今天也在做厨神[美食] 第87章 当厨神的第八十七天 当厨神的第

  第87章 当厨神的第八十七天 当厨神的第

  “梁平, 你看这家店熟不熟悉？”

  梁平正是老板老梁的儿子，他最近进了个剧组，忙得不可开交, 好不容易中午能休息, 他寻思着回去睡个午觉，下午三点多才好有精力工作，冷不丁被人喊住时，他心里有些不乐意。

  得看见喊住他的人是导演时, 梁平脸上勉强露出个笑容, “导演啊, 什么店啊, 是不是咱们拍摄要去的地方？”

  他们现在拍的这部电影是美食题材的电影, 在广州顺德取景。

  导演摆摆手道：“哪呢，我说的这家店好像是你家的早餐店, 去年咱们来广州踩点考察的时候，你不是带我们大家去你家吃过吗？”

  梁平愣了一下，走过来摘了帽子看导演手里的平板，平板里面播放着的正是王美丹他们拍摄的视频，梁平一眼就认出来这是自家的早餐店, 他爹那张脸在镜头跟前明晃晃的, 不可能看错了。

  “对，还真是！哎呦, 我爸什么时候这么厉害, 居然还有人采访他！”

  “伯父是挺厉害, 不过我们看中的这个女生。”

  导演手指着屏幕里的严时语，兴冲冲地说道：“咱们女一号不是缺个厨师替身吗？一直找不到合适的，正好这个女生我们刚才查了, 是全国厨师比赛的冠军，她的身材跟手又跟女一号很相似，拜托她来当替身，正合适！”

  梁平懵了下，“找这个女生?那也可以啊，导演果真是慧眼识人。”

  导演他们找替身的事，梁平也多少知道。

  别的替身好找，这种有些技术要求的替身还真不好找，尤其要找岁数跟女一号差不多的，至少手不能年龄差距太大，容易出戏，还得身材差不多，一个个条件加起来，要找这么个人，真是难如登天。

  这不，他们剧组现在连香港那边的特厨都邀请了过来当替身，就差这么一个人了。

  本来想着，要是实在不行，就只能上特效，找个差不多的替身凑合一下，回头用特效修整，镜头也做些剪辑，尽量用技术解决问题。

  当然，这是下策当中的下策。

  现在影视寒冬，能拍一部电影不容易，剧组从上到下都不敢马虎了事，都希望尽己所能。

  “好事是好事，可我们在微博上联系她，人家看都没看一眼。”

  导演开门见山道：“梁平，我看她既然去你们家店里，指不定跟你爸爸有交情，正好我放你两天假期，你回去一趟，帮帮忙，说说情，咱们一天一万请她来当替身，给她署名，绝对不会亏待她。”

  梁平几乎强行忍住翘起的嘴角。

  两天假期，这可不要太爽。

  他满口答应，拍着胸口保证一定想办法联系上严时语。

  也正好是凑巧了。

  严时语他们还没离开广州，还在广州逛吃逛吃。

  梁平父子前来的时候，严时语起初听闻去剧组里面当什么厨师替身，一点儿兴趣都没有。

  反倒是他们提起的香港特厨，引起了她的注意。

  严时语打听道：“那个厨师叫什么名字？”

  “叫李留方。”梁平哪里看不出严时语对这件事的态度，他虽然只是个摄影师，但对剧组还是很有感情的，入行这么多年，他进组也有十几回了，起初干这行，多少是带着些抱负的，想干出点儿事业来。

  但他入行后发现，真正在用心拍摄电影、电视剧的项目组一个巴掌都能数过来，大多数剧组都是泥沙俱下，鱼龙混杂，正儿八经有本事肯干事的人才都被排挤出去了，留在这行的都是些混子跟文盲。

  原本他都想转行了，之所以进这个组还是导演亲自上门邀请他才松口，他也庆幸自己答应了，干了这么些年，他头一次碰到一个剧组大家都是正常人，大家都在认真做事，而不是在互相勾心斗角跟拉金主来摆威风。

