今天也在做厨神[美食] 第6章 当厨神的第六天 当厨神的第六天

  第6章 当厨神的第六天 当厨神的第六天

  严时语本就是试做菜，这会子卖给齐翟峰一条，也无所谓。

  她还想做一条新的出售，但齐翟峰拒绝了，端着盘子直接走了，还道：“等我吃完，就送过来给你们。”

  周朴素摇摇头，“这老齐真是，还不如小孩子有耐性呢。”

  齐翟峰才不傻，主要是被馋得不行了，他回到店里后，叫王勇给他盛一碗米饭，自己去拿出平时舍不得喝的茅台酒，还拎了个小酒杯。

  嘴里哼着小曲，瞧见后厨有炸好的花生米，顺手拿了一碟。

  有酒有菜有花生米，这小日子美滋滋啊，美滋滋。

  齐翟峰的笑脸直到看到齐飞扬坐在椅子前面，对着那盘子糖醋鱼大快朵颐时，消失了。

  他冲了过去，把酒杯、酒跟花生米放下，抢过盘子，一看，鱼只剩下个尾巴了，齐翟峰嗷地一声，“你这小子，大逆不道，我转个身去拿瓶酒来，你就把它吃光了，老子跟你拼了！”

  齐飞扬厚着脸皮：“爷爷，我都要吃完了，你就甭吃了，再说，你不是昨天才说肠胃不消化，这糖醋鱼太上火，您老人家年纪大，消化不了，还是我来吧，我身体好，能吃。”

  “臭小子！”

  齐翟峰现在体会到什么叫做有了孙子饿死爷爷。

  他叉着腰，气鼓鼓的，眼睛一转，道：“听说你中午跟人小严比赛刀工，输了？”

  齐飞扬脸一下绿了，一脸便秘，“爷爷，打人不打脸啊！”

  “我没打脸啊，我就是关心你一下，你既然鱼都吃了，你说说这道炸鱼怎么样？”

  齐翟峰说道。

  说到这个，齐飞扬心里就有些破碎，脸上写着崩溃两个字。

  他偷吃，也不主要是因为馋，好吧，也有一部分原因是因为馋，但主要原因，还是他想看看严时语对火候、调味这些方面掌握的怎么样。

  要是对方这些方面不擅长，他心里多少还能自我安慰。

  但吃到这条糖醋鱼的时候，他就意识到自己想多了。

  炸鱼最要紧的是火候，尤其是炸松花鱼，这里的松花鱼指的是一种菜式。

  鱼肉切花，要炸透了，还要均匀，口感不能有区别，这门手艺不是谁都能学会的。

  糖醋汁的调味更是恰到好处。

  这道菜端过来，已经稍微有些冷了，但还是很酥脆，口感依旧很好。

  严时语在火候跟调味方面的造诣，绝对不逊于多年老厨师。

  瞧见齐飞扬脸上的表情，齐翟峰心里舒坦了，这小子，让他成日里得意，现在知道人外有人，天外有天了吧。

  严时语准备了两天菜色，这几天功夫，左邻右舍也是受够折磨。

  他们幸福饭馆里时不时传出炸猪排、炸鸡排、丸子的香味，有的时候还有凉拌菜香。

  这些试菜都没机会被浪费，齐大爷他们那边员工多，严时语做出来的试菜除了她跟周朴素两人消化，都卖给了他们。

  孙大妈是附近便利店老板的妈，最近在便利店负责带孙女。

  她又带着孙女过来，跑了一次空后，忍不住对严时语道：“小严啊，你们店里还有什么剩菜不，随便什么都凑合，我那孙女天天被你们店里馋的不行，我也真是纳了闷了，我们便利店离着你们这里一公里多呢，你们店的香味怎么那么霸道，能传到我们那边去！”

  周朴素在擦着桌子，闻言笑呵呵道：“孙大姐，您忘了，我们这边是上风口，你们那边哪能闻不到。”

  齐飞扬手里拿着一根竹签，上面串着炸丸子，这是萝卜丸子，炸的酥脆，撒点儿孜然芝麻，格外的香。

  他坏心眼地说道：“小苹果，你想不想吃，想吃喊我一声帅气大哥哥，我就匀出一碗丸子给你们。”

  孙大妈的孙女小苹果傲气得很，哼了一声，抬起下巴，不屑一顾，看向严时语，却露出可怜兮兮的表情。

  “漂亮大姐姐，你们店里的饭菜好香啊，小苹果想吃。”

  严时语对小孩有些没办法，犹豫一瞬，挠挠头，“还有些地瓜，做一道反沙红薯，行吗？”

  “行，当然行，怎么不行。”

  孙大妈看了一眼她们锅里的油，见那油干净漂亮，跟琥珀似的，更加放心。

  反沙红薯不难做，红薯切条，下油锅炸。

  等红薯炸得差不多了，另起个灶台，烧糖水，糖水咕噜噜冒泡，渐渐缩小，此时收小火，加点儿葱花，锅铲搅拌，大火收汁后关掉，炸过的红薯捞起，筛过油，下锅里不断地翻炒，红薯上渐渐多了一层白色外衣，甜香四溢。

