今天也在做厨神[美食] 第67章 当厨神的第六十七天 当厨神的第

  第67章 当厨神的第六十七天 当厨神的第

  白梅招呼大家一声, 就迫不及待地先夹了一筷子酥炸河虾。

  在吃到河虾的时候，她幸福的几乎忍不住闭上眼睛，太酥脆了, 这河虾肉质鲜美, 裹上一层面衣后油炸得很透彻，格外的酥脆，吃起来让人停不下筷子。

  而香辣蟹的味道也不逊色，剁块的大螃蟹用盐调过味, 裹上少许淀粉, 在锅里煎过, 再爆炒, 加调料, 严时语做这道菜的时候，顺手打了几个鸡蛋下去翻炒, 鸡蛋借了蟹肉味，比蟹肉还美味。

  半只螃蟹捏在手里，啃一口带着蛋黄的蟹肉，香辣咸酥。

  砂锅紫苏鸡也格外美味，鸡肉很嫩, 鸡皮很滑, 吃得出这是走地鸡，不是那种几十天就出栏的白羽鸡能比的, 鸡肉味很足。

  就连白梅父亲也都说好久没吃过这么鸡肉味浓郁的鸡了。

  这只鸡死得其所。

  榄角蒸鲈鱼肉质鲜美, 手抓羊排羊肉奶香味足, 就算是小孩子也都能啃的动，蘸一点儿辣椒酱也好，或者韭菜花酱也好, 增添些许滋味后吃起来更加有滋有味。

  至于那作为主食的三鲜馄饨，每人分得一小碗，碗里面也就六颗馄饨，那馄饨皮薄得很，像是小金鱼一样。

  朱韵本来都吃不下了，她失策，刚开始菜色上桌就先吃了两根羊肋排，吃得时候不注意，只觉得这羊排肉太嫩，太好吃了，等吃完后，再吃几口香辣蟹、扇贝，就忽然发现肚子里撑得厉害。

  实在太饱了。

  她都想把这馄饨给老公吃算了，听白梅说这三鲜馄饨用的馅料里有很肥美的皮皮虾，便忍不住试吃了一个。

  这一口下去，滑溜溜，软绵绵，薄如蝉翼的馄饨皮难掩那馅料的鲜美，皮皮虾的虾肉虾膏剁得极碎，吃起来却鲜味十足，用沪海人的话来说，叫做鲜的眉毛都要掉了，都毫不夸张。

  六颗馄饨的份量刚刚好，既能让人满足食欲，但又吊起人的胃口，让人忍不住想再多吃一些。

  一家十几口人，把一桌子菜色消灭的干干净净，都不带剩菜的。

  就连严时语榨得玉米汁也都喝光了。

  大人小孩子都好，撑得不得了。

  朱韵的丈夫周浩愣是跟严时语要了一张名片，说下次有机会请客，一定要请严时语来作席面。

  太好吃了，简直大饱口福。

  白梅的大舅说道：“可不是，隔，真是有些日子没吃到这么好的席面了，这些年来，无论红白喜事，办的席面是越来越不好吃，尤其是去那种酒店餐厅吃得，看着上的菜色都很贵，吃起来还不如咱们以前在老家吃席的时候吃得那席面呢。”

  朱玉洁深表赞同，“是这话，咱们以前在老家的时候，有一回隔壁邻居结婚，摆宴席，那时候可不许小孩子去，都是只能大人去，不过打包回来的剩菜味道可太好了，我记得有一道粉蒸肉，那肉好绵软，吃在嘴里根本舍不得吞下去，底下的红薯咱们兄弟姐妹四个，吃得都差点打起来。还有那时候的大虾也不是现在的味道，那大虾一个得有巴掌大，都是野生的，捞上来后，白灼，连酱油都不用蘸就很鲜甜，现在的虾跟以前的可不是一个味道。”

  朱韵等人听着好笑。

  朱韵笑道：“小姨，您说的也太夸张了，虾不就是虾，还能有什么区别。”

