾点茶寮与荣兴楼的厨艺大赛轰动全网，就连两家店各自的员工，都在私底下猜测究竟谁会胜出。

  除了输赢之外，还有很多人也在议论，夏咏恩究竟是如何获得飞网《风味大厨》的参赛资格的。

  何玉强一边咬着油角一边说，“石大师人脉真广，竟然能帮你联系到《风味大厨》的制作人。”

  “他的夫人宋阿姨在香江那边有一些人脉，不过，我这回能够参赛，其实也不全是因为石大师。”

  桌上的几人一听，都纷纷朝夏咏恩望了过来，都想知道这幕后到底是何方神圣在出力。

  夏咏恩微微一笑，这一回参赛的事情，当真让她明白了一个道理，那就是在这生意场上，交多几个朋友，与人为善总是没错的。

  眼见禾点茶寮来势汹汹，与其在经营或者营销上下功夫，还不如直接和他们在厨艺上对决一番来得直接，毕竟禾点茶寮一直在用点心的品质，和店内的卫生，拉踩花城本地的传统老茶楼。

  至于店内的卫生标准，夏咏恩已经采取了透明厨房的措施来应对，就算她全程直播做点心，落在那些有心之人的眼中，荣兴楼依旧比不上禾点茶寮半分，因此各家茶楼的卫生如何，不过是自由心证罢了。

  但说到点心的品质，好吃与难吃很容易就能一分高下，更何况禾点茶寮坚称他们的日式高端点心是粤式点心的创新升级，和传统的粤式点心有着天壤之别，既然如此，那不妨互相切磋一番，大可一见真章。

  可说到比赛，夏咏恩就有些犯难了。这一场比赛可不像之前和明心楼那样，只不过是两家茶楼之间的名誉之争，而是承担了守护花城传统早茶文化根基的重任。

  可如今清川集团把控着本地点心的话语权，想要让更多人知晓“日式高端点心”的真面目，这一场比赛就必须搬上一个足够大的舞台才行。

  若放在以前，粤厨协会的那个决赛就是不错的选择，可如今群雁荟都自顾不暇，粤厨协会也是名存实亡，根本拉不到任何的赞助商来举办比赛。因此，夏咏恩只好将目光投向了外界。

  而飞网制作的《风味大厨》，近两年在美食届内有着不错的名声和讨论度，并且主要的受众都是外国人，正好可以在这个节目上，展现独属于粤式点心技法与风味。

  只不过，她虽然在花城有一定的人脉，可说到《风味大厨》的制作团队，她是真的一个人都不认识。

  正当她迷茫之时，身旁的不少朋友都朝她伸出了援助之手。

  除了石逸和宋雅英之外，岑老板也帮了她许多，一直在帮忙联系在香江的朋友，梁修文更是不用多说，自从知道她有意参加比赛后，也开始和圈内的不少作家开始走动了起来。

  甚至连米莱和徐梦，也给夏咏恩打来了电话，“夏老板，香江的茶楼老板我们还是认识不少的，我已经帮你问过了，现在在等他们的回复。”

  因此，这一次能够首登《风味大厨》，绝非是她一个人的功劳。

  只不过，最后能够说动节目组，其实完全是因为一个意想不到的人。

  年夜饭吃到一半，夏咏恩的手机突然响了。

  她起身接过电话走到一旁，电话那头的人率先开口，“我看到热搜了，你的比赛准备得怎么样了？”

  “还在想要做什么点心呢，你有没有什么好建议？”

  孙亚楠淡淡地说了句，“只要你别做鸭脚扎就行了，我看着难受。”

  “你这个提议不错，要不就再做一次鸭脚扎吧？”夏咏恩轻笑一声，“不过，还是要谢谢你，帮我联系了傅大师。”

  “我也就是传个话而已，你能打动傅大师替你说动节目组，其实是你的本事。”

  “对了，”夏咏恩神色一变，面上多了几分犹豫，“你……要不要来一趟香江，跟我一起去比赛？”

  孙亚楠一愣，“比赛？”

  “对，《风味大厨》节目组今天联系我了，我们和禾点茶寮都要有三位厨师出战，所以我想邀请你，当我的副主厨。”

  作者有话说：

  无