今天也在做厨神[美食] 第12章 当厨神的第十二天 当厨神的第十二天

  第12章 当厨神的第十二天 当厨神的第十二天

  齐飞扬叒被香味馋醒的。

  昨天早上是羊肉烧麦，今几个闻着味道像是羊肉包子。

  他趿拉着拖鞋下楼的时候，果不其然见到自己亲爷爷厚着脸皮在人家店门口吃早餐呢。

  齐翟峰手里的筷子提着个包子，包子皮很薄，但雪白雪白的，里面汤水晃晃悠悠，他咬了个口子，吸干了汤汁，才慢慢地咬了一口皮薄馅厚的羊肉小笼包。

  眼角余光瞥见自己孙子呆不拉几地站在一旁，齐翟峰咳嗽一声，“愣着干嘛，又不是人客，难道还要我给你端一把椅子，请你坐下啊。”

  周朴素乐呵呵，拿了一把凳子给齐飞扬，“小齐，坐，一块儿吃，时语已经刚蒸好了几笼包子，你尝尝看，跟你昨天给的味道一不一样。”

  齐飞扬愣住了，“什么，她做的什么包子？”

  “就你给的那羊肉小笼包啊。”周朴素拿了碗筷过来，道：“昨晚上时语就在琢磨怎么复刻，半夜就熬了鸡爪冻冻上了，今早上六点多就起来做包子，前面做的几笼她觉得不太对，现在做得算是勉强满意。正好是你带来的，你得给点建议。”

  复刻？

  齐飞扬满腹疑惑，那羊肉馅小笼包可是人家新全记刚推出没多久的新菜品，口碑很好，有那么容易复刻吗？

  正在疑惑着，严时语端着做好的羊肉小笼包出来了，她用的是传统的蒸屉，一笼很小，不过成年人巴掌大。

  一笼里面也就六个，包子皮是褶子状，雪白雪白，拿出来的时候能看见汤汁隐约在包子皮里面晃悠。

  别的不说，齐飞扬觉得，光是这包子的卖相，就比新全记的好看，小巧玲珑，精致。

  严时语让他尝了下，齐飞扬倒也不客气了，先上手拿了一个。

  刚咬破皮的时候，他就被烫了一下，疼得吱哇乱叫，却舍不得丢掉手里的包，就连留到手掌边的汤汁也舔了干净。

  舔到嘴里，齐飞扬脑子里第一个感觉就是好鲜啊！

  这种鲜是那种很纯粹的鲜，不像是那种上了科技强度的，吃起来鲜是不假，吃完后嘴巴黏黏的还容易口渴。

  他惊疑不定，想细细品尝，可那包子不大，两三口到嘴里，嚼了几下就顺着喉咙到了胃里。

  “怎么样？”严时语期待的看向齐飞扬。

  齐飞扬砸吧嘴巴，不好意思说自己刚才只顾着吃，脑子压根没仔细地想，他道：“我再吃两个琢磨一下。”

  三两个包子进了嘴里，齐飞扬不知道怎的，心情忽然愉悦起来。

  他仿佛置身在碧海蓝天下面，远处是一片矢车菊蓝的海水，海水徐徐叩击着洁白像是缎带似的沙滩，在海洋里面，忽然传出一声咩咩咩的羊叫声。

  定睛望过去，是一头毛发雪白的小羊羔，那一头羊头上居然还顶着一只公鸡？！

  那只公鸡嘴里叼着一条鱼，鱼嘴里咬着小虾！

  这都什么鬼！

  “喂喂喂！”

  齐翟峰觉得丢人，晃了晃孙子的肩膀，“你怎么吃着吃着，睡着了！”

  齐飞扬这才回过神来，看着面前已经空了的蒸笼，难以置信。

  他对齐翟峰道：“爷爷，我刚才好像到海滩那边去了，还看到羊，还有鸡、跟鱼、虾！”

  “？？？”

  齐翟峰沉默片刻，伸手摸了下齐飞扬的脑门，“你是发烧烧糊涂了吧？不对啊，摸着体温没变化啊！”

  “飞扬说对了，这个羊肉馅包子里我做了些改动，将鱼虾剁成肉绒，加入鸡爪冻，再用葱姜花椒水调和，最大的限度的激发馅料的鲜美。”

  严时语赞许的看了齐翟峰一眼。

  齐飞扬顿时与有荣焉，得意的看亲爷爷一眼。

  齐翟峰则是吃惊不已，摸着下巴道：“不对啊，羊肉膻味重，即便是排酸过的小羊羔，羊肉的膻味也很霸道，虾肉还好，鱼肉的腥味也不少，这包子我怎么吃着完全没觉得膻、腥呢？”

  “因为我调配过馅料的比例，齐大爷说的问题，在我刚开始做的第一批馅料里面的确出现了，除此之外，还要将这些肉馅不断地捶打，将他们的风味彻底打得融合在一起，这么一来，所有的问题就都不是问题了。”

  严时语信心十足地说着，说完这话，她还挥了挥自己的拳头。

  齐翟峰看着她那双手，实在很难想象这双手能有多少力气。

  齐飞扬却道：“你还有没有剩的包子，我拿去给我朋友，换那块五花肉。”

