回到1983当大厨 第6章 美味

自己的失败固然可怕，但兄弟的成功却更令人揪心！

李建国僵在原地半天，猛地回过神，一把抓住洪杰的胳膊，声音都还带著变调的颤音，又追问了一遍：“臥日，你到底啥时候偷练的？咱俩天天在后厨泡在一起，我怎么一点风声都没听见？”

洪杰看著他瞪圆的眼睛，脸上露出一抹淡笑，没解释，只顺著话头轻描淡写地回了句：

“也没练多久，就没事学了几个家常菜而已。”

啊？

几个家常菜？

也就是说还有其他的？

李建国眼睛瞪得更圆了。

还想再刨根问底，洪杰已经端起了还冒著热气的土豆丝，抬了抬下巴示意他往屋里走：

“好了，先回屋，菜凉了锅气就散了，你们先尝一口就晓得好吃不好吃了。”

说完，他端著盘子率先往屋里走，瓷盘还烫著手，勾人的香辣味顺著热气一路飘，刚走出厨房，楼道里路过的邻居都忍不住探出头来。

李建国、洪晓燕和李建民赶紧跟上，几人前后脚进了屋，李万才和刘素琴听见动静刚一回头，先闻见了满屋子的香辣味，再一看表，洪杰出去前后不到十分钟，居然就把菜炒好了。

“这么快就回来了？”刘素琴擦著手迎上来，眼睛瞪得圆圆的。

“妈，哪里是快啊！”李建民第一个蹦出来，手舞足蹈地把厨房的事说了个遍，“你们刚才没过来看啊，杰哥那刀工，唰唰唰，土豆丝切得跟尺子量过一样！炒菜更快，顛了两下勺就出锅了，隔壁王嬢都看傻了，还问杰哥是不是饭店的大师傅呢！”

李万才捏著烟的手顿了顿，看向洪杰端著的那盘菜，眼里满是惊讶。

洪杰这会儿把盘子放在客厅的八仙桌上了，他招呼眾人：

“来，帮我把把关，看看我这手艺，到底能不能摆摊。”

眾人看去，只见盘子里的土豆丝色泽红亮，油光鋥亮，每一根都裹著薄薄一层红油，却不显得油腻，干辣椒和花椒的焦香混著土豆的清鲜、豆瓣的酱香，一股脑往人鼻子里钻，光是看著闻著，就让人忍不住咽口水。

一屋子人都围著桌子站著，目光全盯在这盘土豆丝上，却没人先动筷子。

最后还是李万才先开了口，他搓了搓手，拿起一双筷子：

“要得，你们客气，我就不客气了，先来尝尝小杰的手艺。”

说罢，他夹了一筷子土豆丝，送进嘴里，嚼了两下，没说话，脸上没什么多余的表情。

一屋子人都盯著他，最开始有些期待，但是后面发现他好像一直在嚼嚼嚼。

刘素琴先忍不住了，拍了他胳膊一下：

“你倒是说句话啊？啥味儿？好吃不好吃？”

李万才没应声，又夹了第二筷子，大口嚼著，一边嚼一边挠了挠后脑勺，眉头皱著，含糊地说了句：

“嗯……不好形容味道……”

这话一出，眾人都愣了，李建民小声嘀咕：“难道是盐放少了？调味不够？”

“不是。”李万才立刻摇了摇头，乾脆利落地否定了这个说法，筷子一伸，又夹了第三筷子，嚼完了才放下筷子，对著一屋子人摆了摆手，“我说不上来，你们自己尝吧。”

眾人见状，纷纷拿起筷子，夹了土豆丝往嘴里送。

下一秒，客厅里瞬间没了声音。

刘素琴眼睛一下子瞪圆了，筷子停在半空，嘴里还嚼著土豆丝，半天没咽下去。

洪晓燕一口下去，整个人都吃懵了，好半天才回过神，小声惊呼：“哥……原来土豆丝还可以这么好吃啊？”

李建民一口下去直接喊出了声，筷子不停，又飞快夹了一大口，嘴里塞得满满当当，含糊地喊：“唔……太香了！这也太好吃了吧！比我们学校食堂的菜好吃一万倍！”

看著老弟夸张的表情，李建国是最后一个动筷子的。

他在后厨待了一年多，天天看红案师傅炒菜，听老师傅讲川菜的门道，虽然他们炒菜不咋地，但是讲究还是很多的。

接著，他一口下去，整个人都定住了。

他猛地瞪大眼睛，看向洪杰，一脸难以置信的说道：

“沃日……好吃啊！”

“刀工均匀，每一根土豆丝脆度都一模一样，生熟刚好卡到点子上！大火快炒锁死了锅气，豆瓣爆得只有香没有涩味，咸香麻辣全裹在土豆丝上，一点都不齁！”

“而且越嚼越香……这个……杰子你水平高啊！”

要不是刚才他看到洪杰亲手做的，他简直难以相信。

而他这话一出，一屋子人纷纷点头附和。

“建国说得没错！这菜是真的绝！”刘素琴笑著给洪杰递了杯温水，“我天天在家做饭，活了四十多年，从来没吃过这么好吃的土豆丝！”

“以前总觉得土豆丝就是个填肚子的素菜，今天才算开了眼。”李万才看著洪杰，眼里再也没有之前的顾虑，只剩下认可，“小杰，你这手艺，是真有东西。”

刚才还觉得摆摊是瞎折腾、拿家底赌博的一家人，此刻態度彻底转了过来。

这手艺太有东西了。

刘素琴率先开口：“就凭这手艺，我看……摆摊莫得问题！”

“嗯！”李万才又夹了一筷子，然后点了点头，“隔壁老张那凉粉锅盔，跟你这手艺比差远了，他都敢去摆摊，你这手艺，莫得问题！”

李建国说道：

“哈哈，杰子！那明天出摊，我来帮你备菜、推车子！”

“靠这个菜，这个水平保持住，绝对能赚到钱！”

“对对！保持这一盘的水平，绝对赚钱！”其他人也附和！

洪杰听著一屋子人的夸奖，脸上带著笑，心里却很清楚，这盘香辣土豆丝，不过是系统给的专精级家常菜而已，远算不上最顶级的水平。

他的面板里，还躺著一个未解锁的大世界大师级小吃抽奖机会，那才是真正能镇住场子的硬东西，甚至往上，说不定还有更高的等级。

而且系统加持的情况下，保持每一盘的水平非常简单。

刚想到这里，他骤然一顿。

不对啊，这明明已经得到这么多人的认可了，怎么系统面板半点动静都没有？

他凝神去感知，脑海里依旧静悄悄的，没有提示音，没有奖励解锁，面板毫无波动。

明明满屋子都是实打实的夸讚，隔壁邻居也嘆服手艺，系统却像完全没察觉到一样。

他微微蹙眉，心念一动系统最初的提示出现：

【附赠：首次获得食客真心支持和认可后，开启隱藏底牌——一次大世界大师级小吃专属抽奖】

看到真心支持和认可……

他反应过来，这家人朋友的捧场、邻里的客气，终究都不算数。

这系统认的，不是人情客套，是市场上真金白银买单、心甘情愿为味道折服的陌生食客。

看来那张大世界大师级小吃的底牌，非得等明天出摊，做成第一笔正经生意，才能真正解锁。