今天也在做厨神[美食] 第88章 当厨神的第八十八天 当厨神的第

  第88章 当厨神的第八十八天 当厨神的第

  将最后一个灯笼刻好后, 严时语收回手，她左右端详了下，然后叹了口气, “可惜了。”

  “可惜什么了？这不挺好的吗？”

  张导忍不住开口问道。

  严时语把那核舟记放下, 动作不轻，众人看得吓出了一身冷汗，她道：“没考虑清楚，这要是刻个钓鱼翁, 就更有意境了。”

  这话倒是。

  张导等人都围了过来, 大家伙端详着那核舟记, 张导捧起来看了下, 真是栩栩如生, 那船舱的窗户都是能打开的，煮茶的茶壶下坐着火, 佛印跟苏轼两人相对，神态各异。

  简直了。

  梁平道：“这也太精致了，这要是我们读书那会子，我们老师来这一手，我那语文课就有救了。”

  张导白了梁平一眼, 道：“给你当语文老师的算是倒大霉了。”

  “讲核舟记还得能刻核舟, 这要是讲卖炭翁，你老师是不是还得在课堂上给你们表演下怎么制作煤炭？”

  众人都被逗得哈哈大笑。

  张导这会子看见了吴悦心, 冲她招手, “悦心, 过来，我给你们俩介绍一下，这是咱们剧组请来的严厨师, 负责你的厨艺替身，严师傅，这是我们的女一号吴悦心，别看人家没演过什么戏，真挺下功夫的，这些天为了练习厨艺，把自己的手伤的不轻。”

  严时语听见这话，眼神落在吴悦心手上，吴悦心的手背有伤口，烫伤的痕迹，她不好意思，“我这是想勤能补拙，架不住补不上来，来剧组之前我还想呢，我七八岁就开始给自己做饭了，这厨艺别的不说，还算凑合，谁知道导演给我安排的都什么魔鬼剧情。”

  “可不是。”梁平等人深感赞同。

  张导道：“你们别说我，你们就说，我给写的桥段好不好看，李师傅那一手十八罗汉，严师傅这一手核舟记，你们爱不爱看？”

  爱看这是不必说的。

  这种刀工的师傅，可遇不可求，大家只觉得开了眼，长了见识。

  以前只在小说里面看见过，没想到现实中真有人刀工这么厉害。

  “严小姐的刀工可比我的好。”

  李留方也心服口服了，“我可不敢跟严小姐比。”

  张导等人打圆场，“都好，都好。”

  吴悦心这时候忽然想起一件事，她一拍脑袋，道：“导演，既然咱们找到了严师傅，那之前那个片段，要不要重拍？！”

  吴悦心说的那个片段，是电影里面的一个小插曲。

  女一号为了从混混手里救路人小孩，在酒吧里面用三把小刀，射中了墙上的飞镖板的中心，打败了混混后，把小孩带走。

  这个剧情虽然老套，但是还是很有看头的。

  但问题出在最后一刀的时候，那飞镖板设定是会因为混混动了手脚掉下来，要在运动的状态下，用一把刀，射中中心，难度不低。

  虽然技术方面，可以通过剪辑来做出这种视觉效果，但对张导这种吹毛求疵的人来说，这种剪辑出来的东西，没有足够的真实性。

  手腕的发力、刀子的运动轨迹，这些都是很重要的细节。

  张导等人跟严时语大概说了下剧情。

  严时语有些茫然，张导心里咯噔一下，问道：“您要是有什么地方有想法，就只管说，千万别跟我们见外。”

  “这个情节要是能拍出来，我私人给您发个红包。”

  “这个倒不是问题，主要是飞镖板是什么？”

