今天也在做厨神[美食] 第66章 当厨神的第六十六天 当厨神的第

  第66章 当厨神的第六十六天 当厨神的第

  彭玉最后还是打了一通电话给邹容。

  “哎呦, 你们店这菜饭真不错，再给我来一碗。”刘茯苓的桌上已经摆了两个空碗了。

  周朴素给她盛了一碗后，道：“刘师傅, 好吃回头再来, 别吃多了吃撑着。”

  刘茯苓喝了口汤，笑嘻嘻道：“撑不着，我早上没吃几口，酒店提供的早餐是什么面包吐司, 那东西我可吃不习惯, 想要找一家早茶吃吧, 不是我说, 你们沪海市也没几家正宗的茶楼。”

  齐飞扬好笑, “刘师傅，你们那茶楼多好吃啊, 我就不信这么大的沪海市找不到。”

  “倒也不是说多好吃，就是那个氛围。”刘茯苓摆摆手，说道：“早上过去，一盅两件，叹半天茶, 看看报纸电视, 聊聊天，那才叫巴适。你们这边出品可能不比我们那边茶楼差, 但要找这种氛围, 却是没有的。”

  严时语做着炸猪排, 对刘茯苓的自来熟叹为观止。

  她满打满算跟刘茯苓也就认识一天吧，对方不但找上门来，还登堂入室, 熟悉的就跟自己家里面一样。

  炸猪排炸得焦黄酥脆，差不多要到饭点，也是一天客流量最大的时候，已经陆陆续续来了不少客人。

  刘茯苓很会做人，三五两下扒完碗里的饭，干净利落地收拾了桌子，还过来帮忙做生意。

  白梅等人瞧见有个陌生人，还打量了一眼。

  白梅是跟赵银芝一起来的，她们难得赶上今天医院放假，两人一商量，一拍即合过来这边吃午餐。

  点了经典的菜饭套餐、炸猪排、炸丸子跟菠萝冰。

  有些日子没来这边吃饭，白梅捧着饭碗，大吃一口的时候，简直幸福的灵魂都要升天了。

  赵银芝开玩笑打趣道：“有这么夸张吗？这家菜饭好吃是好吃，但也没好吃到这个程度吧。”

  “你这话说的，你老公隔三差五跑这边买午餐，给你留着当晚餐，你当然不稀罕啊。”

  白梅撞了赵银芝胳膊一下，调侃道。

  赵银芝脸上一红，白她一眼，“少胡说八道。”

  她欲盖弥彰地低头吃饭，在吃到这口菜饭的时候，也有些惊讶，虽然她在家的确经常能吃到这家饭馆的饭菜，但说到底，这种菜饭就是刚做出来，刚出锅的时候最好吃。

  热气腾腾，颗粒分明松软的米饭，米饭里面少许菜丁，咸肉丁，尤其是今天的菜饭里面还加了炸过的芋头，炸过的芋头外酥里香，在菜饭里面滋味更足，比起平时回热的晚餐，现在吃的菜饭，美味程度更上一层楼。

  一口菜饭，再来一口经典款苦瓜汤。

  原本她是不爱喝苦瓜汤的，现在喝着喝着反而习惯了，甚至觉得菜饭就该搭配苦瓜汤，换成其他汤，不是说味道不好，而是感觉没那个味道。

  白梅跟赵银芝吃饭的时候习惯找点儿视频来看。

  正好厨神争霸节目推出了预告，这预告片就是严时语他们比赛的初赛。

  预告片很会拍，将每道菜拍的色香味俱全，隔着屏幕看，都让人觉得流口水。

  尤其是在拍摄严时语那道蜜瓜响螺汤时，那淡青的颜色，浮沉的果肉，q弹的鸡爪、螺肉，在高清摄像头下，简直就像是散发着致命诱惑的绝世美人一样。

  白梅也好，赵银芝也好，看那预告片就不禁馋了。

  赵银芝脑子好，一下发现里面的一个选手正是现在在给严时语打下手的刘茯苓。

  正好这个时候，刘茯苓给旁边桌子的客人上菜，转身看见赵银芝他们在看视频，笑着说道：“哎呦，这节目预告片这么快就出来了啊？”