  这种情况下，梁平自然希望剧组越来越好，能出成绩。

  他昨天回家后，也不是干躺着休息，而是上网搜了严时语的比赛视频，看完比赛视频后，他不得不佩服导演的眼睛毒辣。

  这个女人的厨艺，跟表现力，的确不一般。

  如果她愿意来当女一号的替身，那对剧组而言，毫无疑问是如虎添翼。

  “李留方？”顾彦文忽然眉头微抬，给梁平父子俩倒了茶，道：“木子李吗？新会酒楼的大厨？”

  “对对，这位先生认识李大厨？”

  梁平惊讶地反问。

  顾彦文道：“认识，以前港督举办宴席，是请李大厨带团队负责，李大厨的厨艺没的说，说是香港第一人，毫不夸张。你们节目组能请到李大厨来当替身，怕是下了血本吧。”

  梁平摸着后脑勺，干笑几声，“这我就不清楚了，好像是我们导演天天上门去软磨硬泡，才说动李大厨的。我们这剧组跟其他剧组真的不同，导演为了拍摄这部电影，把自己房子都卖了，剧组也写的很好，不是那种糊弄人的。如果你们感兴趣，我可以把剧本给你们看。”

  严时语被勾起了好奇心。

  梁平见她动心，忙趁热打铁，把自己那份剧本给她看。

  这部电影拍摄的虽然是老生常谈的美食题材，但剧本的确写的不错，至少很感人。

  即便是顾彦文看了，也觉得还不错。

  严时语一个是有些好奇，一个是想见识见识李留方的厨艺，便答应了下来，不过她只能进组拍摄三天，多一天也没有。

  梁平满口答应，他跟导演联系了一下，摸了摸鼻子，嬉皮笑脸道：“那什么，严小姐，择日不如撞日，你们今天要是没什么事，咱们要不下午就先进组。”

  严时语：“……”

  还真是择日不如撞日。

  “师傅，您听说没，张导说邀请了个大厨进组当替身了。”褚砚台陪着李留方来剧组后，趁着李留方在休息室准备的时间，他出去给李留方泡了一杯参茶，还顺便打听了消息回来。

  李留方用毛巾擦过刚磨好的刀，一把把刀具锃光瓦亮，在灯光下显得格外锋利，让人下意识联想到了吹毛即断这句话。

  李留方道：“大厨？哪里的？”

  “听说叫严时语，是最近全国厨师比赛的冠军。”褚砚台道：“还是个女厨师呢，岁数很年轻，不到二十二。”

  “这么年轻？”李留方都吓了一跳。

  要知道厨师这行，一般出名的岁数都不小，四十多岁正当壮年，而且女性厨师在这行更难混出头。

  “可不是，我就怀疑这个厨师怕不是靠关系拿到的冠军。”褚砚台不禁嘀咕，这种事，他在他们香港那边可看得多了。

  好些比赛，看着公平，实际上还没开始比赛呢，前三名早就内定好了，也就是欺骗无知路人。

  “别胡说，不知道情况怎么能随便说这种话。”李留方摇头道，他性格稳妥，做事靠谱，虽然也觉得二十出头拿到全国比赛冠军的事很离奇，但天下英雄出少年，何况现在年轻一代都很多有本事也肯吃苦，拿到冠军不是什么稀罕事。

  “咳咳咳。”

  张导有些尴尬，敲了敲门，咳嗽一声。

  他推开虚掩着的门，身后是严时语跟顾彦文一行人。

  张导若无其事，笑嘻嘻地跟李留方道：“李师傅，严师傅说久仰您，这位顾先生也说认识您，我带他们二位来跟您见个面，认识认识。”