  严时语疑惑地挠挠头，飞镖她倒是知道，但她不确定跟自己想的一不一样。

  张导立刻喊人拿来飞镖跟飞镖靶以及道具组之前准备的飞刀。

  飞刀很小，有点类似于手术用刀，而且很轻。

  严时语拿在手里，掂量了下，心里就大概有数了。

  怪不得这个情节不好拍，首先要在几十米外射中靶心，不但需要巧劲，也需要射出去的东西有一定的重量。

  这里反而不是越轻越好，太轻了反而不好发力，如果用飞镖就容易得多，因为设计上本身就是往这方面设计的，而是重量足够。

  但飞刀，就很容易甩到旁边，或者甩不到靶子就掉下来了。

  顾彦文走过来，看她饶有兴趣地把玩那一把小刀，都看得心惊胆颤。

  那把刀是真的很锋利，开了刃，稍有不慎随时能拉出个小口子。

  “你行吗？没必要勉强的。”

  “不会，还挺有意思的。”严时语有点感兴趣，她还没玩过这种游戏。

  严时语握习惯了重刀，适应性地把玩着那把小刀，众人只见那把小刀在她手上跟蝴蝶翻飞似的，玩的兴起还将刀丢到半空，下落再接住刀柄。

  所有人都不禁倒吸一口冷气，就差背过气去了。

  张导脸色也变了，瞳孔收缩，两腿差点儿软了，见严时语笑眯眯地转那把刀，手掌心安然无恙，才松一口气。

  他看着严时语，现在感觉像是在看一个魔童。

  刚才那一手，能活活把人吓死。

  “差不多有点儿感觉了，要在多少米外射靶子？”严时语咂摸了下，刀子的确有点意思，虽然很轻，但是出乎意料的锋利，这几把刀还挺好玩的。

  “三、三米，二米也行的。”

  张导声音有些哆嗦。

  严时语不解地看他一眼，不明白他怎么声音抖成这样了。

  拍飞刀的地方是在附近的酒吧，剧组就近找的，因为张导等人跟老板说回头肯定帮忙宣传，所以老板免费借给他们。

  下午的时候，酒吧没什么人。

  酒吧几个员工正跟老板在闲聊，张导等人过来的时候，老板还愣了下，等得知张导他们是来拍飞刀的那个片段后，老板唇角抽搐，对张导拍了拍肩膀，“老张，不是我外行指导内行，这拍电影的事你们了解，这飞镖的事我了解，用飞镖射中双倍区都不容易，想用你们那把小刀射，就更难了，就算你们找来世界飞镖比赛的冠军来，也干不了这事。”

  “老许，你不用说，我们今天请来了高手！”

  张导得意洋洋地说道：“这个高手可不一般，等会儿你看就知道了。”

  道具组已经拉好了距离，摄影师准备好了摄影机。

  化妆师哒哒哒地跑过来给严时语的手上上粉，旁边还有打光的，严时语唇角有些抽搐，“手还得上粉啊？”

  “是啊，不然在大屏幕上不好看，这会不会影响你发挥啊？”

  梁平对严时语现在是佩服得五体投地，就差跪下来拜师了。

  哪个人年轻的时候没有过耍酷的想法或者念头，以前双节棍火的时候，不知道多少人买了一根双节棍。

  结果那棍子打中自己的次数比打中别人的次数多不知道多少倍。

  更倒霉的就是打翻台灯、杯子了。

  严时语刚才那几手实在帅的没边了。

  那把刀子多锋利，别人不清楚，他还能不清楚。

  他之前跟道具师玩闹的时候，曾经不小心把那把刀失手摔了，那把刀直接插入一旁的纸板，插穿了四五个纸盒，这还是没用力的情况下。

  要是有用力，不知道多可怕，怕不是手指头都得割下来。

  “应该不会。”

  严时语握了握手，手掌倒是很干爽，没碰上多少粉。

  “她就是你们找来的高手？”

  酒吧老板无奈地摇头，“看上去岁数还没我侄女大呢，我看你们是在开玩笑吧。”