  “你真是比赛选手？”

  赵银芝惊讶地问道。

  刘茯苓道：“是啊，做白切鸡的那个就是我了。”

  “哎，那你怎么在这里？”赵银芝好奇中带着点儿八卦问道。

  一般来说，比赛选手不应该是死对头吗？

  虽然从预告片来看，严时语跟刘茯苓合作的还算愉快。

  但两人应该不熟才对啊。

  刘茯苓一本正经地开玩笑道：“因为我是来窃取商业机密的。”

  白梅：“……”

  赵银芝：“……”

  在沉默片刻后，刘茯苓噗嗤一声笑了出来，“开玩笑的，哪里来的商业机密，我就是来吃一顿饭，他们不肯收我钱，我又不好意思，干脆就给他们打下手，帮帮忙。”

  白梅跟赵银芝两人松了口气。

  原来如此。

  白梅打听道：“你们比赛的时候，小老板做的汤好不好喝？”

  刘茯苓笑道：“那还用得着说，肯定好喝啊，评委们都喝光了，我想喝一口都没机会呢。那道汤做起来可不容易，也不是什么人都能做得好的。”

  “真的？那真是可惜。”白梅说道：“我们还以为你们参加比赛的时候能大饱口福呢，像你做的白切鸡，跟小老板做的汤，我都好想试一试，不过可惜没这个机会。”

  说到这里，她就觉得惋惜。

  上次她生日，可惜没邀请到严时语来主厨，不过，上次生日的时候，赶上医院临时有事，她也没能好好过生日，最后是她爸妈陪着亲戚朋友们吃一顿就算了。

  想到这里的时候，白梅心里头忽然一动。

  不对，她现在干嘛不试试。

  白梅心里存了想法，就打算试一下，她特地带着赵银芝在附近找了个奶茶店待了半天，等到幸福饭馆那边休息了，没客人了，她才带着赵银芝过来。

  严时语等人正在喝着菠萝冰休息，听见脚步声的时候，严时语头也不抬，直接就说道：“对不起，客人，我们店休息了，没午餐了。”

  “小老板，是我。”白梅拉着赵银芝过来，手里还提着打包带来的蛋糕、蛋挞等东西。

  严时语认得她们，主要赵银芝是常客，她疑惑地看向她们，“你们不是中午才来过吗？有事吗？”

  “是这样的，我之前不是想请您给在我生日这天给我们做宴席吗？”

  白梅笑嘻嘻地说道：“你最近有空吗？”

  严时语张了张嘴，如果她没记错的话，对方的生日已经过去好久了吧，像是能看出严时语心里的想法一样，白梅说道：“我今年的生日出了点意外，没好好办，所以我想特别请你来操刀做菜。”

  白梅之所以突然想这么办，一个是为了满足口腹之欲，一个则是为了补偿父母跟亲朋好友。

  她因为工作原因，没少给亲朋好友添麻烦，逢年过节更是没法陪伴父母，难得最近医院工作少一点儿了，她也想有个机会好好犒劳父母，而且也跟亲朋好友表示谢意。

  思来想去，请严时语来做席面是最有诚意的。

  “价格方面，十四个人，十六道菜，三万块以内您觉得怎么样？”

  作为一个天天忙得没地方消费的医生，白梅还真不缺这三万块钱。

  严时语犹豫了下，虽然她对这件事没多大兴趣，但对方的确很有诚意，而且，主要严时语也考虑到周朴素身体不好，若是多认识个医生，将来指不定有事情需要人家帮忙。

  她想了想，便道：“行，时间在哪天？”