  褚砚台一愣，对上严时语看过来的眼神时，尴尬得满脸通红，低着头帮着李留方收拾着刀具。

  李留方虽然也有些尴尬，但却比褚砚台落落大方的多，毕竟这个岁数了，什么事情没见过。

  他笑着跟严时语握了下手，对着顾彦文点了下头。

  听说顾彦文认识自己，他仔细想了想，还真记起来了，“我记得你，香港霍先生九十寿宴的时候，你跟你外公一起来的，是不是？”

  “李先生果然好记性，都七八年过去了，还记得。”顾彦文笑着说道。

  李留方感慨道：“什么好记性，顾先生跟以前差别不大，没什么变化，倒是我，老了。”

  “您要说自己老，那我们算什么。”

  张导道：“李先生，之前您给我们露的一手刀工，可把我们佩服得不得了，现在咱们剧组又有严师傅，咱们这部电影可谓是双剑合璧，肯定能大红大紫的。”

  李留方莞尔一笑，“张导，您可别哄我了，我现在的刀工还算过得去，倒是年轻人，江山代有才人出，不定把我们这批前浪拍在沙滩上了。严小姐年纪轻轻，能拿到冠军，不一般啊。”

  李留方看向严时语的眼神也带着些许好奇跟打量。

  严时语眼神扫过他那批刀具，眼睛一亮，以她入行多年的眼力，如何看不出这些刀具都是定制的，而且都是好刀。

  “您客气，您这些刀保养的真不错。”

  “是啊，我刚才也正想说呢。”张导兴奋地说道：“李师傅，您是为了下午拍摄雕十八罗汉才把这些道具带来的吗？”

  李留方微微一笑，“工欲善其事，必先利其器。”

  “那咱们干脆现在就去拍摄，别浪费时间。”

  张导不愧是雷厉风行的性格，瞧见李留方现在状态不错，二话不说就要拍摄。

  李留方也不怂，虽然有同行看着，但刀工对他来说，可以说是小菜一碟。

  他这回要拍摄的内容是反派在厨师比赛中以刀工跟女一号比拼的情节，道具组早就准备好了一堆萝卜。

  严时语等人都在旁边围观。

  剧组其他人听说李留方要露一手了，也都跑来瞧。

  张导让摄影师、灯光师都准备了，对着李留方比了个ok的手势。

  李留方手握着一把尖刀，挑选了一颗白白胖胖的白萝卜，他拍了拍萝卜，听到清脆的声响后，满意地点头。

  虽然考验的是刀工，但道具也非常重要，白萝卜得脆得新鲜，雕刻起来才顺手，道具组还算上心，没给他找一些老萝卜来。

  老萝卜放久了，外表跟嫩萝卜没区别，可实际上肉钝了，筋多，雕刻起来很麻烦。

  李留方也没削皮，直接上手，他眼疾手快，手里的尖刀如指臂使，一片片萝卜掉落下来。

  三五两下功夫，一尊慈眉善目的观音菩萨神像便栩栩如生地映在众人眼里。

  整一尊神像雕刻完毕，用时不到三分钟。

  众人都看得惊掉了下巴。

  张导把摄影页面放大后，不由得哗然出声。

  蒋方量人小，不知道什么时候也跑到张导旁边，看见镜头里面须发毕现的神像，也哇了一声，“好厉害，发丝衣服褶皱都刻了出来，要是不知道是白萝卜雕的，看上去就像是白瓷神像一样。”

  “哦，我还忘了一点儿。”李留方一拍脑袋，仿佛才想起来，他随手折下旁边一根芹菜叶，刮去多余的丝叶插在观音神像上的杨柳瓶子里。

  众人不由得张大嘴巴。

  因为白萝卜通体雪白，若是不仔细瞧，还真不会特别注意到这尊神像居然还有观音娘娘的法器玉净瓶。

  这么一点缀，大家才看出来。

  但正因为看出来了，众人才更加惊叹。

  简直是巧夺天工。

  “这要是打个光，卖给那些信徒，一个神像卖8888，只怕多的是人想要买。”