  “你这话说的，你们这一代的孩子才真是没吃过什么好东西。”朱玉洁指着跟前的砂锅紫苏鸡道：“就拿这道鸡来说，咱们平时出去吃鸡煲，每次都剩下好些，今天怎么一点儿不剩，除了人家师傅手艺好，这食材的质量本身就天差地别，不信你问问这个小师傅。”

  严时语倒是不惊讶朱玉洁吃的出来，她道：“这鸡是我托朋友买的，他们家有个亲戚自己搞了个农庄，养的走地鸡，这鸡养足了一百八十天，一斤三四十块，这只鸡买来成本就要百七十了。”

  众人听得哦哟一声。

  这也太贵了。

  对比起现在的鸡肉价格来说，这只鸡是一点儿不便宜。

  不过，一分钱一分货的道理，大家也是懂得的。

  听见说有走地鸡可以买，这些老饕们二话不说纷纷掏出手机加严时语微信，打算也自家回头买一两只走地鸡吃吃。

  虽然说价格贵，可到他们这个岁数了，吃好比吃饱来得不容易。

  沪海市本地市场里很难找到这么靓的鸡了。

  严时语最后退了一万八还给白梅，白梅都吃了一惊。

  她是预算好三万块都花出去的，昨天吃得这么好，回去后亲戚朋友各个都回味不已，这已经满足了她想让父母跟亲朋好友们好好吃一顿的想法。

  没想到居然还退回来这么多。

  白梅问道：“严师傅，您这退多了吧，昨天的食材都不便宜，您可别吃亏啊。”

  白梅主要是打着细水长流的念头。

  这么好手艺的师傅，以后家里要是有什么喜事，想请人家来，现在可得把交情打好。

  严时语直接把采购清单跟小票发给她看，虽然她买的食材的确都是最好的，但其实七七八八加起来并不怎么贵。

  毕竟海鲜、鸡鸭这些，价格有限，不比吃什么帝王蟹，那一只上来就两三千，真要放开吃，真不便宜。

  不过，严时语对帝王蟹这些所谓的名贵食材并不怎么感兴趣，因为她吃过，发现味道其实很一般，不过是噱头比较大，肉质还不如本土的龙虾好。

  昨天采购的食材加起来才不到五千块钱，算是严时语他们的加工费，收白梅一万二算是合情合理的。

  白梅看着这清单，都不禁对严时语竦然起敬，这人也太靠谱了吧。

  今天中午，严时语除了炖了常规的苦瓜汤，还熬了蜜瓜炖响螺汤，她本来是不想做这道汤品的，太麻烦，太贵。

  响螺也好、排骨也好、花胶这些食材都不便宜，不符合午市工作餐的定价。

  这么一份做好，单人份至少要卖七十块钱才能保本。

  严时语觉得没必要。

  可她微信群里那些馋鬼，一个个对她软磨硬泡，还有人直接给她送来好几个响螺跟花胶，让她只要做够自己的那份，其他的都可以随便卖。

  严时语对这些吃货真是无语了。

  她不至于要客人的食材，把食材按照市场价买了下来，算了算价格，这汤品就不打算挣钱，直接按照成本钱六十五一碗卖。

  她也没想多卖，就准备了两份食材，一份是打算中午卖的，大概能提供二十小份，另外一份则是留着晚上吃的。

  但没想到，这周围的有钱人似乎比她想的还多。

  六十五一份的蜜瓜炖响螺汤，午市刚开始，就全都卖光了。

  有客人来晚了，看着店里面的客人在美滋滋地喝着蜜瓜响螺汤，忍不住道：“小老板，你们店的汤怎么不做多点儿？我这都提前翘班过来，怎么还一下没了？”

  严时语哭笑不得，“这响螺汤太贵了，买这个干嘛，喝苦瓜汤吧，苦瓜汤也挺不错的，还便宜。”

  “哎呦，我又不是经常喝，再说了，你们店里平时也不做这道汤的吧，错过这村就没这店了！”

