剑倾大唐，醉卧群芳 第23章 爆炒

姜澈立刻微微俯下身，將嘴唇凑到碧素的耳畔，低声说道：

“夫人，这十万匹布的订单，我帮你拿下来。待会儿无论发生什么，你只需稳坐钓鱼台，一切交给我。”

碧素感受著耳畔传来的热气，芳心微颤。

她虽然不知道姜澈要干什么，但她选择了毫无保留地信任他。

“好。你万事小心。”碧素微不可察地点了点头。

姜澈直起身子，在心中下达了指令。

“系统，推演【烹飪技法】！”

【指令確认，推演开始……】

【第一月：你开始回想前世那些刺激味蕾的重口味菜餚：川菜的麻辣、湘菜的干香。你明白，想要在梅雨季节唤醒一个人的食慾，就必须用重油、重料、高温进行刺激。你需要做一道真正的“爆炒”！】

【第二月：你遇到了大麻烦。你发现大隋这个时代，虽然有精妙机关兽，有复杂地下宝库，甚至有削铁如泥的神兵利器，但唯独……没有一口能够用来“爆炒”的薄底铁锅！宋代冶铁技术成熟后才普及的铁锅，在这个时代根本不存在。你只能在青铜鼎、厚重的铁釜中尝试，但受热太慢，根本无法达到“爆炒”所需的瞬间高温。你失败了无数次。】

【第三月：你改变了思路。既然没有合適的锅，那便用武道来弥补！你找到了后厨一块用来清洗食材的巨大厚铁盆。你催动体內苦修而来的《剑心诀》真气。那锋锐无比的剑气，被你用精妙的控制力，均匀地附著在了铁盆的底部和內壁。你將真气化作导热层，当火焰舔舐铁盆的瞬间，真气將其温度瞬间提升到了一个完美的閾值！高温锁住了食材的水分，逼出了香料的香气。你，成功地在隋代，完美復现了超越时代的“爆炒”绝技！】

【推演结束。共消耗推演经验：3月。】

【当前剩余推演经验：4年9月。】

现实中，不过是短短的一瞬。

姜澈的双眼重新恢復了清明。

本书首发 101 看书网超给力，????????????.??????书库广 ,提供给你无错章节，无乱序章节的阅读体验

此刻的他，除了是一个剑客，更是这大隋天下，唯一一个掌握了爆炒技术的食神。

他大步从碧素的席位后方走了出来，无视了全场惊愕的目光，径直走向了大堂中央。

“站住！什么人敢惊扰董小姐！”

几名王府护卫立刻握住刀柄，厉声警告。

姜澈面无惧色，朗声说道：

“沙府长房隨从，姜澈。见董小姐食慾不佳，特来献丑。若能给我一炷香的时间借后厨一用，我保证，能让小姐胃口大开。若做不到，姜某任凭小姐处置！”

此言一出，全场譁然。

“沙府的一个下人？疯了吧！”

“洛阳十位名厨都束手无策，他一个舞刀弄枪的护卫懂什么烹飪？简直是滑天下之大稽！”

“程少夫人，你们沙府是没人了吗？居然让一个下人出来丟人现眼，还不快把他叫回去！”

钱老板仿佛抓住了痛脚，立刻大声呵斥。

面对眾人的嘲讽，碧素端坐在席位上，端起茶杯轻轻抿了一口，淡淡地吐出几个字：

“我沙府的人做事，还轮不到外人来置喙。”

董淑妮原本已经走到了大堂门口，听到姜澈的话，停下了脚步。

她转过身，饶有兴致地上下打量著这个突然冒出来的玄衣青年。

此人生得剑眉星目，俊朗不凡。

他站在刀丛之中，却毫无惧色，这份气度，绝非寻常下人可比。

董淑妮甜甜笑道：

“好，本小姐就给你一炷香的时间。若是你做出来的东西不能让本小姐满意，人家可是会让人砍了你的双手哦~”

“一言为定。”姜澈微微拱手，转身在一名管事的带领下，大步走向了群芳苑的后厨。

后厨內，此刻正是一片愁云惨澹。

十几位洛阳名厨垂头丧气地坐在灶台边。

姜澈推门而入，一股强大的气场瞬间笼罩了整个后厨。

“诸位让让，这个灶台，我接管了。”

名厨们面面相覷，纷纷退让开来。

姜澈的目光在厨房內飞速扫过。

虽然没有辣椒，但他找到了极品的茱萸、花椒、姜蒜，以及各种香料。

他还找到了半扇最为鲜嫩的小黄牛肉。

最关键的，他在角落里，找到了一个用来盛放洗菜水的半圆型生铁大盆！

“洗乾净，烧红。”

姜澈指著那个铁盆道。

烧火的杂役不敢怠慢，立刻將铁盆洗净，架在了火势最猛的灶眼上，拼命地拉动风箱。

熊熊烈火瞬间將铁盆的底部烧得通红。

姜澈走到案板前，抽出一把沉重的菜刀。

“唰！唰！唰！”

刀光闪烁。

那半扇牛肉在他手下，瞬间被片成了薄厚均匀的肉片，隨后用蛋清、盐和少许芡粉抓匀醃製。

一切准备就绪。

姜澈走到那口烧得通红的铁盆前。

此时的铁盆，温度虽然高，但受热极不均匀，若是直接倒油炒菜，必然是一半糊掉一半生腥。

“起！”

姜澈左手隔空按在铁盆边缘，剑心真气瞬间如同一层无形的保护膜，均匀地覆盖在了铁盆的內壁上，將那狂暴的高温分布在了每一寸生铁之上。

“热锅，凉油！”

一大勺清亮的菜籽油下锅。

“轰”的一声，在真气的催发下，油温瞬间飆升。

姜澈右手端起配料，行云流水般將其倾入锅中。

茱萸、花椒、姜蒜入锅的瞬间，爆发出剧烈的炸响声。

一股刺鼻却又奇香无比的辛辣味，瞬间在后厨內浮现。

“咳咳咳！”

周围的名厨们被这股辛香呛得剧烈咳嗽起来，但他们的眼睛却死死地盯著姜澈的动作，充满了不可思议。

“下肉！”

醃製好的牛肉片被倒入锅中。

姜澈右手握著长柄铁勺，左手控制著真气。

只见他手腕猛地一抖，那沉重的生铁盆竟然被他顛了起来！

“轰！”

锅中的油脂与空气接触，瞬间化作一条火龙，冲天而起。

牛肉的表面瞬间美拉德反应，锁住了內部的鲜汁。

而茱萸和花椒的香气，被这股高温逼入了每一寸肉理之中。

这火光冲天、顛勺爆炒的狂野画面，让在场所有的厨师全部看傻了眼，惊为天人。

前后不过十几个呼吸的时间。

“出锅！”

姜澈勺子一翻，將色泽红亮、香气四溢的“爆炒鲜牛肉”稳稳地装入了一个精致的玉盘中。

最后，撒上一把翠绿的葱花。

红白相间，翠绿点缀。

那股辛辣与焦香化作白气，盘旋在玉盘之上，久久不散。