  梁平忍不住感叹道。

  若非亲眼所见，简直难以置信。

  就那么一把尖刀，一个白萝卜，居然能雕出如此美，如此具有神性的作品。

  严时语看得眼睛直发光。

  她现在能理解为什么李留方是香港特厨，厨师界的第一人了，光靠这一手刀工，足以笑傲群雄。

  “严师傅，听说你的刀工也很不错，要不您也露一手。”张导拍完这段，满意得不得了，眼睛一转，看见严时语的神色，拱火道。

  他当然不是想让严时语跟李留方打擂台，而是想看看严时语的本事，到底到什么程度，他才好考虑接下来几天的拍摄情节要怎么安排。

  严时语不怕挑战，当下直接就答应了。

  她没带自己的刀具，看向李留方，“李师傅，您的刀子能借给我吗？”

  “当然可以。”李留方不小气，想也不想就答应了。

  刀子握在手里面，严时语能感觉到李留方平时使用了很多次这把刀子，这种恰到好处的手感，也绝非巧合。

  她挑了一个白萝卜，刚要动手。

  张导忽然道：“严师傅，先等等。”

  张导跑了过来，对着严时语嘀嘀咕咕说了半天的话。

  蒋方量不由得疑惑，好奇的不行，架不住他舅舅在这里，自己要是跑过去偷听，回头免不了挨教训，因此只能老实地等。

  不过，他也不真老实，他还跑到梁平身边，悄悄地打听：“梁叔叔，你知道导演在跟严姐姐说什么吗？”

  梁平哭笑不得，这他怎么知道？

  他又不是张导肚子里的蛔虫。

  不过，梁平心里还真有个猜测，他摸着下巴，迟疑道：“不能够吧，张导该不会想让严小姐雕刻那个核舟记？”

  “核舟记？是什么？”

  说话的是褚砚台。

  梁平刚想纳闷地问褚砚台怎么不知道核舟记，话还没说出来，想起对方是香港人，课本跟他们内地不一样。

  蒋方量道：“这位叔叔，核舟记就是一篇文言文，说有个能工巧匠，用一个木头刻出了苏轼游赤壁的景象，栩栩如生，细节处精工细笔，就连船上一只小蚂蚁都被刻了出来。”

  “对，想不到你这个小孩子居然知道。”

  梁平道：“这个桥段说起来是张导之前灵机一动想起来的，想让女一号在决赛的时候用这一手打败反派，但这个想法太天马行空了，别的不说，就算是翻模，也做不到这种水平。想用刀刻出来，简直是痴心妄想。”

  “谁说我痴心妄想。”

  张导跑了回来，听见这话后，对着梁平不客气地翻了个白眼，“人家严小姐答应试一试，我早就说了，既然古代人能行，现代人肯定也能行。你可得好好拍摄，别漏了任何一个细节。”

  梁平无语，但又被勾起了好奇心。

  核舟记的难度有多高，但凡有些常识的人都知道，严时语真能做到吗？

  严时语若有所思。

  虽然她以前试过用蒜头雕花，但难度跟核舟记比起来，还是比较容易的。

  核舟记最难的是总体跟细节的把控，既要刻出一艘船，又要刻出三个栩栩如生的人物，还有他们的动作细节。

  倘若是旁人，光是打草稿，画图就需要花费一个多小时，但严时语干这种事算是挺熟练了，这会子在脑子里面打了下草稿，挑选了一根比较扎实的萝卜，就开干。

  李留方都被勾起了好奇心。

  他下来后，褚砚台把保温杯递给他，跟他小声地问道：“师傅，这个严小姐认真的吗？既要刻那个核舟记，她不用打草稿，也不用描图，直接就开干啊？”

