新店这边,则是小胖在主持大局。
別看他平时大大咧咧不靠谱,可认真起来,能力一点不差。
富二代大多见多识广,安排几个服务员接待客人,对他来说就是小菜一碟。
一个染著黄毛戴著耳钉的少年,举著手机上了二楼,一边跟直播间观眾吐槽。
一边找座位:
“家人们看啊,我第二次因为吃饭堵在服务区了,服了服了!”
结果转了一圈,彻底懵了。
“臥槽!楼下满了,楼上也满了,至於这么夸张吗?”
“嘿,兄弟,只能委屈你等会儿了。”
小胖从旁边蹦出来,笑嘻嘻地拍了拍他的肩膀。
黄毛平时也关注江宸的视频號,认识这位富二代,不敢摆架子。
连忙说道:
“胖哥,没座位也没事,我看外面走道挺宽,还有阳台,”
“能不能让我端个凳子过去吃?”
“乾等著太无聊了。”
“这主意好!”
小胖眼睛一亮,讚赏道:、
“小老弟有想法!
“你去拿凳子,我让人给你端凉麵,”
“小份15,大份20,童叟无欺!”
“这么快就能上菜?”
黄毛一脸诧异。
“我之前来吃,上菜也不慢,但没这么快啊。”
“嗨,凉麵这东西,提前备好麵条,”
“最后端出来淋上红油、拌上调料就行,不耽误时间。”
小胖笑著解释。
这都是江宸提前设计好的,这样不用占用他太多时间,才能同时满足这么多人的需求。
可即便如此,江宸还是低估了大家的热情。
从早上到晚上七点,新店的上座率一直保持在七成到满座之间,最后累得他都想捶腿骂街。
要知道今天还是工作日,不少人没时间来。
只能在网上看直播过乾癮,即便这样,人还这么多,这热度简直离谱。
更离谱的是晚上盘点帐目,毛利润直接干到了11万。
江宸盯著点单机上的数字,瞬间腰不酸腿不疼,浑身又充满了劲:
“我去,这也太夸张了!”
最开始卖滷牛肉,一天利润过万他就偷著乐;
过年那段时间,菜品增多名气大涨,利润涨到两万多,后来稳定在三万左右;
现在新店一开,直接翻了近三番。
哪怕他早就习惯了日入过万,这会儿心跳还是忍不住加速。
没等他好好享受胜利的喜悦,小胖就凑了过来。、
一脸贱兮兮地举著手机:
“你这生意,看得我都眼红了!”
“別光顾著看钱,你知道今天为啥这么多人来不?”
江宸懒得猜,隨口问道:
“为啥?”
“没劲!”
小胖撇了撇嘴,把手机懟到他眼前:
“你看,有人爆料,不少人是因为车被堵在服务区,走不了,”
“乾脆摆烂留下来吃凉麵了,是不是特搞笑?
“还有人说你带火了高速和服务区,却也让高速变堵了,”
“要联合那些被罚款的人,找你报销罚款呢!”
江宸翻了个大大的白眼,一脸嫌弃:
“这锅我可不背,我就是个做饭的普通厨师,跟我没关係!”
小胖夸张地叫起来:
“臥槽,我闻到装逼的味道了!”
“不是装逼,老板是真牛批!”
旁边的李成,一脸真诚地拍了个马屁。
小胖反手抓住李成,坏笑道:
“对了,今天太忙,没顾上问你,跟你对象咋样了?”
“进展挺快啊,打啵没有?”
一句话直接把李成整破防了,惨叫著倒在椅子上:
“別问了別问了!还来?”
“放过我吧!”
江宸无视俩人的打闹,收拾好点单机,甩了甩髮酸的胳膊。
对著眾人说道:
“大家今天都辛苦了,双倍工资记上。”
“不值班的,每人带一份菜品回去休息;”
“值班的,没人的时候轮流歇会儿,別硬扛。”
一听加工资,眾人瞬间欢呼起来,各自忙活去了。
芳姨这时走过来,把便利店老板来帮忙的事说了一遍。
还特意强调:
“那老板挺勤快的,全程没偷懒,是个实在人。”
江宸笑了笑,他哪能看不出邻居的心思。
不过伸手不打笑脸人,人家用这么低调的方式示好,他也犯不著拒人於千里之外。
“晚上宵夜的时候,送两份炸鸡排和凉麵过去,就当交个朋友。”
便利店老板的付出,终究换来了江宸的认可。
接下来的日子里,他可算享尽了口福,天天都能蹭到江宸做的美味。
而同样有口福的,还有每一个来到服务区的食客。
隨著天气越来越热,清爽香辣的红油凉麵,越发受欢迎。
尤其是口味重的食客,每次都要缠著江宸,让他多放双倍辣椒才过癮。
新店开业的热潮虽说退了,但留下的痕跡半点没减,江宸和店里的服务员们最有体会。
江宸忙得脚不沾地,服务员们端菜收碗连口气都喘不上,个个累得直抹汗。
开业头两天,新店全天上座率近八成,热潮过后也稳在五成,正餐时段最少七成,偶尔还能坐满。
人多赚得多,活自然也多,江宸算是痛並快乐著。
服务员们更是连轴转,连晚班都比预想中忙。
江宸也不含糊,直接拍板:
这个月每人多发三百块奖金。
这话一出口,眾人直接乐疯了。
之前江宸就把服务员工资涨到了四千,加上时不时的奖励,
桂兰婶子月薪能拿到六千往上,李成这些服务生也能凑到五千左右。
这工资在服务员行当里,简直是独一份的香!
眾人干劲更足了,对客人的態度也越发周到,不少食客吃完都夸,这服务比那些连锁大品牌还贴心。
好味道加好服务,形成了良性循环,店里的生意一天比一天红火。
下午,食材店老板又红光满面地从后门探进脑袋。
手里还拎著食材筐:
“江老板,今天的食材齐活了,”
“再给我整两份凉麵,热死我了!”
五月的天,没怎么下雨,虽说还没到一动就汗流浹背的地步,但也够熬人。
店老板怕热,却为了天天能吃上江宸的手艺,依旧坚持亲自送货。
不过现在学聪明了,每次都带上店员,虽说多花一份美食钱,但总比自己搬货累得满头大汗强。
“前面没位置了,得去新店那边吃。”
桂兰婶子一边清点食材,一边隨口提醒。