今天也在做厨神[美食] 第9章 当厨神的第九天 当厨神的第九天

  第9章 当厨神的第九天 当厨神的第九天

  花椒、小米辣、孜然、胡椒、藏红花。

  严时语在这个市场简直是如鱼得水，如鸟入林，老鼠进仓，光是在香料摊子前面，她都足足耽误了半个多小时，把各种香料都粗糙地看了下，闻了下。

  等到蔬菜摊、海鲜摊前面，她更是走不动脚。

  琳琅满目的蔬菜，新鲜上市的大白菜、还在当季的春笋、青翠欲滴的绿叶菜跟一节节带着泥，仿佛像是刚刚从泥土里起出来的莲藕。

  就连白萝卜也格外讨喜，头大皮薄，虎口都拿不住，萝卜缨子像是一顶小红帽。

  “喂喂喂，你还要拿多少东西？”

  齐飞扬见严时语一个劲的扫购，将挑选好的食材丢入袋子里，连忙阻拦，“这地方离着不远，再说了，这些菜哪里都能买得到，你干嘛买这么多？”

  “蔬菜还是当天买，现买现吃比较鲜甜！”

  严时语刚把两根黄萝卜丢入袋子里，听见这话后，回过神来，从兴奋的情绪回落，想了想，点点头道：“你说的有道理。”

  齐飞扬这才松了口气。

  他这人嘴硬心软，虽然不情愿陪严时语逛市场，但严时语买的东西大包小包的都是他在提。

  “还要去逛什么地方？你们店里面才多大，就那几道菜色，何必买这么多调料？”

  他看了一眼，光是孜然胡椒这些调料，严时语刚才就买了十几种。

  他还没体会过陪女友逛街的痛苦，就已经能体会商场里那些在椅子上坐着等，一脸崩溃的男人是什么感受了。

  “调料当然是越多越好。”

  严时语道，她自己拿钱去付了账，提着一大袋蔬菜，跟齐飞扬边走边说，“就算是普通的菜色，变换一些调味，有的时候就很让人惊喜。难道你没这种感觉吗？”

  齐飞扬额了一声，提着袋子走在严时语的外侧，欲言又止。

  他才没有过这种感受。

  所谓做菜，难道不就是按照菜谱或者别人教的做就行了嘛？

  何必折腾那么多？

  再说了，这么折腾，岂不是浪费食材。

  “那不一样的。”严时语对齐飞扬摇摇头。

  “如果每个厨师都不创新，现在哪里会有那么多菜色。每一次尝试，虽然未必会成功，但都是往成功路上前进了一步。即便做得不对，至少也排除了一个错误答案。”

  齐飞扬怔了怔，他看了严时语一眼，“你就是这样，才能做到这个年纪，厨艺就那么好嘛？”

  “什么厨艺好，我还差得远呢。”

  严时语可不好意思说自己厨艺好。

  她不过是个普通的b级厨师，距离厨艺好还有不少的距离。

  齐飞扬：“……”

  他看了下手表，“时间差不多了，咱们得赶紧回去，不然赶不上你们店里午市。”

  严时语点点头，他俩刚走出批发市场，在门口就瞧见有个地方围了不少人，从那个方向还传来一股淡淡的香味。

  “来来来，看一看，荣欣楼推出新菜品宋嫂鱼羹，新菜欢迎试尝，谁要是能吃出我们店里头用的所有食材，一等奖是刀具一套。”

  主持人拿着话筒，对着围观的群众喊道。

  严时语走得一步三回头，恋恋不舍的表情完全写在脸上。

  齐飞扬唇角微微抽搐，“你想过去看热闹？”

  “嗯嗯！”

  严时语点头如捣蒜，完全不掩饰自己的心思。

  齐飞扬看了下时间，路上开得快点儿，还是能赶得上的，他冲那边扬了下下巴，“走吧，过去。”

  试菜点已经围了不少人，里一层外一层。

  严时语力气大，提着一大袋子还游刃有余，她还贴心地帮齐飞扬挤出一条路来，齐飞扬毫无察觉。

  试菜处已经有三个挑战者，一个老大爷，一个中年妇女还有个年轻姑娘。

  老大爷报出了几样材料，就宣告放弃。

  那中年妇女报的食材虽然多，但可惜说错了几个，也被淘汰。

  眼瞅着就剩下那年轻姑娘了。

  主持人冲着年轻姑娘道：“三号选手尝到现在，吃出我们用的什么食材没有？”

  他拿着手卡，转过身对围观的人说道：“大家给小姑娘加把劲，我们店里新菜品在这道菜上做了创新，还用的都是上好的食材跟调料，一般人可未必尝得出是什么食材。”

  严时语觉得有意思。

  她看了下放在桌上的样菜，那一碗宋嫂鱼羹装在粉彩碗里，卖相很好，花团锦簇，白绸似的汤里五颜六色，有豆腐皮、黄瓜丝、蘑菇丁、笋丝……

  “鲈鱼、鸡蛋黄、鸡肉丝、笋……豆腐皮、”宋冬冬砸吧着嘴里的滋味，有了九成把握，才终于开口：“胡椒粉、鸡油、猪油，还有老母鸡汤。”

