极品一家在九零开饭馆 极品一家在九零开饭馆 第142节

小叶老板这弄得挺太讲究了！

大姐馋得不行, 加快手里干活的速度，等他们快干完时, 正好也能开饭。

大姐排在第一个, 她打了满满的米饭，满满的酸菜豆腐, 满满的咕噜肉，全都堆在一起，跟端一盆小山似的。

酸菜豆腐是黄的、红的、绿的拼在一起。

菠萝咕噜肉也是黄红绿拼凑而成, 浓郁油亮。

叶从溪早上去菜市场看见有菠萝, 这会儿刚上市的菠萝偏酸，用来做咕噜肉就很开胃, 加上彩椒一起酸甜可口。

两道菜的卖相诱人程度都是一百分，是那种光看着, 就能让人口水直流的程度。

大姐坐下来就开吃, 一大勺子猛地插下去，用力挖起一大勺的饭菜。

嗯, 主要还是酸菜占大多数, 因为米饭压在最底下, 这勺里, 酸菜占了四分之三，米饭只有四分之一。

不过这么一挖，就将饭菜堆挖个小洞出来，酸菜豆腐的深褐色汤汁顺着这个缝隙流下去，将里头的米饭全都浸染成琥珀色。

大姐仰起头，直接来了个一口闷，酸菜落在舌尖上，是那种酸爽到极致的香，爽得美味，爽得利索，还带着恰到好处的辣味。

叶从溪还加了猪油下去炒，所以酸菜一点涩感都没有，油润酸脆，那是相当下饭啊。

还有被炒得软塌塌的豆腐泡内里吸满酸香汁水，酸酸辣辣的，咬开的瞬间，褶皱缝隙里那储存着的滚热香浓酱汁全都迸射出来，整个嘴巴都是香味，吃到嘴里的味道比闻着味时还要猛烈，味蕾一下就被打开了，这必须得配两口米饭吃！

大姐的勺子往饭盆下面扒拉扒拉，又送了几口米饭到嘴里，那勺子才一转，朝着咕噜肉去。

咕噜肉是叶从溪腌好之后滚了一圈薄薄的淀粉下锅炸，炸到金黄酥脆再捞起来，紧接着用番茄酱，糖、醋调了一个酱汁。

先下酱汁熬到浓稠冒泡，再把肉和菠萝、青红椒倒进去快速翻炒，让每一块肉和菠萝都裹上亮晶晶的酱汁。

刚刚出锅的咕噜肉还热乎乎的，那股浓烈的酸甜味疯狂地往大姐鼻子里钻，带着让人难以抗拒的势头。

大姐嗷呜一张，一入嘴，表面那层黏稠发亮的酸甜汁气味瞬间被放大一百倍，霸道地冲上来，酥炸的外皮咬下去会发出咔擦一声。

咬开之后，里面的肉嫩得弹牙，甚至还有肉汁，酸甜的酱料裹着肉香，菠萝那股微酸的果香味化解了肉的腻味。

以前大姐吃饭，那都是为了填饱肚子，端着饭盘直接开干。

但自从吃过叶从溪做的饭菜后，她都学会品鉴了，一点一点地吃，不狼吞虎咽。

她这才又把饭盆里的青红椒跟菠萝捞起来，青红椒清清脆脆，放在这咕噜肉里头还真是又好看又解腻，吃起来让这道菜多了点层次。

大姐之前也吃过咕噜肉，不过是没加菠萝的。

在她的印象里，菠萝就是水果，这水果还能加在菜里一起炒？多奇怪啊！

但本着对叶从溪厨艺的形容，大姐又小心翼翼试了试菠萝，菠萝酸中带着一点甜，意外和酥嫩酸甜的咕噜肉搭配融合得相当完美，一点都不突兀。

“还别说，这菠萝加在肉里也挺好吃的呀。”大姐转过去跟大哥说。

“唔唔唔，好吃，都好吃……”大哥猛烈地干饭中，或许因为跟大姐生活久了，两个人吃饭的习惯都一样的。

碗盆里的饭菜相当于盖浇饭那样，米饭在底下，菜在上面，大哥和大姐都习惯把下头的米饭掏出来吃。

吃到最后，米饭都被大哥吃完了，勺子哐哐当当也扒拉不出一颗米，没吃完的菜就像是被高速隧道上面的山一样，还叠在那里，剩了不少。

“就是吧，我感觉饭少了点……”