  “你看了就知道了。”张导不搭理他，过来招呼严时语站在距离1米处，先练练手。

  严时语点点头，让周围的人都先散开，免得误伤。

  她看着那飞镖板，板子离着有点距离，中心微高，距离地面1.7米左右，这是按照国际比赛的标准来的。

  这个酒吧有时候会搞飞镖比赛，所以这方面数据很正规。

  蒋方量看着严时语，心都提到了嗓子眼，既期待又担心。

  严时语捏着那把飞刀，微微侧过身，眼睛瞄着红心，她深吸一口气，甩手，飞刀在众人眼前一闪而过。

  众人只听得剁的一声响，便看见那把飞刀正中红心，刀把因为后坐力而在微微颤动。

  全场寂静无声。

  酒吧老板跟员工们下巴都要惊掉了。

  “好像还可以，来一次正式的吧，三米。”

  严时语偏过头看向张导，说道。

  她对自己的力气是有分寸的，刚才是不知道到底如何，现在心里有数了，便从容的多。

  张导嘴巴都要合不拢了，他看着那把刀，忙道：“好好好，道具师，去把刀子拔下来！”

  道具师小跑着过去，握着那把刀，拼命地拔，可使出了吃奶的劲儿，也愣是拔不动。

  酒吧老板借着帮忙的理由跑了过来，他到底是内行人，把那刀稍微一转，便轻松地拔出，可看着靶子跟后面墙上的洞口，老板跟道具对视了一眼，两人愣是说不出一句话。

  张导那边在安排多个机位拍摄，见道具拔一把刀拔了半天，心里不耐烦，以为道具磨洋工呢，忍不住道：“怎么了，拔一把刀要那么久吗？”

  “张导，你过来看一下。”

  酒吧老板忙说道。

  张导心里疑惑，吩咐了摄影师们等会儿一定要把各个机位都拍到，就算有些机会正片用不上，拿来当花絮，绝对是个很好的宣传噱头。

  “怎么了，有什么好看的？”

  “你看看这个洞。”老板把靶子拿了下来，指着靶子上的洞，又指了指墙壁上的洞。

  张导看了一眼，起初没反应过来，再看一眼的时候，眼珠子差点儿掉了出来。

  啥玩意！

  墙壁都插穿了？！

  这科学么？！

  张导看了看靶子，看看墙，看向酒吧老板，“你们这家店豆腐渣工程啊？”

  老板差点儿气笑了，笑骂道：“去你大爷的，我们家店能是豆腐渣工程？我们这开了五六年了，每个季度都有飞镖比赛，可从来没人搞出这么大的阵仗出来，真神了！”

  “怎么了？怎么了？”

  吴悦心等人过来查看情况，在看到靶子跟墙上的洞后，众人也都沉默了，用佩服的眼神看向严时语。

  酒吧老板也不要他们赔偿，二话不说让人拿了新的靶子过来，他唯一的要求就是请严时语在靶子上等会儿签个名。

  严时语不理解，但也答应了。

  老板屏息凝气，站在远处看她射飞刀。

  三米跟一米看似差距不大，但难度却是翻了很多倍的。

  就跟跳远一样，很多人跳一米轻轻松松，跳两米那就需要锻炼跟天赋了，跳三米，那属于可以打职业了。

  员工凑到老板身边，小声地问道：“老板，你说这个大佬能射中吗？”

  老板摇摇头，“这要是别人，肯定不用猜，百分百射不中，但是，这个大佬……”

  这已经不是人了啊。

  那块靶子多厚，就不用说了，能在墙上打出个小洞出来，即便那把刀本身很锋利，也不是随便就能做到的。

  严时语第一把没射中，距离几十厘米的时候掉了下来。

  所有人心里都是既有惋惜，又感觉理所当然。

  这可是三米远，射不中也是情理之中。

  张导要建议严时语换回两米，但严时语拒绝了。

  她看着那把飞刀，琢磨了下后，跟酒吧老板借了打火机，用胶带把打火机缠在刀柄上，增加重量跟惯性。

  这一回，第一把就正中了靶心。

  第二把、第三把都同样顺利。

  三把刀插在红心，刀柄在空中颤动。

  酒吧内寂静无声。

  所有人都哑巴了。

  “果然还是太轻，重点就比较好发力。”