  “这周六日您觉得怎么样？”白梅眼睛一亮，忙问道。

  周六日她爸妈跟亲朋好友都有时间过来，到时候大家也能休闲地说说话。

  “那可以，不过，三万块就不必了，你们既然是生日宴，没必要花费太高，你们有什么忌口的，我看着安排，行吧？”严时语问道。

  十六道菜相对来说就没那么难，而且年轻人的生日宴不比寿宴，寿宴需要隆重，仪式感强，年轻人的生日宴主要是要味道好，分量扎实，需求不同，自然价位不同。

  她的人工费也可以相应的少收一点儿。

  白梅是个没什么要求的人，什么要求也没提，直接就让严时语看着安排了。

  碰上这样的主顾，对于主厨来说，也觉得比较省心。

  一回生二回熟。

  这回办生日宴，严时语安排起菜色来就更加娴熟了。

  冷菜有野菜香干手剥笋、东北拌老虎菜、芥末章鱼爪跟卤味拼盘；

  海鲜准备了皮皮虾，皮皮虾不拿来清蒸也不拿来椒盐，却用来包馄饨，特地挑选的母虾，虾膏肥厚，拆出来的皮皮虾一节能有巴掌大，剁碎后混合着猪肉、鸡肉，做成三鲜馄饨；螃蟹拿来做香辣蟹，河虾酥炸，扇贝清蒸加粉丝，再来一道榄角蒸鲈鱼，一条六斤的鲈鱼，重量正好，太大了肉老，太小了不够吃。

  然后再来一道炖肘子，砂锅鸡，盐水鸭，手抓羊排。

  末尾考虑到荤素搭配，加了一道猪油渣炒青菜。

  甜品则是正儿八经店里面自己做的玫瑰奶冻，饮料是提供的玉米汁。

  白梅光是看到菜谱的时候，口水都要流出来了。

  我去，这都是我爱吃的菜。

  这香辣蟹，她爱吃，这酥炸小河虾，她爱吃，还有这大肘子，手撕羊肉，都是她平时爱吃得不得了的菜。

  白梅看到菜谱后，直接跟严时语问道：“小老板，你是不是暗恋我。”

  严时语正在写着要买的食材，看见这句话的时候，沉默一瞬。

  她退出微信后，又回来看，确认真是白梅问的问题后。

  严时语越发沉默了。

  白梅笑嘻嘻地发来一句：“不然你怎么安排的菜色都是我爱吃的。”

  原来如此。

  严时语松了口气。

  说话可别这么大喘气，容易吓死人。

  她还以为白梅是认真的，她回复道：“你喜欢就好，微笑.jpg。”

  白梅看见那个微笑表情的时候，愣了下，挠挠头。

  她倒也没多想，只是迫不及待地把这个菜单发到家庭群里面，“亲朋好友，兄弟姐妹们，瞧一瞧，看一看，俺老孙后天的生日宴菜单出来了，大家伙这几天可悠着点吃喝，留着肚子等后天的大餐。”

  白梅这么一发消息，家庭群一下就蹦出不少亲戚来。

  大舅拿了老花眼镜，看了一眼菜单，他很是满意，回复道：“这菜单不错，都是扎实的硬菜，这才像话嘛，以后你们谁要过这生日宴，就请这个大厨来，别整什么高级餐厅饭店，吃一堆菜，名字好听是好听，一上来味道都不行，还贵得要死。”

  白梅看见大舅说这些话，心里好笑。

  她大舅性格比较传统，固执，很是看不上现在餐厅的席面，说不好吃，但她大舅要是知道这些菜色比在饭店吃还贵，估计就说不出这些话了。

  不过，这些事情也没必要告诉长辈。

  “大舅说得对，大家到时候过来，放开吃，千万别跟我客气，菜色肯定量多管够。”

  白梅说道。

  白梅的懂事，让大舅很满意，在群里还给她发了竖起大拇指的表情包。

  其他亲朋好友则有些担心。

  白梅的表姐偷偷私聊她，“小梅，你找的这个厨师靠谱吗？咱们家里人嘴巴可刁，你别看我爸说的那么好听，要是你请的师傅手艺不好，他可不爱吃的。”