  客人控诉地委屈地看着严时语。

  严时语沉默一瞬。

  她该说这些客人倒是很了解她吗？

  但也没办法，这道汤品太费事太麻烦，日常开店，谁卖这种汤品啊。

  方唐霞感受着周围众人看来的羡慕的眼神，嘴角都快压不下去了。

  这就是跑得快的好处啊。

  不枉费她忽悠老板娘一下翘班，提前过来。

  她喝了一口汤，这蜜瓜响螺汤果然比视频里面更好喝，甜味是很高级的留白，淡淡的瓜香，花胶很有口感，很胶，喝下去的时候，像是一阵清风渐渐地吹拂过水面，让人原本浮躁的心情渐渐地平和了。

  鸡爪啃起来更有滋味，少许中药味更增添了清凉之感。

  好喝！

  虽然是单人份，但就算是这么一小份，去那种高级餐厅，没几百块哪里拿的下来。

  这家店真是她的宝藏餐厅。

  可惜就是只做午市，要是连晚市都做，方唐霞都想在这里办卡了。

  不开玩笑的说，她在这边吃了快两个月，去医院体检的时候，反而比之前还健康。

  由此可见，这家店用的食材是真的好。

  方唐霞因为今天理直气壮地带着老板娘一起翘班，所以就吃得稍微慢了些。

  不过，她也体谅店里饭桌不多，吃完了就跟张如玉一起走。

  走的时候，她还不忘劝说严时语，“小老板，你这年纪，正是要做生意挣钱的年纪啊，你们要是再开个晚市，肯定能挣得盆满钵满!”

  严时语哭笑不得，“方小姐，您已经劝过我好几次了。”

  “这个我也知道，但我不死心嘛。”方唐霞道：“吃你们家的饭菜，去吃别的餐厅饭店的，总是觉得哪里差了点儿。”

  “是啊，我们现在去吃那些什么人均一两千的饭店，都觉得不好吃，这你可得负责。”

  张如玉开玩笑打趣道。

  严时语笑笑，“有机会一定。”

  方唐霞跟张如玉两个人精，哪里还能听不出严时语这是拒绝的意思。

  两人只好再次惋惜地离开。

  顾彦文跟蒋方量两人是等到客人基本上走的差不多了，才过来跟严时语他们一起吃午饭的。

  舅甥俩基本上每天中午都在这边买饭吃，今天来的比较晚，考虑到店里桌子不多，怕影响其他客人，索性就留到店里面休息了过来吃。

  蒋方量喝着苦瓜汤，啃着小羊排，他眼巴巴地看着严时语，问道：“严姐姐，咱们今天晚上什么时候吃晚饭啊？”

  “你问这个干嘛？”严时语疑惑地问道。

  蒋方量道：“我看看去接我妈妈他们回来的时候，来不来得及啊。要是来不及，您可得给我留一碗汤啊。”

  他大眼睛眼巴巴的，可怜兮兮地看着严时语。

  顾彦文都觉得自己小外甥有点丢脸了，咳嗽一声，算是提醒，蒋方量缩了缩脖子，眼睛一转，乖巧道：“这碗汤是留给我妈咪的，不是我要喝的。”

  严时语正在吃饭，差点儿呛住了。

  这孩子到现在都不知道自己的心思全写在脸上吗？

  还留给他妈咪。

  她忍着笑意道：“行了，你不用担心，我会做比较多，等你们回来再吃。”

  “那太好了！”蒋方量高兴不已。

  “什么太好了？”

  一把女声在门口传来。

  蒋方量等人一愣，顺着声音看过去，只见门口站着个穿着风衣，踩着高跟鞋，衣香丽影的美女。

  蒋方量愣了下后，放下筷子跑过去，“妈咪！”

  来的人一把将蒋方量抱住，笑容满面，她力气不小，直接抱起蒋方量，“你小子，沉了不少啊，看来跟你舅舅生活这些日子，你吃得挺好。”

  “二姐，你什么时候来的？”

  顾彦文放下碗筷，起身招呼。

  顾燕玉示意助理把自己的行李箱跟一堆东西带去顾彦文租住的房子那边，对顾彦文说道：“十二点多的时候就到了，一路过来碰上堵车，这不，就到了这会子才到。”

  她跟严时语等人笑着点了下头，笑道：“你们这吃着呢，那我先回去休息，你们继续慢慢吃。”