  严时语跟张导道：“你们可以把打火机ps掉的吧？”

  张导回过神来，“没事没事，我们把它p成刀把都行，您您这是有学功夫吗？”

  “有，打小学的童子功。”

  严时语说道。

  他们那个世界，但凡当厨师的，都得从小学功夫，强身健体，不然，没个把力气，颠锅都颠不动。

  更不必说去采摘珍奇食材跟捕猎奇珍异兽，那都是在老虎嘴里拔牙，鬼门关之前蹦迪的事，没点儿真功夫，那早就挂了。

  “怪不得呢，我说你怎么这么牛，你这是师从少林寺吗？”

  梁平啧啧称奇。

  他刚感叹完，就被张导拍了下脑袋。

  张导瞪了他一眼，无语地说道：“什么少林寺，那是和尚庙，这位大佬肯定是师从峨眉派！”

  顾彦文：“……”

  严时语脑门上冒出三个问号，不知道他们在说什么。

  自从严时语跟李留方来剧组后，剧组的成员们是享福了。

  张导不喜欢浪费，拍摄时候炒的菜，或者是切的菜都没浪费，炒好的菜，当做剧组工作人员中午或者晚上的加餐。

  李留方做得黄焖鱼翅、西湖醋鱼、脆皮鸽、樱桃鹅肝，吃得众人是大开眼界，尤其是西湖醋鱼，这道在网上毁誉参半的菜，众人吃过李留方做得后，才明白这道菜为什么能流芳百世，原来正经做法吃起来味道是酸甜口，带着点儿醋味儿，鱼得用西湖草鱼，清水养上十几天，去掉土腥味再料理，吃起来肉质鲜甜，非常下饭；

  严时语做得白玉芙蓉汤，清汤里是鸡肉茸跟豆腐搅拌后捏出来的牡丹花，汤的清甜煨到肉糜里面，卖相漂亮，吃起来很嫩。

  做的蟹膏肉饼，叫众人吃得恨不得连手指都啃了，用得黑猪肉，一点儿不腥，也不需要用料酒调味，取用的还是正儿八经的后腿肉，猪后腿这块地方肉质最q弹，剁成肉糜后，混合着蟹膏蟹肉跟九层塔调味，再重新装到蟹壳里上锅蒸。

  蒸的，肉蟹的肥美都入了肉味，肉味的鲜甜调和了蟹膏容易腻的缺点，九层塔是点睛之笔，锦上添花。

  再加上她亲自煮的米饭。

  从上到下，从导演到道具，每人至少干掉了三碗饭。

  严时语还惋惜，不是柴火灶，这要是柴火灶，那烧出来的米饭更加美味，有米饭香。

  张导这个铁公鸡差点儿就松口要掏钱，请人来搭建个柴火灶了。

  好在他及时控制住了自己的冲动，严时语过来这边，也就能待四天。

  扣除掉今天，那柴火灶就算搭建的再快，满打满算也就只能用两天，毕竟搭建好后也不能立刻用。

  然后等严时语走了，李留方差不多也要走了，这灶台就是浪费了。

  他们电影为了节省成本，严时语跟李留方两个替身兼顾问的戏份都集中在这四天里面。

  对于工作人员来说，是既痛苦又甜蜜。

  痛苦在于拍摄的时候，要不断地闻着那股诱人至极的香味，就算是刚吃饱，肚子里已经饱的要死了，看见严时语或者李留方做菜，还是忍不住食指大动。

  甜蜜就甜蜜在于，他们这些工作人员三餐都是找人提供的，那些午餐晚餐都是盒饭，虽然价格不高，但是真不好吃，人家饭店做的也是大锅菜，能荤素搭配就很不错了，想要对口味有什么要求，那是天方夜谭。