  包子这个当然不缺，严时语还拿出饭盒给齐飞扬打包了下，她本想顺便给齐飞扬一包醋，被齐飞扬拒绝了。

  这么好吃的包子，根本不需要其他佐料。

  周宝才是在新全记上班，他们上班时间是在早上11点到下午两点，下午五点到晚上11点。

  新全记是沪海市有名的酒楼，说是地标餐厅也毫不夸张，因此员工待遇不错，还有宿舍。

  接到齐飞扬的电话，周宝才恋恋不舍的从被窝里出来，打着哈欠去到酒楼前台等齐飞扬过来。

  见齐飞扬带着一袋子饭盒从外面进来，周宝才脸上扬起笑容，冲他挥手，齐飞扬看见他，走过来，把饭盒放在桌上。

  “你小子有心了，知道你周哥还没吃，特地给我送早饭来了是吧？”

  周宝才迫不及待地打开袋子，掀开饭盒，瞧见里面东倒西歪的包子时，他倒是个识货的，光是看包子的手法就知道这不是速冻品，就是嫌弃了下，“这包子怎么这么小，而且才六七个，都不够我几口的。”

  “你先别废话，先吃吃看，再说。”

  齐飞扬卖关子，拿出一双一次性筷子道。

  周宝才有些不明所以，齐飞扬像是话里有话，他指着包子道：“你该不会跟我搞恶作剧，包子里面塞芥末吧？”

  齐飞扬忍不住翻了个白眼，随手拿起个包子丢进嘴里。

  这包子拿了一路过来，虽然外面还有保温袋，但是已经稍微有点儿凉了，可是汤汁一点儿不腥，甚至面皮还很松软可口，真是神了！

  当然，跟刚出炉的时候比，那是没法比的。

  但要是跟随便一家小笼包店对比，那是杀鸡焉用宰牛刀。

  见齐飞扬吃得脸上露出一股子奇怪的表情，周宝才被勾起了好奇心，主要也是饿了，赶紧吃了一个。

  一个又一个。

  他吃着吃着，觉得好像哪里不对劲，见齐飞扬还要拿包子，护食地用手盖住包子，对齐飞扬道：“你先等等，你别吃了，不太对劲！”

  “怎么不对劲了？”齐飞扬隐忍着笑意，故作不解，还反问道。

  “这这包子馅怎么跟我们新全记的新菜品完全一模一样。”

  周宝才咂摸着嘴里的滋味，怀疑道。

  齐飞扬道：“一模一样吗？会不会是你错觉？”

  “不会，不可能，吃起来真就一模一样，你小子，我说你怎么特地给我送包子来，你在这里等着我呢。”

  周宝才指着包子道：“你是不是把我送你的羊肉包子馅料抠出来，用新包子皮包起来了？整蛊我呢？”

  齐飞扬无语地看着周宝才，他眉头皱起，靠着桌子，双手抱胸，道：“周宝才，我觉得你这人脑子是不是刚睡醒还没带过来啊，要是真这么做，这包子馅不早就老了！”

  “你难道就没吃出来这是新鲜现做的？这汤水可比你给的羊肉包子还多还鲜呢！”

  的确。

  周宝才拧着眉头，陷入纠结跟疑惑当中。

  他又吃了一个，边咀嚼，边紧皱着眉头盯着齐飞扬看，神色若有所思。

  齐飞扬乐呵呵的，还拿起旁边给客人等位喝的大麦茶，给他倒了一杯，“怎么样，吃出什么想法来？”

  “这，这好像比我给你的羊肉包子，更好吃。”

  周宝才虽然不想承认，但人家的手艺在这里，没法否认。

  他现在发觉这小包子一个虽然不大，但吃起来真就是给人一种感觉，那就是满分作文，羊肉嫩，虾肉甜，汤汁鲜美，面皮柔润松软，因为是三两口就能吃完，因此心里还叫人产生一种不满足的感觉。

  比起个大饱满的包子，小包子另有优势。

  “诶，你小子，可算说了一句人话了。”

  齐飞扬道：“你之前不是给我出了个问题，叫我去猜测你们家羊肉馅包子里特别加了什么料吗?我告诉你，我做这个包子的朋友人家吃一口就吃出来了，你们店里用的鸡爪冻，对不对？”

  齐飞扬得意洋洋，一头卷发往后倒，嘴角往上提，脸上就写着两个字——得意！

  “诶？你什么朋友还有这本事，别是瞎猫撞到死耗子，猜出来的吧。”

  周宝才顶嘴，看齐飞扬得意的模样，就忍不住想怼他几句。

  齐飞扬道：“去去，人家不但吃出来，这包子你自己也说了，跟你们店口味一样，还比你们店做得好，你知道人家用了多久时间吗？”

  “怕不得好几个星期。”

  周宝才看似不屑，实则心里有几分佩服。

  齐飞扬呸了一声，“什么几个星期，就一晚上，昨晚上她吃了包子，今早上就做出来了，还比你们做得好。我说，老周，长江后浪推前浪，你这前浪该死在沙滩上了。”

  作者有话说：

  无