舌尖上的狂欢：我在服务区封神 第274章 一锅牛肉，馋翻后厨

人人忙得脚不沾地，切配、掌勺、传菜各司其职，连抬头閒聊的功夫都没有。

江宸心里暗自好笑，总算明白先前这帮人为什么扎堆议论自己，

说到底就是閒得没事干，一忙起来谁都顾不上八卦旁人。

他慢悠悠洗净隨身厨刀，擦乾水分规整放进背包，心里暗自感慨：

上门办大席也就这么回事，流程简单上手快，

除了节奏忙一点，压根没什么难攻克的难题，自己上手完全轻鬆拿捏。

就在这时，后厨门口快步衝进来一个传菜员，神色慌张高声喊话：

“快！前厅准备就绪，立刻起身上菜！”

一句话瞬间把后厨气氛拉到紧绷，资深老厨师抬手示意，

一盘盘猪耳朵、滷味、海带丝、金针菇等开胃凉菜率先装车，有条不紊往前厅输送。

江宸隨意扫了一眼，都是常规宴席標配小菜，用来开胃垫底刚刚好。

凉菜全部送完，紧接著就轮到压轴热菜登场。

江宸优先盯上珍珠丸子，起锅烧入提前备好的秘制高汤，

依次加入淀粉、鸡精调味勾芡，熬出一锅清亮透亮、鲜而不腻的薄芡汁。

掀开蒸笼，热气裹挟著清香扑面而来，一颗颗圆润<i class=“icon icon-unie0d0“></i><i class=“icon icon-unie0d1“></i>的珍珠丸子色泽透亮。

芡汁均匀淋遍丸子表层，淡雅米香混著鲜肉鲜香缓缓升腾，

没有牛肉那般霸道浓烈，却格外温润勾人，闻著就让人食慾大开。

江宸麻利把丸子规整摆上餐车，招手示意传菜工直接送出后厨。

丸子刚走，他转头就著手分装红烧牛肉，这道菜更省心，全程燜煮到位，直接装盘就能上桌。

可当大锅盖子掀开的那一刻，连早已习惯自家菜品香味的江宸，都忍不住喉头一动，差点当场馋出口水。

后厨里帝王蟹、清蒸小青龙、大牌红烧肉等高端硬菜摆满灶台，气场十足，

却偏偏全都压不住这一锅红烧牛肉的醇厚香气。

江宸定力十足，强行稳住心神不动声色，可身边一眾后厨人员早就扛不住了，

眼神齐刷刷黏在牛肉锅里，脚步都挪不动半步，

拼命吞咽口水，强行按捺住伸手尝一口的衝动。

就在他准备动手分装时，一个十七八岁的年轻小伙靦腆凑了过来。

小声搭话：

“师傅，我这边手头没事了，看你一个人忙活，我搭把手帮你分装吧？”

江宸抬眼一看，一眼就看穿了小伙的小心思。

嘴上说来帮忙，眼神却死死盯著锅里的牛肉，馋意都快写在脸上了。

他没点破，笑著点头应声：

“行，那就麻烦你了。”

小伙立马乐了，赶紧拿起大勺上前搭手，两人配合默契，

片刻就把二十六桌份的红烧牛肉稳稳装盘，传菜工接连装车送走。

锅底还剩下两三份富余牛肉，是江宸提前预留的应急备用量，眼下用不上，刚好可以就地处理。

小伙站在旁边磨蹭半天，脸涨得通红，支支吾吾半天鼓起勇气开口：

“江老板……剩下这点牛肉，我能不能尝一小块？”

“我实在闻著太香了。”

看著小伙子实诚又靦腆的模样，江宸瞬间想起店里勤恳靠谱的李成。

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当即大方摆手：

“隨便吃，別客气”

“反正剩下的也带不走，扔了可惜。”

小伙瞬间眼睛发亮，赶紧拿碗盛起一块塞进嘴里，一口下去两眼放光。

忍不住低声惊嘆：

“太好吃了！”

“肉质软烂入味，香料香气浸透每一丝肉里”

“连里面的萝卜都鲜香多汁，我从来没吃过这么绝的红烧牛肉！”

他胃口大开，连著炫了好几块，吃得满嘴留香，一脸满足。

江宸看著他傻乎乎实打实的样子，忍不住暗自发笑，属实是个单纯好吃的实诚孩子。

“喜欢就多吃点，管够。”

江宸大方示意。

小伙喜出望外，正准备接著炫，身后突然传来一声脆响。

紧接著就是严厉训斥：

“吃吃吃，一天到晚就知道吃！”

“眼里半点规矩没有，我的脸都被你丟光了！”

原来是后厨老师傅赶了过来，抬手轻轻拍了下徒弟的后脑勺。

小伙委屈巴巴摸著头小声喊：

“师傅……”

老师傅转头对著江宸满脸歉意：

“实在不好意思，江老板”

“这孩子打小就嘴馋不懂规矩，打扰你了。”

“没事没事，一点小事而已”

“本来就是多出来的余量，不吃也是浪费。”

江宸隨口客套回应。

暗自纳闷：

同样是红烧牛肉，人人都会做，怎么人家这味道就碾压全场？

手艺属实太绝了。

客套两句后，老师傅又板起脸呵斥：

“还吃？”

“赶紧跟我回去干活！”

“別在这添麻烦！”

小伙不甘心，赶紧夹起一块牛肉递到师傅嘴边：

“师傅你尝尝，真的巨好吃，不吃亏大了！”

老师傅本想扭头拒绝，维持长辈脸面，没忍住下意识张嘴接住

牛肉入口即化，鲜香在嘴里瞬间炸开，他当场愣住，所有硬气瞬间烟消云散。

好吃，太好吃了！

馋虫瞬间被勾了出来，心里痒得不行，可刚才还当眾训斥徒弟贪吃，眼下自己实在拉不下脸主动討要。

左右为难之际，徒弟十分有眼色，又悄悄递过来一块。

老师傅顺势接住，几口下肚，意犹未尽。

压低声音跟徒弟说：

“把你碗里剩下的先给我，等会儿我再让你去跟江老板要。”

小伙当场傻眼，心疼得不行，却不敢违抗师傅的话，只能乖乖递过碗。

师徒俩低头埋头猛炫，没一会儿就把剩余牛肉吃得乾乾净净。

小伙看著空碗欲哭无泪：

“师傅，牛肉没了，我还没吃够呢。”

老师傅没好气拍他一下，心里同样遗憾不已：

我也没吃够啊，怎么就没了？

他抬眼瞥见前厅方向，瞬间灵光一闪，心里有了主意：

后厨没余量了，但宴席桌上还有啊！

乾脆带著徒弟悄悄溜去前厅，假装普通宾客，光明正大接著吃，这不就两全其美了？