今天也在做厨神[美食] 第11章 当厨神的第十一天 当厨神的第十一天

  第11章 当厨神的第十一天 当厨神的第十一天

  人的喜怒悲欢各不相同。

  就像是现在，王勇等人都在隔壁幸福饭店，等着手抓羊肉饭出锅。

  而齐飞扬只能待在后厨，蒸他的羊肉小笼包。

  王勇过来拿板凳，看齐飞扬还蹲在蒸笼前面，等着小笼包出锅，好心地道：“飞扬，你吃这小笼包干嘛，这东西就是个点心，当个零嘴吃还可以，哪能当饭吃，隔壁小严做的手抓饭可香了，这就要能吃了，你跟我们一块儿吃去。”

  虽然说蹭吃蹭喝不太好，但严时语说了齐翟峰送了他们十几斤羊肉，光是包烧麦都吃不完，正好拿来做手抓羊肉饭。

  手抓羊肉饭这道菜也是适合做大份量的，小分量做没意思。

  齐飞扬想到今天早上的事，就觉得尴尬，没脸见人，“我不去，这羊肉包挺好的，再说了，你之前不也说这新全记的羊肉小笼包味道好吗?”

  王勇知道齐飞扬估计是哪根筋搭不对，又闹别扭了，就懒得理他，“那行，你不去，我可去吃了，哎呦，那羊肉饭上面还撒了葡萄干，卖相贼好，我快馋死了。”

  说到这里，王勇还吸溜了一下口水，这才出去。

  齐飞扬瞪大眼睛，看着后厨的门开上又关上。

  这什么人啊，临走还要馋他一把。

  他看着不锈钢蒸锅，里面热气腾腾的蒸着小笼包，香味也不错，可越是得不到的东西，反而更加叫人惦记。

  他今早上可是陪着严时语去批发市场采购的，看着她买了好些调料跟食材，手抓羊肉饭需要的白洋葱、黄萝卜还有藏红花。

  严时语那人，普通的豆浆都能熬得格外香浓。

  那手抓羊肉饭，用的可是他们家专用的羊羔肉，尤其是那块羊肋排，奶香味十足，牙齿咬过筋膜，撕扯下来，带下来的肉汁水饱满。

  那米饭，以严时语的性格，不定会做出什么样的调配，这一锅手抓羊肉饭要是能不好吃，他把自己的鞋底给吃掉。

  “叩叩叩——”

  就在齐飞扬心里懊悔不已的事，有人敲了敲门。

  他以为是王勇回来了，回过头没好气地说道：“干嘛，我说不去就不去。”

  “你不来？”门口站着的却不是王勇，而是严时语。

  严时语道：“我做饭的时候可是预备好你那份，你要是不来，这饭可就可惜了。”

  她手里端着一大碗刚刚做好的手抓羊肉饭，那饭很漂亮，白洋葱、黄萝卜、红萝卜、葡萄干，肋排斜刺出来，油润润的，却颗粒分明。

  齐飞扬看着那碗饭，说不出拒绝的话。

  片刻后，若无其事地出现在隔壁的四方桌旁边。

  一大锅羊肉饭摆在中间，王勇等人一个个都捧着大碗，大快朵颐。

  羊肋排果然如同齐飞扬预料的那么美味。

  吃起来奶香味十足。

  齐飞扬忍不住问道：“你是不是用黄油煎了羊肋排？”

  太香了。

  简直不要太美味。

  严时语道：“黄油是什么？”

  众人听见她这话，有人咳嗽得差点呛死，有人难以置信地抬头看严时语。

  “你不知道黄油是什么？”齐飞扬大吃一惊。

  这什么深山老林里出来的人吗？

  严时语摇摇头，“我没用什么别的油，就是普通的菜籽油，稍微煎一下锁住味道。”

  “这羊排真是太嫩了，我们店里面做都没这么嫩。”王勇啃着羊肋排，忍不住感叹道。

  “咳咳咳。”

  齐翟峰听见这话不乐意了，他们店还是羊肉煲店呢，怎么说真的合适吗？

  不过他也佩服严时语这羊肋排能做的这么嫩。

  “我现在，真是服了你了。”齐飞扬算是彻底服气了，“你说得简单，要控制好这煎的时间，可没那么容易。你又有皇帝舌，还会这一手本事，沪海市你这厨艺横着走，没问题。”

  “什么皇帝舌？”

  池利平不解地问道，还顺便喝了一口西红柿鸡蛋汤。

  西红柿汤酸酸甜甜，正好解腻。

  齐飞扬把早上的事情大概说了一遍。

  众人的表情从？？？转变为黑人问号脸.jpg。

  王勇忍不住打断齐飞扬的话，“飞扬，你这说书呢，还皇帝舌，我还霸王龙舌呢。”

  齐飞扬道：“是真的，今早上的事，你们不信我，你们问她！”

  众人捧着饭碗，看向严时语。

  严时语点点头，“是有这事。”

  “对了！”齐飞扬这时候忽然想起一件事来，一拍脑袋，放下碗筷，急匆匆跑去隔壁饭店。

  王勇不解，“他这吃到一半，跑去干嘛？”

  没一会儿，齐飞扬就回来了，手里还拿着一碟子刚蒸好的羊肉小笼包，“时语，你吃吃这个包子。”

