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可今天偏偏多了意外状况，堂內这批吃饱喝足的食客，压根没打算空手离开。
起初后厨眾人都没察觉异样，直到丁象脚底抹油似的狂奔进来，满脸慌张高声喊话：
“老板！出大单了，超级大单！”
江宸接过递来的点菜单扫了一眼，就算见惯了大场面，也忍不住愣了愣。
单上备註清清楚楚：滷牛肉五斤、卤肥肠三斤、现炸鸡排三块、秘制鸡爪六斤。
单品叠加下来就价值几百块，不算稀奇，可关键是，丁象手里厚厚一沓，同款单子足足十几张。
粗粗一算，滷牛肉直接预定走六十五斤，肥肠三十九斤，鸡爪六十六斤，现炸鸡排更是要现炸三十二块。
妥妥的批量囤货，大手笔採购。
丁象忍不住小声吐槽：
“这帮客人也太会了，刚吃完一桌，还要打包带走，主打一个满载而归。”
李成在旁边补了一句：
“人家是实打实吃光了，桌上盘子比后厨洗完的都乾净，哪有半点剩菜。”
江宸无奈摇头，抬手轻轻拍了两人一下：
“別在这儿閒聊看热闹了，没看见单子堆成山？”
“赶紧动手切滷味、备食材，抓紧出餐！”
“收到收到！”
两人立马收敛神色，转身埋头忙活，不敢耽搁半分。
江宸也没空摸鱼，亲自守在炸炉前赶工炸鸡排。
后厨瞬间全员提速，切肉的手腕翻飞、打包的双手不停、装盒的衔接有序，每个人都卯足了劲加快速度。
窗口排队客人眼巴巴等著取餐，婶子们压力拉满，生怕速度慢了让客人等候不悦。
后厨里吆喝声此起彼伏，忙而不乱。
“这单四斤牛肉、三斤肥肠、两块鸡排，外加两斤鸡爪，归类放好，標籤贴牢別出错！”
“这份打包完了，丁象赶紧送到对应桌號！”
江宸守在炸炉旁，耳边接连不断响起收款到帐提示音。
微信、支付宝提示音交替响起，一笔笔大额款项快速到帐。
起初他还听得心里美滋滋，暗自盘算营收，后面听得麻木无感，满心只剩一件事：
还有多少块鸡排没炸完，抓紧赶工收尾。
前厅这边，食客们拎著沉甸甸的打包袋，心满意足排队结帐离场。
今天连吃带囤，人均消费直接四位数，可没人面露心疼，反倒个个笑容满面。
在他们眼里，能吃到这般顶尖美味，花多少钱都值得，早就做好了消费心理准备。
之前闹彆扭的一家三口，出门时手里大包小包提了好几袋。
老婆转头看向老公，挑眉打趣：
“这回知道我没忽悠你了吧？味道值不值这趟奔波？”
男人难得服软，笑著认错：
“是我眼光短浅，不该乱质疑，全是我的错。”
“认错就完了？下次还来不来？”
老婆顺势追问。
“必须来！”
“下周我主动开车带你们过来，专门好好搓一顿！”
男人態度乾脆，一改往日牴触模样。
儿子在一旁开心拍手欢呼，一家三口说说笑笑，慢悠悠驱车离开。
还有不少远道而来的食客，乾脆直接在小胖旗下酒店订房留宿，打算连著几天打卡江宸的拿手好菜，吃个尽兴。
后厨之內，忙完所有订单后，现场一片狼藉。
包装袋、空调料盒散落一地。
各类空盆空碗隨意摆放，滷味货架乾乾净净，一滴存货都没剩下，堪比狂风席捲而过。
好在卤锅还在持续熬製新卤，晚间饭点的食材还能及时补得上，不至於空手待客。
至於下午上架的三百斤鸡爪？
早就被抢购一空，婶子们连一点边角料都没留住，下一批只能坐等晚间出锅。
桂兰婶子带著眾人快速收拾现场，清理垃圾、归置厨具、规整货架。
忙活完抬头一看时间，刚好傍晚五点，正好衔接晚间营业，无缝衔接备餐。
晚间饭点平稳收官，全程没出任何岔子。
唯一的小插曲，就是不少老客进店想买鸡爪，得知早早售罄后，免不了隨口抱怨两句。
江宸几句贴心安抚，就轻鬆糊弄了过去。
送走最后一桌客人，全员直接累到原地虚脱。
一个个脸色发白、脚步发飘，忙了一整天高强度连轴转，浑身力气都被掏空。
江宸看在眼里，心里不忍，乾脆大手一挥：
“大伙辛苦一天了，今晚我下厨加餐，想吃什么儘管说，我免费安排。”
眾人瞬间满血復活，齐声欢呼，紧接著五花八门的点菜声接连响起。
“我要卤肥肠！”
“我首选红烧牛肉，解馋顶饱！”
“我首选红烧牛肉，解馋顶饱！”
“必须安排鸡爪！馋一天了！”
江宸听著听著，连忙抬手叫停，满脸无奈：
“你们是不是对后厨库存有什么误解？”
眾人当场一愣，转头看向后厨，各类滷味盆桶空空如也。
货架乾净得反光，別说滷牛肉、肥肠、鸡爪，连点底料碎渣都找不到。
今天突发大客流，食材提前尽数清空，压根没有富余备货。
“恕我无能为力，我不是神仙，变不出滷味硬菜。”
江宸摊手苦笑。
大伙不好意思地挠挠头，纷纷改口：
“没事没事，老板有啥做啥，我们不挑嘴，能吃饱就行！”
江宸去冷库仔细清点一圈，仅剩五块鸡排、两斤现成速冻饺子，还有小半框肥牛卷。
食材有限，简单搭配也足够饱腹。
他起锅烧水，煮上劲道掛麵，搭配青菜鸡蛋，简单一做就香气扑鼻，家常烟火气直接拉满。
员工们饿了一整天，吃得格外香甜。
哪怕只是家常便饭，经江宸手艺加持，味道照样碾压外面餐馆。
丁象抢到一块鸡排，吃得满嘴流油，爱不释手。
李成手慢一步没抢到鸡排，却抱著肥牛卷大口乾饭，一口一卷鲜香入味，照样吃得心满意足。
一顿暖心晚饭下肚，满身疲惫一扫而空，眾人说说笑笑下班回家。
江宸更是累得够呛，全天高强度连轴转。
上午研发试做新菜，临时加急批量出餐，下午接待突发大客流，晚上坚守饭点收尾，身心俱疲。
睡前躺在床上，心里只剩一个念头：