毛仔吧砸吧砸地说：“大哥，你说这话我都替郑姐感到冤枉，打饭时我就在你后面，郑姐给你打了两勺米饭呢，全满的，哪里少了。”

大哥正要说话，一张口，一个饱嗝打了出来，他不好意思地挠挠头：“嗨呀，是我刚刚没说准，饭不少，我都吃饱了，是这菜太能下饭了，还剩那么多呢。”

不过这也有好处，可以留到晚上搭配着馒头或者粥吃。

徐爸也在一边吃，一边跟叶从溪还有叶大翔聊房子的进度。

姜校长他们听到叶氏饭馆正月初八开不了门，可能还得等到元宵之后才能开，都觉得天都塌了，其实更加天塌的还在后面呢。

徐爸说：“按照这个进度下去，最快二月下旬能完工。”

这里的二月下旬说的是农历，比正月十五的元宵还要多出不少天。

没办法，建房子毕竟不是搭积木，他们这效率也算快了。

叶从溪也提醒：“赶工可以，但要注意安全。”

徐爸点头：“放心吧，我明白的。”现在工地都不怎么规范，但徐爸带的人都按照要求戴上安全帽，不然不能进工地。

毛仔在旁边算算算：“那岂不是溪姐上学了还没能建好？”

徐爸：“对哦，就快要开学，前两天晓佳打电话过来，知道我在你这里干活，说想要快点回来过来帮忙，我看她哪里是要来帮忙啊，就是想找你玩的。”

叶从溪笑了笑：“好久没有见晓佳，我都有点想她了。”

叶从溪上次去新华书店买书看，看见货架上有新出的小虎队海报，正好可以给徐晓佳当过年礼物。

工人们吃饱喝足，又趁着休息时间打了几局斗地主，等时间差不多，这才将扑克牌收起来，接着开始干活，很快就到了晚上。

中午的菜太下饭，好多人留着半盆菜，现在天气冷，也放不坏，一群人商量着煮个粥吧。

“我看煮粥算了，酸菜配粥也好吃。”

“行，那就煮粥吧。”

其实有人想吃馒头，但现在没时间做，外头卖馒头的店铺又还没有开张，不然馒头夹着酸菜吃，那也是很香啊。

不过酸菜豆腐配着白粥吃同样别有一番滋味。

酸菜放了一下午，早已经彻底入味，尤其是那个豆腐泡，被浸成破抹布一样，但越是这样，越好吃。

酸菜都不用另外炒，等热腾腾的米粥盛出来，直接往粥里头倒入，白花花的粥水瞬间染成深色，搅拌搅拌，借着白粥的温度将酸菜热一热，端着粥，呼啦啦喝进嘴里。

“这豆腐绝了，太吸味了，真香啊。”有人好吃得眯起眼睛。

酸菜的酸，豆泡的油香，加上酱汁的咸鲜，混杂一起，喝起来又美味又踏实。

“这咕噜肉要怎么热啊？”大姐有点为难了，酸菜豆腐可以直接泡在粥里面，咕噜肉她还真不知道怎么弄，加粥里总觉得怪怪的。

毛仔将最后一口粥喝干净：“放锅里炒一炒就行，我来我来。”

好歹他也在溪姐身边混了那么长时间。

加热时，他眼睛一刻都不敢挪，因为怕烧糊，所以提前就盛出来了，糊味是没有，但最里头还有点冷，不过这是小问题，大家当零嘴吃，一样吃得很香。

第二天。

叶从溪听他们说把酸菜豆腐配着粥喝的事。

其中一个人还是忘不了他的馒头：“唉，要是有馒头就好了，大馒头一掰开，沾点炒酸菜底下那个酱汁，再加点酸菜在中间，我都不敢想能有多香。”

