今天也在做厨神[美食] 第5章 当厨神的第五天 当厨神的第五天

  第5章 当厨神的第五天 当厨神的第五天

  齐飞扬拿着视频，放大再放大。

  无论他放大多少倍，他都看不出严时语是怎么出刀的。

  不是，重点是，劏鱼怎么做到在半空中把鱼鳃、黑膜去了，还能让鱼鳞保留纹丝不动的时候切花刀。

  这特么合理吗？！！

  齐飞扬忍不住，把这个视频发到了一个微信群“沪上厨师群”里。

  这个群是他们沪海市的厨师群，里面中西餐跟其他国家的厨师都有，还有不少高手卧虎藏龙。

  齐飞扬平时在里面是经常潜水的。

  但现在，他实在太好奇了，忍不住，便发了出来，还@了全体成员，问道：“大家能不能复刻视频里的刀工，三秒内劏完鱼还能切花刀，还要保持表面上完全看不出来。”

  他说完这话后，群里沉默一瞬，然后齐齐刷起了？？？

  理都不理你李厨师：“不是，大兄弟。

  你要不要看看你自己在说什么？大白天的你就喝酒啊？喝了几瓶啊，说出这种醉话？”

  齐飞扬：“不是的，是真的，我亲眼所见。”

  沪上吴彦祖：“有的，兄弟，有的。”

  齐飞扬心里一动，急忙打字：“怎么做到的？”

  沪上吴彦祖：“很简单，打开美团，下单要求店家送一条鱼过来，手速快的时候，用不着三秒。”

  齐飞扬脸上写着无语，他气鼓鼓地回复道：“我是在认真询问的，你们别跟我开玩笑。”

  理都不理你李厨师：“是你先跟我们开玩笑的，这刀工再好，劏鱼还要去鳞的话，至少也要十几秒啊，你这视频里还是切好后，落在砧板上，把鱼鳞甩出来，这特么就是ai生成的，还别说，效果不错，看上去挺真的。”

  沪上吴彦祖：“是啊，这手艺够装逼的啊，要是现场给客户表演，怎么也能加收100块表演费了。”

  齐飞扬被这些人整无语了。

  自己亲眼见到的，怎么会是ai！

  他点开视频再看了一遍，好吧，如果不是他真的亲眼见到，也会怀疑是ai。

  这到底怎么能做出来的！！

  他正纠结着的时候，电话响起来了，齐飞扬见到是他死党周宝才打来的电话，便接通了，“宝才，干嘛呢，你这突然打电话过来，多影响我学习钻研？”

  周宝才道：“你小子别装逼了，你发那什么鬼视频，是为了故意吸引林白琳的注意吧，太直接了，太明显了，太尴尬了。”

  啊？

  齐飞扬愣住了，“林白琳在群里面？”

  周宝才听得他语气惊讶，反而奇怪了，“你不知道？”

  齐飞扬道：“我不知道啊，你之前知道怎么不告诉我？！”

  周宝才沉默了，道：“既然这样，那你发那个视频是干嘛？闲着没事干啊？”

  齐飞扬翻了个白眼，掏出一根棒棒糖塞进嘴里，咬牙切齿地说道：“哥们，有没有可能我就是真想知道这个视频的刀工怎么做到的？！”

  “那个视频不是ai？”周宝才反问道。

  齐飞扬道：“我是那种闲着没事蛋疼，拿ai视频出来折腾别人的人吗？”

  周宝才这才反应过来，他嘴巴半天没合拢，“这视频是真人做到的？卧槽，牛逼啊，哥们，你什么时候认识这种怪物？”

  怪物？

  毫无疑问是怪物！

  齐飞扬盯着严时语处理那些草鱼好一会儿了。

  严时语今晚上要做的糖醋鱼，她跟周朴素商量过，因为周朴素腰腿不好，收拾桌子什么的还能忙得过来，但要上灶台，明火亮灶前面站两个多小时做饭，那肯定是不行的。

  所以，店里以后暂时先主打卖菜饭套餐，另外添些小菜，像是炸松花鱼、炸猪排、鸡排、丸子这些，再加几道凉拌的冷菜。

  炸猪排这些，可以提前炸好，需要的时候再稍微过油锅复炸一下，口感反而更佳。

  周朴素中午教了她一次怎么炸鱼，这会子严时语就自己来了。

  不过在炸鱼之前，得先把几条草鱼处理好备菜。

  齐飞扬就发现她虽然没再用中午那种刀工了，但现在，严时语的速度也丝毫不慢，她面无表情，每条鱼的处理时间都不超过四秒，刀子跟砧板相碰咄咄作响，整个流程行云流水。

  处理好的草鱼用厨房用纸擦干，调味腌制，再拍上淀粉，油锅烧热，下油锅时滋啦一声。

  与此同时，严时语另起炉灶，在另外一边的灶上准备糖醋汁。

  大火猛油，炸鱼的香味引得巷子里的猫儿被馋的叫个不停。

  同样被馋出来的还有在原本在店后面杀羊的齐翟峰。

  齐翟峰过来的时候，严时语刚把一条炸好的鱼摆在盘上，这会子在糖醋汁里稍微勾芡，猛火收汁，然后手腕一转，将糖醋汁淋在炸鱼上。

  炸鱼金灿灿的表壳像是镀上了一层流金，严时语关了火，拿筷子递给周朴素，“师父，您尝尝看。”

  既然打算以后在幸福饭店工作，严时语便没想当周朴素的干孙女，在她看来，师徒辈分，比干亲重要。

  周朴素接过筷子，轻轻的在鱼上一敲，鱼炸的酥脆，嘎吱作响。

  筷子尖揭下一块蒜瓣肉，在糖醋汁上一沾，便裹上了汁水，入口后外酥里嫩，外面的口感酥脆，带着糖醋味，里面的鱼肉很嫩，糖醋汁味道调的恰到好处。

  周朴素心里是有点不敢相信，严时语第一次学做这道菜，就做的这么成功。

  见周朴素久久不说话，严时语有些担心：“师父，是不是我做的不好？”

  “不会，很好，很好。”周朴素回过神来，笑着说道，“这道菜就这么做，肯定能大卖。”

  “是嘛，老周，让我也尝尝吧。”齐翟峰一直在隔壁门口看着，听到周朴素这么说，实在忍不住了。

  他厚着脸皮过来，“我给你们也提供一点意见。”

  严时语自然希望多点建议，便拿了一双筷子给齐翟峰。

  齐翟峰吃了一口，再吃一口，然后又吃了一口。

  严时语盯着他，等着他给意见呢，眼瞅着他都吃了好几口，实在忍不住，“齐大爷，您觉得怎么样，倒是给个说法啊。”

  “我还没咂摸出感觉呢，这么着，这条鱼我买了，好好品鉴品鉴，回头再给你点参考意见。”

  齐翟峰一点儿也不心虚地说道，他边说还边吃。

  真是太好吃了。

  他也不是没吃过见过的，当厨师的多半也是个老饕，以前□□十年查的最严的时候，各大饭店有的关门歇业，有的转为公营，换了厨子，手艺一落千丈，齐翟峰为了一口吃的，能千方百计打听地下馆子，冒着被批斗的风险去吃一道龙井虾仁。

  那道龙井虾仁，是他这辈子永远无法忘记的味道。

  虾仁小而脆甜，龙井增添几分清香，吃起来毫无腥味。

  现在，他觉得自己多了一道人生菜。

  好就好在，厨子就在自家隔壁，自己以后想吃到糖醋鱼，就是走几步路的事。

  作者有话说：

  无