  顾燕玉是真累了，回到顾彦文的房子，就先去换了一身家居服出来，美滋滋的靠在沙发上。

  蒋方量跟顾彦文两人也吃完回来。

  顾燕玉敷着面膜，听见脚步声，撩起眼皮看他们一眼，“吃完了？”

  “对啊，妈咪，你饿不饿，严姐姐说可以给你做一份牛肉面。”蒋方量趴在沙发上，看着顾燕玉。

  顾燕玉懒懒散散的，“不了，我们在机场吃过才来的，倒是你们，刚才路过的时候，我还差点儿以为自己看错人了，你们这些日子真是在那家小饭馆吃午饭跟晚饭的？”

  顾燕玉可有些吃惊。

  她可太了解她弟弟了，从小就难伺候，长大后嘴巴更是刁钻。

  同一个厨师，状态不对做出来的菜色口味稍微有些变化，他吃出来后就不愿意吃了。

  对环境的要求更是不低。

  能在那家店吃这么久，看来那家店是真有些本事啊。

  “妈咪，您来的正是时候呢，晚上有蜜瓜响螺汤可以喝！”

  蒋方量高兴地跟顾燕玉分享道。

  顾燕玉笑道：“是嘛，那可太好了，说起来妈咪从日本那边转机飞回来，还给你们带来了伴手礼呢，那家东京屋的巧克力跟吐司面包，你们不是都很喜欢吃嘛？晚上正好给严小姐他们也送一份。”

  顾燕玉对今晚的晚餐并没什么期待，她坐了半天飞机，早就累得够呛，下午在客房里睡到六点多才被叫醒，整个人没什么胃口。

  要不是蒋方量一直要她也一起去，顾燕玉都想直接继续睡，睡到明天把时差倒过来再说了。

  她是从意大利那边飞回来的，在日本转机，在飞机上都坐了十几个小时，屁股都快做硬了。

  等到了幸福饭馆那边的时候，顾彦文帮忙互相介绍了下。

  顾燕玉笑着把伴手礼送上，又道：“我弟弟跟我儿子平时怕是麻烦你们了。”

  “不会，倒是顾先生帮了我们很多忙。”严时语客气地说道，“他给了我们很多很好的香料跟食材，要是没有他，只怕我都不知道原来这个世界上其他国家有那么丰富的食材跟菜谱。”

  顾燕玉白了顾彦文一眼。

  她现在哪里还不知道，之前顾彦文要她买的各地的香料、调味料跟食材，是给了谁。

  周朴素笑着招呼大家坐下，齐飞扬跟严时语一起去端菜过来。

  今晚上的菜色很丰盛，因为考虑到多了个人，便添加了两道菜，六菜一汤，红鲟米糕、醉蟹、粉蒸肉，西湖醋鱼，白菜卷肉跟猪油渣炒上海青，汤则是蜜瓜响螺汤。

  红蟳米糕跟粉蒸肉上桌的时候，蒋方量忍不住哇了一声，他可没想到今晚上菜色这么丰盛。

  顾燕玉也吓了一跳，道：“你们平时吃得这么好啊？”

  光是看这些菜色的卖相，换个地方，这么一桌卖1888，只怕也多的是人愿意。

  蒋方量道：“妈咪，严姐姐可会做菜了，我们经常吃到不同的菜色，之前严姐姐做的炖肘子特别好吃，那肘子我觉得我自己一个人都能吃完，还有，前天严姐姐做了白切鸡，那鸡肉好嫩，好好吃，比我在任何地方吃过的鸡都有鸡味儿。”

  他说着话，给顾燕玉倒了一杯大麦茶，“您可以先喝茶开开胃，再吃饭。”

  大麦茶是放凉了的，正好入口。

  顾燕玉喝了几口，还真发觉不错，喝着很舒服。

  饭菜齐全后，大家先喝了汤，那碗蜜瓜响螺汤喝到肚子里，更是清爽熨帖，很奇怪，明明这汤看上去下了很多材料进去，尤其是花胶、排骨这些，可吃起来却感觉不会很重，相反是很轻盈的感觉。