馋了，流口水啊。

叶从溪被他这么一说，也有点馋，也想弄来吃，不过昨天已经做过酸菜，今天就不弄了。

她想了想，倒是想到一个类似的美食。

“要不我们中午吃肉夹馍吧？”

肉夹馍？

肉夹馍好啊！

馒头夹肉升级版！

“可以可以！”

叶从溪也觉得不错，总是吃米饭配菜，偶尔也要换换口味。

她决定完午餐，左右看了下：“唉，徐老板呢？”

“他去接女儿啦。”有工人说。

叶从溪眼睛一亮，徐晓佳今天就回来呀！太好了！

她估计能赶上中午的肉夹馍。

叶从溪去菜市场，买了一大袋肥瘦相间的五花肉，放到锅里慢慢卤。

肉夹馍里的肉味道很关键，如果不好吃，这肉夹馍就没有灵魂，不过做卤味是叶从溪拿手的，这个完全不用担心。

小院里还放了一整箱鸡蛋，是工人们买来平时给自己做饭的，叶从溪问他们：“我能用你们的鸡蛋顺便做些卤蛋吗？”

能啊！

那可太能了！

工人们纷纷刷刷刷点头，之前毛仔天天说小叶老板做的卤蛋多好吃多好吃，他们馋好久。

叶从溪让她爸另外生起一个炉子，将鸡蛋放下去，煮熟后再捞出来放到卤汤里。

这一锅得卤挺久，叶从溪就开始揉面团，郑金茹也来帮忙，揉好之后卷起来，再压成圆饼形状，醒一会儿。

把架子卡进炉里，等底下的木炭烧热的起来，再把面饼放到炉子里烤。

这个烤饼的火势不能太大，得慢慢烤，烤到面饼两面金黄，然后微微鼓起来才酥脆。

叶从溪喜欢吃有点酥脆的肉夹馍。

这活交给别人她不放心，于是就自己看，等面饼差不多好了，一道声音从外头传来。

“溪姐！新年快乐！有没有想我！！哇呜呜呜我来啦！”徐晓佳穿着红色的衣服，从她爸车上跳下来，像一团火球一样跑进来！

“小心点。”叶从溪怕她横冲直撞朝着铁炉去，赶紧将她拉开一点。

“这里头正在烤什么好吃的呀？”徐晓佳好奇翘着脚看过去。

“在烤馍饼，等下烤好了，”叶从溪比划了一个圆形，“这么大一个，里面可以夹着东西吃，待会儿第一个做给你试试。”

“好啊好啊。”徐晓佳超用力点头，不过她忽然想到什么，整个人忽然沮丧地垂下脑袋。

叶从溪察觉出她的异样：“怎么了？”

“溪姐，我也给你买了个饼，跟你说的一样，中间也夹着东西，我特意留给你，但我现在感觉这个肯定没有你做的好吃。”徐晓佳磨磨蹭蹭，在叶从溪的目光下从书包里掏出一个袋子。

叶从溪看过去：“铜锣烧呀。”

“溪姐，你知道呀！”徐晓佳这个铜锣烧是她回去之前买的。

因为要回家乡，徐妈带着徐晓佳去关内的商场购物，售货员极力推销这个铜锣烧，说是进口零食，价格也不便宜，当时很多人买，徐妈也买了几包。

徐晓佳就将其中一包另外放，打算等年后再带回来送给叶从溪。

过年这几天，她藏这个零食可藏得不容易，生怕被哪个亲戚家的小屁孩扯出来偷吃了，真是累死她。

“叮当猫最喜欢吃的嘛。”前几天去新华书店，叶从溪还看见了哆啦a梦的漫画书，也顺手买了几本珍藏，反正她现在不缺钱。