  白梅还能不了解她大舅，直接道：“表姐，你放心，这个师傅手艺，绝对没的说，总之，你们后天过来就知道了。”

  她没把自己请了严时语的事说出来，就是想给大家一个惊喜。

  生日宴那天。

  一早上，严时语就带着齐飞扬等人过来了。

  白梅住的地方不算小，她虽然不怎么下厨，但她父母之前帮她找房子的时候就考虑到后期可能做饭需要，因此给她找了个有大厨房的房子。

  这时候正好能派上用场。

  食材都是已经拿出来解冻的了，海鲜更是活蹦乱跳的。

  那羊肋排肉眼看得出食材质量很好，大理石一样的油脂层，凑近了闻压根闻不到羊肉的腥臊味，反而有一股子奶香。

  白梅好奇心作祟，加上主要是她现在等不及了，巴巴地看着厨房里面众人做饭，没话找话打听道：“严师傅，你们这羊肉质量挺好的啊。”

  齐飞扬得意道：“那能不好吗？这是小羊羔，今早上现杀了拿过来的，可以说放眼整个沪海市，想找出肉质比这还好的，那可不多了。”

  严时语在切猪肉。

  白梅又看向皮皮虾，那皮皮虾生鲜虎猛，在水池里甚至能打的水溅射得到处都是，一只只一看就知道口感绝对不会差。

  “那这皮皮虾呢？”

  “这皮皮虾就更了不得，今早上让人从码头那边送来的，这些皮皮虾昨晚上还在海里面游着，今早上就被捞起来了，你瞧瞧，二十只皮皮虾，每一只都这么大，一斤120，在市场上买，一斤没180拿不下。”

  齐飞扬随手抓了一只皮皮虾，炫耀似的给白梅看。

  白梅看了一眼，那皮皮虾是真大，而且是真活蹦乱跳，抓在手里还不断地仰卧起坐，看那虾膏都看得出格外的肥美。

  这么大的皮皮虾，虾膏还这么多的，她是真的少见。

  一想到要用这么好的皮皮虾来做三鲜馄饨，白梅就不禁咽了下口水，她不敢想象这一口馄饨下去，得有多么好吃。

  就在她东问西问的时候，门铃声响了起来。

  白梅只能跑过去门口开门，来的人还真齐全，是她爸妈跟她舅舅阿姨他们。

  没一会儿人都到齐全了，众人来了后，都去厨房看了一眼，瞧见那食材，就连她最刁钻的大舅也没话说。

  但凡真的买过菜的人，都多少能看出食材质量好不好。

  严时语的厨艺他们还没见识过，但这些好食材，却让众人都放下心来。

  白方文道：“我就说女儿长大了，不用操心吧，你瞧这买的食材多好，中午咱们就等着吃好吧。”

  朱玉洁白他一眼，不给面子地说道：“是谁在路上还在问要不要联系餐厅定包间的。”

  白梅这才反应过来，合着她爸妈都不放心她啊。

  她无语了，“爸妈，我都几岁了，我能被人骗了吗？”

  她招呼众人到客厅坐，把事先准备的零食、水果拿出来给大家尝尝。

  白梅的亲戚们感情都比较好，加上今天难得大家又都聚到一起，都聊个不停。

  可聊着聊着，大家忽然被厨房里的香味吸引住了。

  表姐朱韵动了动鼻子，道：“好香的味道，这是在做什么？”