  喝了汤后，她开了胃口，忍不住先舀了一勺红蟳米糕，红蟳米糕是闽南菜，红鲟其实就是膏蟹，膏蟹的膏是红色的，锅里先下猪肉粒进去煎，猪肉用的是周宝才给的很好的猪肉，上五花，切成肉丁后加少许盐调味，再加入干贝丝，笋丝、蘑菇丁，然后加入糯米进去炒，调好味后，盛出来装在笼屉里上锅蒸。

  蒸熟后再放入红鲟，继续蒸，出锅前抹上一层花生油。

  做好后的红蟳米糕，色香味俱全，螃蟹壳鲜红，蟹膏肥美，最好的吃法是先吃一口蟹膏，再来一口糯米饭。

  因为螃蟹蒸熟的时候，汁水渗到下面的糯米饭里面，那糯米饭吃起来软糯鲜香，若是将蟹膏取出来，蟹肉剔出来，跟糯米饭搅拌在一起，那味道更是一绝。

  顾燕玉不知不觉就吃了小半碗糯米饭了。

  她忍不住试了试粉蒸肉。

  粉蒸肉用的也是周宝才给的猪肉，蒸肉用的米粉是严时语自己打的，格外的有米香，那猪肉裹上一层米粉，上笼屉蒸熟后油亮油亮，吃起来却丝毫不腻，肥肉入口即化，米粉软绵绵的，吃起来特别香，垫在下面的红薯也特别的好吃，红薯的甜味里带着肉味。

  至于那猪油渣炒上海青，则格外的脆甜。

  顾燕玉说没胃口没胃口，真吃起来，是吃到最后才下桌的。

  她发现，这桌子菜就没她不爱吃的，那猪油渣吃起来也嘎嘣脆，不知道怎么回事，特别好吃。

  那醉蟹用的是花雕酒，嗦一口醉蟹，就跟吃果冻似的，还特别上瘾。

  “你别吃撑了。”顾彦文看二姐吃得太多，提醒一句。

  坐了这么时间的飞机，又在路上堵车，一下吃这么多，怕是没法消化。

  顾燕玉摆摆手：“不要紧，太好吃了，哎，我可算明白你们为什么天天来吃了，这要是我，我也得天天过来这边吃。”

  顾燕玉的话，严时语只是笑笑。

  晚上的时候，她收拾东西的时候，开冰柜看见顾燕玉给的伴手礼，严时语吃了一两颗，这巧克力味道的确不错。

  看来他们顾家人嘴巴都很会吃。

  顾燕玉来了两天，几乎每天都跟顾彦文他们在幸福饭馆吃饭。

  她这次过来，其实本来只打算来两天就走，因为幸福饭馆的菜太好吃，不得已多留了几天。

  蒋方量虽然很想念母亲，但他从小习惯了跟着长辈们天南海北地飞，之前他也陪着爷爷奶奶在奥地利待了半年，因此虽然舍不得母亲这么早离开，但却不会要求母亲一定要留下来。

  他给母亲带了一堆特产，让母亲带回家去，之前就跟严时语买的辣椒酱，还有这几天拜托严时语做的草莓酱跟覆盆子酱。

  蒋方量还很可惜，他本来想给母亲买玫瑰酱的，他母亲平时爱喝花茶，玫瑰酱拿来冲水，或者做冷饮酒水，都很方便。

  但严时语很有原则，在店里吃几口可以，商用不行，送人也不行，因此，他只能多买了几罐覆盆子酱，让顾燕玉带回去。

  “妈咪，您回去后，要是想吃什么就跟我说，如果有方便打包空运的好吃的，我就拜托舅舅让人送去给你跟爸爸。”

  “乖，真懂事。”

  顾燕玉感动地摸摸蒋方量的头发，她的手机突然弹出一条提示音，顾燕玉低头看了一眼，对蒋方量道：“乖儿子，你陪助理姐姐帮忙把妈咪的这些东西，平板电脑什么的送到车上，妈咪现在有事出去一下。”

  蒋方量答应下来，但有些疑惑。

  他妈咪现在出去干嘛？

  作者有话说：

  无