美利坚狩猎，Ah，是荒综王来了 第26章 熬製鹿油

在新石器时代，早期陶器均为露天堆烧，或称平地堆烧法。

也就是使用燃料直接加热器物，不存在封闭的空间。

即便是20世纪末，海南黎族仍有部分地区在使用这一方法，並於2006年被列入第一批国家级非物质文化遗產名录。

而泥胚阴乾的天数，並无固定之说，小件两三天，大件五七天甚至十余天，只要达到了可以烧制的程度，都可以开干！

坑烧法稍微有改进，但同样也悠久，有数千年歷史。在现代社会，比如幼儿园或小学非遗文化游学、一些瓷器烧制夏令营、学校跨学科实践活动以及乡村艺术季中，常组织参与者体验坑烧。

坑烧“开窑”的时候，有时候会形成绚丽且不確定的视觉色彩。

杨烈在炉膛底部薄薄铺上一层引火物，为乾燥的松针、揉碎的樺树皮、砍成小段的稀碎松枝，还有前几天特意晒乾的苔蘚。

隨后將一些小石头摆进去，作为支点，並將阴乾的泥胚放在上面，確保稳固。

差不多每三个小石头（呈三角形），托起一个泥胚。

泥胚与石头的接触面小，基本上是悬空的，这样能让火焰均匀地舔舐底部和四周。

当然，由於与石头接触，那三个接触的点（或者称为小面）肯定与周边有差异，但是，这只是陶器而不是瓷器，没那么讲究。

即便是瓷器，也只有汝瓷才会反覆烧制，通过芝麻支钉、补釉等步骤，让“印跡”消失。因此，汝瓷的成本也远比普通瓷器要高。

“点火！”一切就绪之后，杨烈掏出打火棒，“嚓嚓”几下，火星精准地落入引火物中。

乾燥的松针和樺树皮立刻贪婪地吮吸著火星，腾起一缕青烟，隨即“噗”地一声，橘红色的火苗欢快地跳跃起来。

杨烈像一位经验丰富的老窑工，不疾不徐地添加细小的枯枝，控制著火势由小到大。

火舌温柔地包裹著泥胚，发出细微的“噼啪”声，那是残留的水分正在被驱赶。

杨烈半蹲在窑边，眼睛一眨不眨地盯著火焰的顏色和泥胚的状態，不时用一根长木棍轻轻拨动柴火，调整进风，確保窑內温度均匀上升。

“氧化焰阶段，火力要猛，温度要稳。”

火焰从橘红渐渐转为明亮的黄色，窑內的温度迅速攀升。泥胚在高温的烘烤下，顏色由灰白慢慢变得深沉，表面甚至开始泛起一种奇异的、类似金属的光泽。

时间一点点流逝，当火焰呈现出纯净无烟的亮白色，温度达到顶峰时，杨烈知道，关键的高温烧结期到了。

他屏住呼吸，小心翼翼地添加了几块更粗壮的硬木，让火焰持续稳定地燃烧。

这是一个细致活，杨烈相当有耐心。

大约烧制了两个多小时后，杨烈对著摄像机打了个招呼：“应该可以了，不过，现在还不能扒拉出来，得等它们自然冷却！”

“有些会採用植物汁液淬火，我这里就免了。能用就行，也不要求太完美。”

反正，杨烈也就是烧制一下，整个活儿，好让人气更增一些，另外就是，在荒野里临时用用，等节目结束，也不会大老远带回去。

日头渐渐西斜，將林梢染成一片金黄。杨烈估摸著窑温降得差不多了，才用木棍小心地拨开覆盖在上面的灰烬和未燃尽的炭块。

当第一件物品，那个带盖的陶罐露出真容时，杨烈的眼睛瞬间亮了！

“兄弟们，不错，非常不错哈！”

只见，那个陶罐通体呈现出一种温润质朴的深红褐色，表面带著火焰舔舐留下的自然落灰痕跡，在夕阳余暉下泛著哑光。

小心翼翼將其捧出来，入手沉甸甸的，敲击一下，发出清脆悦耳的“鐺”声，如同金石之音，宣告著蜕变成功！

“哈哈，成了！第一次就成了！”杨烈忍不住笑出声，隨后，迫不及待將其余陶器一一取出。

分別是：三个大陶碗、两个粗陶杯。

虽然造型古朴，粗獷，甚至有些歪歪扭扭的手工痕跡，但每一件都完好无损，散发著泥土与烈火交融后的独特魅力。

“我本来以为会裂一个，没想到，第一次全部成功！可喜可贺！”

其实，之前有一个杯子，杨烈感觉不是很把稳，因为时间短了点，而那个陶杯做的时候稍微厚了点。

但琢磨著，有一个失败品，显得会更有“话题”，没想到，全部烧製成功了。

算了，完美就完美唄。

天意如此，就不追求“残缺美”了。

杨烈將摄像机取过来，换著角度和方位拍摄，给这些新出窑的陶器们，一一来了个特写。

与未来的观眾朋友们分享他的喜悦。

有了这些陶碗、陶杯和陶罐，杨烈的“生活品质”要提升一大截。

比如製盐的时候，效率能提升一大截，因为可供倒腾的器具多了。

然后，他也可以开始熬製鹿油了。

之前没熬製，是因为没地方装。饭盒和鈦合金水壶平时都要用。

这下有了陶罐、陶碗，就方便多了。

虽然鹿的脂肪含量少，但那么大一头鹿呢，肥肉、板油、皮下脂肪等还是有一些的。杨烈之前醃製的时候，將鹿皮上的脂肪也都仔细颳了下来，这本来就是鞣製鹿皮十分重要的一环。

刮下来的脂肪自然不会扔，和鹿肉一起进行了醃製。

醃製的脂肪，也能熬油。而且熬出来还是咸的，煎鱼时就不用另外放盐了。

最后，熬了有五六斤鹿油。

至於其余的鹿肉，杨烈进行了熏制，用的都是上好的云杉、冷杉等树枝。

云杉和冷杉就是常用来当圣诞树的那种。富有独特的香气，熏制出来的鹿肉，风味更增，保存的时间也相应延长。

实则，也不需保存太久，最多也就是七八天，杨烈就要將其吃完的。

露天燻肉，有个缺点，就是烟量要求特別大，特別会污染环境，如果在国內人口密集的地方这么干，会被制止並罚款200元。

但是，杨烈现在不是在温哥华岛北部荒野无人区吗？自然无所谓。

当然，他也有小心地清理出隔离带，確保不会造成山火。

至於鹿筋、美洲狮的狮筋，以及两张皮毛，则掛起来晒乾备用。