  严时语还拿了个打包盒装进去，随手放了一朵今早上雕出来的萝卜花，递给小苹果。

  小苹果哇地一声叫了出来，兴高采烈地接过。

  孙大妈看着也觉得喜欢，付了钱，带着孙女回去。

  她刚回去，就碰见儿子回来了，她儿子见到女儿手里拿着个打包盒，皱眉头不满道：“妈，你怎么又给囡囡吃这些垃圾食品，这些街边小吃都不干净，囡囡妈知道了要不高兴的。”

  “这是反沙红薯，我看着人家新鲜现做的，那油比咱们家用的还干净，哪里是什么垃圾食品。”孙大妈不爱搭理儿子，她就不懂儿子儿媳妇这一代带孩子怎么都神神叨叨的，这个不干净，那个垃圾食品，这个碳水高，那个热量高，折腾来折腾去，也没见他们夫妻俩比她这老太太身体好啊。

  她见儿子送来给孩子的午餐，几块西蓝花，几只白灼虾还有什么粗粮饭，心道，怪不得孩子不爱吃饭，就他们给带的这午餐，没滋没味，狗都不爱吃，何况小孩子。

  “囡囡，爸爸给你带来了午饭，你看看多好吃，咱们不吃这个，吃爸爸给你做的。”

  孙建议蹲下来，献宝似的把饭盒给女儿看。

  小苹果看了一眼，头摇得跟拨浪鼓似的，“不吃我不吃，你做的这个不好吃，我要吃奶奶给我买的红薯。”

  孙建议不甘心，“这红薯炸过，还加糖，热量多高啊，对身体不好，咱们不吃，吃这个。”

  孙大妈不乐意了，“你少跟我孙女说些有的没的，你爱吃那个自己吃吧，孩子好不容易吃口好吃的，少在这里唧唧歪歪，小苹果，奶奶给你撑腰，你吃这个。”

  她拿出叉子给小苹果。

  小苹果高兴坏了，拉个小板凳坐在奶奶旁边，打开袋子，这袋子没打结，怕捂着食物，这会子地瓜稍微凉了一点儿，吃起来嘎吱催，地瓜的甜，糖衣的甜混杂在一起。

  这地瓜是红壤的，严时语特地挑选糖分多的，烤出来还能流蜜，炸过后更加甜，口感还丰富了。

  小苹果吃着好，还分享给奶奶。

  孙大妈原本不想吃，架不住孩子有孝心，便陪着吃了一两块，吃过后，她就知道这反沙红薯确实做得有水平。

  一旁的孙建议吃着自己带来的减脂餐，看着亲妈跟女儿吃那红薯享受的模样，不禁咽了咽口水。

  他道：“有那么好吃吗？瞧你们吃的那样。”

  孙大妈道：“还真别说，这做得可不错，他们家店听说明天就打算开门营业，以后午餐你们别送了，我带小苹果去他们店里吃就行，省得你们花钱费心思做了半天，孩子还不爱吃。”

  孙建议立刻抗议，“妈，那哪行啊，孩子偶尔吃一次炸地瓜也就算了，天天吃，那真不健康。”

  “这你不用操心，我打听过了，他们店里主卖菜饭套餐，套餐里面随机搭配汤，有苦瓜排骨汤、笋丝汤等等，蔬菜也有凉拌菜，还有炒芹菜，总之，我看人家的手艺怎么也比你们强。”

  孙大妈说道。

  小苹果立刻举起双手赞成：“我要吃漂亮姐姐做的菜，漂亮姐姐这几天做的都好香啊！”

  孙建议脸上讪讪的。

  他说不过亲妈，等他老婆出差回来，到时候双剑合璧，自然能战胜他妈这个老顽固。

  西兰花、白灼虾、杂粮饭怎么就不好吃了。

  孙建议吃了一口西兰花，听着闺女啃着地瓜嘎吱嘎吱作响的声音，若无其事地咽了咽口水。

  万恶的碳水化合物！

  头一天开门营业，距离上次做生意也有好些天了。

  老顾客好些都以为他们幸福饭馆关门了。

  周朴素早上备菜的时候就对严时语说道：“今几个中午要是生意不好，咱也别灰心，横竖挣多挣少也就你我两人开销，我还有养老金，需要的钱不多。咱们先试营业，练练手。”

  严时语心里有数，切着莲藕答应一声。

  店里面多了几台商用电饭煲，这种电饭煲巨大，正适合做菜饭生意。

  菜台上已经备好了咸肉丁、猪油渣等等。

  蔬菜要爽口，就不能太早提前备菜，严时语今天也只准备了四五道素菜，凉拌藕片、水煮花生米、芹菜百合还有一道罗汉斋。

  作者有话说：

  无