  “对了，你们还添加了一味蟹黄。”

  主持人看了一眼手牌，脸色微变，跟一旁的厨师交换了个眼神。

  随后他若无其事地说道：“看不出来，三号选手年纪轻轻居然这么厉害，已经差不多说对了，就是可惜一点儿，你说多了，我们可没添加蟹黄。”

  他随手在手牌上一抹，“很可惜，不过我们还是有安慰奖，一套锅铲！”

  “大家给三号选手一点儿掌声！”

  围观的群众都很给面子地鼓掌。

  宋冬冬却面露不解，“不可能的，别的我不敢确定，蟹黄我真的吃出来了。”

  主持人道：“三号选手，宋嫂鱼羹里从来都没加蟹黄的，但的确鱼羹的味道很鲜美，因此让你产生误会，也是我们的荣幸。如果你还不满足的话，我们可以赠送你一张代金券。”

  他从桌上拿了一张满300减30的代金券递给宋冬冬。

  然后言语里看似开玩笑：“如果您要是再不满意，我们也没办法了，大家可以看看我们的手卡，确实没有蟹黄这一味。”

  主持人把手牌翻过来给众人看。

  “是没有蟹黄啊，我看小姑娘是猜错了。”

  “谁知道是猜错还是怎么着，那套厨具可是国际大牌，刚才主持人都说了，一套价值三四万呢，说不定人家为了钱，不想讲理。”

  “哦哟，那主持人还是挺给面子的，要我说，那小姑娘才多大，能吃得出这么多材料，人家也很给面子，给她安慰奖跟代金券了，该见好就收。”

  围观的大爷大妈指指点点。

  宋冬冬哪里听不到他们说的话，又羞又怒。

  她性子倔，主持人把代金券给她，她直接推开，“我不要，我不占人便宜，这里面分明就有蟹黄。”

  “你这小姑娘，怎么这么不讲道理？”

  一旁的厨师走过来，沉下脸来，背着手，“本来说错了是什么都没有，主持人看在你年纪轻轻，就能说中这么多，才给你一些鼓励，你还不领情。”

  “我！”

  宋冬冬听见厨师的话后，心里头有些动摇，再瞧见底下人指指点点，脸上挂不住，涨红了脸，像是要被气哭了。

  “她没说错，鱼羹里面的确加了蟹黄。”

  严时语把袋子塞给齐飞扬，不等齐飞扬反应过来，就已经走到宋冬冬身边，蟹黄的味道很是霸道，严时语隔着老远的距离都闻见了，她鼻子耳朵都比一般人好使，自然看不过有人欺负小孩。

  “你又是什么人？你们一伙的？”厨师的眼神在严时语跟宋冬冬身上来回打转。

  严时语道：“我也是厨师，看不过去罢了，你们要是不舍得给奖品，就别搞什么试吃比赛，人家说对了，你们还昧良心骗人，给什么安慰奖打发人，简直丢人现眼。”

  “你是厨师？？”那厨师手指着严时语，跟主持人对视一眼后，哈哈大笑。

  严时语道：“怎么，你们不信？”

  “小姑娘，回家读书写作业去吧，你这年纪，都能当我孙女了。”厨师不屑地说道。

  严时语眼眸微沉，她见桌上还有一份试吃的样品，便拿起样菜试吃了一口，吃的时候，她垂下眼眸，若有所思。

  厨师冷笑道：“怎么，你吃出什么滋味来了？”

  齐飞扬在外面看着，替严时语紧张头疼。

  他就一下没盯着严时语，怎么她就冒出来帮人出头了。

  这出头鸟是那么好当的嘛？

  “你们用的鲈鱼是隔夜冰鲜的鲈鱼，鲈鱼蒸得过火，鱼汤鲜美欠缺，反而还有点苦，你们尝试用姜丝压过这个味道，但姜丝味道很重，一旦用的多，就功高盖主，压过所有的味道，还有损咸鲜，所以，你们用预制蟹黄添加进去，蟹黄的味道霸道，还能增添鲜腥的风味，加上用淀粉勾芡，若是不是口味刁钻的食客，绝对难以吃出味道的差距。加上蟹子细小，只要搅拌均匀，肉眼更加难以看出来。”

  严时语睁开眼，看向厨师跟主持人，“我说的，对吗？”

  厨师瞳孔收缩，脸上掠过错愕神色。

  这道宋嫂鱼羹是他亲自做的。

  做的时候除了他跟几个徒弟，根本没外人在。

  这个女人是怎么知道的这么仔细？！！

  “你——”厨师还想打死不认。

  严时语道：“还有些地方，我还没说出来。”

  她说这话的时候，眼神不冷不热的扫过厨师的脸庞。

  厨师打了个激灵，忙冲主持人使眼色，主持人错愕中回过神来，干笑了几声，“哈哈哈，其实，刚才是我们跟大家开个玩笑。三号选手，我们是试探你够不够坚定。你都说对了，这套刀具送给你。”

  主持人忙捧着刀具递给宋冬冬。

  严时语见他们还算老实，也不跟他们计较，把试菜碗筷放下，转身就走。

  围观的人群目送她离开，眼神都充满惊讶。

  作者有话说：

  无