  但现在他们可以吃到严时语跟李留方两人做的饭菜。

  因为拍摄需要，有些时候需要多做几道菜就为了挑出最好看的一个镜头，那些多做的菜，完全没被浪费。

  就连练出来的猪油渣，众人都美滋滋地当小零嘴吃。

  整个拍摄现场洋溢着幸福而滋润的气氛。

  然而，有人欢喜，就有人不高兴。

  不高兴的不是别人，正是吴悦心跟其他几个演员。

  他们不高兴的原因，在于他们吃不到！

  演员上镜胖两倍不是夸张的说法，吴悦心170，85斤，这个身高跟体重，在线下看，瘦的有点吓人。

  若不是她脸上有肉，看上去不太明显，这个体重是很容易让人担心她营养不良的。

  但她这个体重，上了镜头后，反而刚刚好，就是会让人错觉她身材匀称，不胖不瘦的程度。

  实际上已经是很瘦了。

  为了拍摄需要，无论什么演员，女演员也好，男演员也好，年轻的，老的，拍摄期间都是得控制饮食的。

  镜头是最残忍的，胖个两三斤，助理可能都没发现，但一上镜就很明显。

  所以，吴悦心他们从进组开始，就早已按照营养师的要求，吃营养餐，白水煮鸡胸肉，白灼西蓝花，大虾，碳水用红薯或者土豆代替，有的时候甚至没有碳水。

  本来呢，大家一起吃得差，还能心态平衡，自我安慰，至少别人吃的饭盒看上去一点儿也不好吃。

  但现在，闻着剧组里的香气，看着工作人员大口大口地吃着醋鱼，蟹膏肉饼，一碗接一碗地吃那大米饭，今几个中午严时语还做了年糕黄鱼，烧黄鱼上面铺了年糕，年糕吸饱了鱼汁，口感绵软，鱼肉鲜香；另外一道芋头烧排骨，更是让人垂涎三尺。

  芋头是炸过的，外面看着焦脆，咬下去让人觉得别有洞天，里面很香糯很粉，严时语在这道菜里做了些创新。

  芋头是用拔丝的做法，排骨炖得软烂，混在一起口感格外丰富。

  吴悦心看着其他人吃这道菜的时候，就连骨头也都啃了又啃。

  要知道，现在这个年头，谁能吃不起肉，吃不起排骨啊。

  啃得这么香，说明这道菜不是一般的美味。

  吴悦心心情就一个字，饿。

  她虽然满腹怨气，羡慕嫉妒恨的都要化为厉鬼，半夜索命导演不做人，吃得那么香，让她看着干馋。

  但毕竟心里也清楚，大局为重。

  何况他们既然是演员，本就有这个在乎上镜的责任。

  “吴小姐，”严时语见吴悦心拿过助理给的营养餐，便走了过来。

  吴悦心跟严时语这两天没怎么打交道，虽然说严时语是她的替身，但拍摄的过程其实不需要吴悦心跟严时语怎么沟通，都是导演跟剧组其他人在跟严时语沟通，这会子见严时语走过来，她愣了下，有些懵逼，“严小姐，你有事吗？”

  “我知道你们吃营养餐，别的东西不能吃，所以我做了豆花饭，豆腐热量很低，这个蘸水很香，拿来蘸别的菜味道也不错，你要不要试试？”

  严时语笑着问道。

  豆花饭做起来，除了蘸料调料麻烦，其他的反而很容易，也很简单。

  “豆花饭？”吴悦心眼睛一亮，“要，当然要。”

  她接过严时语给的豆花饭跟蘸料，迫不及待地拿了营养餐里面的萝卜条去蘸了下，吴悦心咬了一口，萝卜条很脆，但对于拿这当饭吃的人来说，绝对称不上美味。

  吴悦心早已吃腻味了，但现在蘸了蘸料后，吃起来麻辣鲜香，木子油的香气特别，辣子干香，花生跟芝麻的油脂香……

  吴悦心简直幸福的灵魂都要升天了。

  她这感觉就跟饿了三年终于吃上一口米饭的人一模一样。

  作者有话说：

  无