  “闻着像是羊肉的味道。”二表哥朱权说道。

  的确是羊肉。

  他们现在做的是手抓羊排，羊排去过血水后，入锅慢煮，这道菜做起来简单，但只要食材足够新鲜，就很好吃。

  王勇负责在撇去浮沫，而这时候，齐飞扬则在准备羊排的酱料，他们店里一般是两种，分别是芝麻酱跟韭菜花酱，后来有了辣椒酱后多了一种，也就是三种。

  香辣蟹不急着做，严时语先准备熬猪油。

  猪油在今天的席面上不少菜色里还是很有分量的，砂锅鸡用猪油，香味更香，香辣蟹也好，炖肘子也好，用猪油都会让味道更好，一般后厨喜欢自己熬猪油就是这个原因。

  植物油再怎么好，总是难免有股植物的味道，类似花生油的花生味就很重。

  白梅她今天也是赶上了，周宝才昨天终于把拖欠的那二十斤猪肉送过来，作为到现在才送来的弥补，他还赠送了七斤肥肉。

  那肥肉是真白，真漂亮，刀切下去像是切下一片雪，严时语还把肥肉放在冰箱冷冻层稍微冻过，现在切起来格外顺手，片片雪花飞落，像是下雪一样。

  切片的肥肉入锅，先是大火，火焰将油脂烤了出来，雪花似的肥肉渐渐缩小，一股子香味不由自主地弥漫开来。

  在这个时候，切螃蟹、洗河虾。

  河虾很小，一个不过指头大小，但肉却很鲜甜，捞出一勺子猪油另外起锅，大火烧开，河虾裹上面粉，加入盐、胡椒粉调味，下油锅炸。

  噼里啪啦的声响……

  客厅里众人本来聊着聊着正入巷，忽然听见里面的声响，闻到里面的香味后，坐不住了。

  朱韵的女儿年纪还小，小孩子最藏不住自己的心思，指着厨房道：“吃，妈妈，爸爸，吃！”

  “你先吃糖果吧，等会儿就能开饭了。”

  朱韵对女儿小豆豆说道。

  小豆豆不赏脸，美食当前，棒棒糖也不稀罕了，小胖手指着厨房，“豆豆吃好吃的。”

  众人都笑出声来。

  谁说小孩子好糊弄的，小孩子也都知道留着肚子等吃好的。

  白梅看大家馋的不行，又不好意思，便厚着脸皮钻到厨房，探出头，对严时语问道：“严师傅，你们有没有什么小零嘴能够给我们先吃的。”

  “你们饿了？”严时语看了下手表，这也才11点半。

  距离他们约好的十二点半上菜还早着呢。

  白梅不好意思，她估计大家是担心她今天的生日宴会出什么纰漏，所以提前过来。

  谁知道来的早也有坏处，那就是被馋的不行。

  “要吃的话，冷菜跟甜品可以给你们先吃一些。”严时语不是不知变通的人，既然是被人请来做席面，那当然是客随主便，冷菜是早就做好的，可以直接吃，甜品也是一样。

  她指挥齐飞扬拿了芥末章鱼、卤味拼盘跟玫瑰奶冻出来。

  横竖这些东西早点吃，晚点吃，都一样是进了白梅他们的肚子里。

  芥末章鱼这道菜有些人不一定爱吃，但卤味拼盘、跟玫瑰奶冻，却是大受好评。

  卤煮过的鸭舌很嫩，鹅肝很粉，松仁小肚脆脆，搭配的白萝卜条甜中带点辣味，鸡爪、猪耳朵、台湾香肠还额外搭配了蒜片，这个搭配吃起来意外的刺激，美味。

  蒜片又脆又带点儿辣，台湾香肠风味跟其他地方的不同，是甜口的，过油炸过，香肠皮吃起来比较脆，一口蒜片一口香肠，再来一口酒，那真是美滋滋。

  小孩子看到那玫瑰奶冻，简直就像看到仙女下凡。

  朵朵盛开的玫瑰花装在一个小碗里，小孩子看了爱不释手，都舍不得吃，有的要带回家，也有的吃着碗里看锅里，惦记着爸爸的那一份。

  一家人明明吃了点儿东西，忽然发觉更饿更馋了。

  好不容易熬到十二点半，菜色准点上桌。

  十六道菜摆上桌，众人眼睛都不知道往哪里放，香辣蟹金黄酥香；砂锅鸡是广式风味，还加了紫苏，风味独特，但那金黄的鸡皮，滋滋冒的油，都叫人一看就很想要两碗饭来就着吃。

  作者有话说：

  无