  别看李留方刚才也是二话不说就开干，这情况不一样，没法比。

  李留方十年前就靠着一手雕刻十八罗汉名扬海内外了，那个白玉观音，李留方私下联系是打了草稿，光是练习用的白萝卜，都至少用了一两百个，才能做到得心应手，顺手拈来。

  俗话说的话，台上一分钟，台下十年功。

  没有背着人后几百个小时的练习，哪能练出现在这么好的刀功。

  但严时语现在，根本不可能准备过。

  她就这么上了。

  褚砚台都有些担心严时语要丢人现眼了，这要是刻不出来，那多尴尬。

  严时语手握着刀，一片片的削出一艘船的造型来。

  她的动作很慢，但很稳。

  李留方喝了一口参茶，咦了一声，眉头挑起，“这严小姐的基本功很扎实啊，外科医生的手都未必有她的手这么稳。”

  “这个很难吗？”

  张导好奇地打听道。

  他虽然是导演，为了拍摄这部电影也费了不少心血，但还是有很多行业内的知识是不了解的。

  李留方道：“当然难了，你们这行平时握着照相机的时候，那种有重量的东西压着，都难免手抖，撑不住，这还是握着一把刀，刀的重量很轻，又很锋利，你们感兴趣可以自己去试试拿把刀刻东西，就连刻个苹果出来，都不一定能做到。”

  当然，更难的是，严时语到现在居然没有一刀是多余的。

  随着她下刀，萝卜肉掉落，核舟记的雏形渐渐呈现出来，苏轼的人形有了，佛印，鲁直的人形也有了，小舟的窗户，桅杆，船帆……

  片场上渐渐安静下来，所有人大气都不敢出，看着严时语雕刻核舟记，只觉得仿佛在见证一个奇迹。

  女一号吴悦心下午三点才到的片场。

  她倒不是迟到了，昨晚上他们拍摄排到凌晨四点，张导看她们脸色憔悴，眼里都有红血丝了，直接让他们赶紧回酒店好好休息，睡够八个小时再回片场。

  镜头是很严格的，脸上一点儿瑕疵，眼睛里有红血丝，在镜头里面放大，都会显得格外清楚。

  吴悦心回去后也不敢马虎，让助理给自己卸妆，自己直接闭眼睡觉，等醒来后，确定没红血丝了才松口气。

  她简单吃了减脂餐，就直奔拍摄现场。

  到了剧组后，吴悦心不由得好奇，拍摄的棚子里没什么人，整个棚子安安静静。

  助理也疑惑：“吴姐，难道今天放假了？”

  吴悦心想也不想就道：“这怎么可能，张导那个铁公鸡，是不会舍得放假一天的，这个棚子一天租金都几十万呢，放假了钱照扣的。”

  她边说边走，心里也嘀咕，这要不是放假，怎么这边一点儿动静都没有。

  可真稀奇。

  平时，棚子这边，即便二号棚在拍摄，三号棚也难免有动静，窸窸窣窣的声音是免不了的。

  吴悦心拿手机在群里问了一声，很快，副导演就让她直接过来三号棚这边，还让她过来的时候不要发出动静。

  吴悦心心里越发疑惑，带着助理轻手轻脚走到三号棚那边，才刚走到三号棚，她就吃了一惊，三号棚这边简直是人山人海，怪不得其他地方没人，感情是都到这里来了。

  “小吴，这边。”副导演冲她招手。

  吴悦心从人群里挤过去，走到副导演身旁的时候，她刚要问话，副导演就冲导演专用回看机指了指，示意她看屏幕。

  吴悦心朝着屏幕看过去，眼神扫过去的时候，还没意识到看见了什么，等意识到看见什么后，她眼神聚焦在屏幕上，眼珠子都差点儿贴在上面了。

  她看见一把锋利的刀，居然在试图刻出一个古代人物的长髯。

  这件事其实不怎么稀奇，但是，如果是在白萝卜上，还是在不到小拇指大小的脑袋上呢？！

  what the fuck?!

  作者有话说：

  无