  “这正吃饭呢，怎么拿包子出来？”

  齐翟峰无语地看着孙子。

  他怀疑自己孙子脑子是不是有问题。

  “师父，你误会了，飞扬应该不是简单的让小严吃包子这么简单，是想让她吃吃看，能不能吃出这包子用了什么食材，对不对？”

  羊肉煲店里，最了解齐飞扬的莫过于王勇。

  他心思一转，就猜出来齐飞扬的目的。

  齐飞扬点头如捣蒜。

  他对严时语道：“这羊肉包子是我朋友店里大厨做的，我跟他打过赌，要是能吃出来用了什么材料，他送我一块上好的五花肉，到时候那块五花肉送给你，那可不是普通的猪肉，是在农村养的，吃五谷杂粮，两年才能出栏的莱芜黑猪。”

  “哇靠，是不是之前你朋友送了两斤的那种猪肉？”

  池利平开口问道。

  齐飞扬点点头，池利平对严时语道：“小严，这买卖划算，那种黑猪肉肉质是真的好，而且主要都是瘦肉，肥肉不多，五花肉部分更是少，上次他朋友给我们送了两斤，我们拿来后就直接切片烤，再蘸一点儿盐，哦哟，那肉真是甜，真是猪有猪味。吃过那种猪肉，再来吃别的肉，真是天壤之别。”

  池利平说到这里，都忍不住咽口水。

  严时语被勾起了好奇心，她是知道菜市场的猪肉肉质一般，还以为这个世界的猪肉都是这样。

  现在看来，还是有区别的。

  “我试试看。”她放下筷子，拿起一个羊肉包子尝了尝，那羊肉包子不大，小笼包大小，咬破皮后，里面汤水便流了出来，肉馅很q弹，面皮很松软，严时语细细尝过，心里有数了，“馅料里面有羊肉，肥瘦二八分，另外加了虾仁，虾仁剁碎还加了少许虾皮。”

  齐飞扬点头：“这些我也能吃出来，但里面还差了一味主味！”

  “我知道你说的是什么，是鸡爪冻。”

  严时语重新拿了一个包子，撕开面皮，汤水便顺着流出来，这羊肉小笼包汤汁很是鲜美，严时语拿包子皮一沾，送进嘴里，“不会错的，是鸡爪冻。”

  “原来是鸡爪冻，我说怎么会汤汁这么多，又不是猪皮冻，吃起来还不油腻。”

  齐翟峰恍然大悟。

  他拍桌道：“怪不得人家敢打赌，这谁猜得到居然用的是鸡爪冻！”

  “鸡爪冻是什么？”这回轮到池利平不解了。

  严时语解释道：“鸡爪冻就跟猪皮冻差不多，也是熬汤放冷了就会结冻。这羊肉包子做的是真不错，调味也正好，羊肉跟虾肉馅混在一起，加点儿鸡皮冻，上锅蒸后就化开了，明天说不定我可以试做一下。”

  严时语正说着呢，隔壁店就来人了。

  曲健行开着车带着摄影师出来，他们今天跟齐翟峰约好了到他们店里拍摄，谁知道一行人过来后，发现齐家羊肉煲店空无一人。

  助理听见隔壁有声音，凑头过来看了一眼，忙告诉曲健行。

  曲健行这才过来，见到齐记羊肉煲店所有人都在这边吃羊肉饭，他还笑了，“齐老板，你们这怎么跑人家店里面吃，不在自家店里吃？”

  他看了一眼桌上一大盆的手抓羊肉饭。

  还别说，难怪人家羊肉煲店能开几十年，这手抓饭做得卖相就漂亮，随便一拍都是能直接拿来宣传用的。

  真漂亮。

  “哎呦，你们怎么来的这么早，不好意思，我们这就过去。”

  齐翟峰忙擦了擦嘴巴，站起身来招呼曲健行他们回羊肉煲店里去。

  王勇等人也赶紧吃完，跟着回去。

  严时语见他们一群人扛着长条的机械，有些好奇，询问道：“师父，他们是什么人，来干嘛的？”

  周朴素胃口不大，喝着西红柿汤，道：“他们啊，好像是咱们本地什么平台的摄像组，你齐大爷他店这些年比较有名气，所以人家平台过来采访拍视频，回头要放在网上的。”

  周朴素拿出手机，找出一条类似的视频给严时语看。

  严时语大概明白是怎么回事了。

  隔壁店里没一会儿就来客人了。

  曲健行等人拍摄的素材差不多了，就要告辞。

  曲健行临走的时候，想到刚才瞧见的那一锅手抓饭，心里一动，他们回去还要加班呢，与其叫外卖，不如打包：“齐老板，刚才你们吃的手抓羊肉饭能不能给我们做一锅，差不多七八个人分量的。”

  齐翟峰愣了下，他这会子正在炒菜，闻言哭笑不得，“曲先生，我倒是愿意，不过我可不会做手抓饭，我们店里面没这道菜，那是隔壁店小严做的。”

  曲健行啊了一声。

  助理笑着打趣道：“你们这不是羊肉店吗？怎么跑隔壁店里吃人家做的手抓饭，这不是帮别人打广告吗？”

  齐翟峰道：“他们店，可用不着我们帮忙打广告，光是小严的厨艺，就是最好的宣传了。”

  作者有话说：

  无