今天也在做厨神[美食] 第20章 当厨神的第二十天 当厨神的第

  第20章 当厨神的第二十天 当厨神的第

  “比赛是在明天下午, 这也太急了。”

  周朴素听到曲健行回来说的话后，脸上露出为难神色。

  “这都不够时间准备。”

  “就是啊，这不是赶鸭子上架吗？”齐翟峰也跟着帮腔, 皱着眉头, “这么着急吗？”

  “我们初赛是这样，要是过了初赛，复赛准备时间就稍微长一点儿。”曲健行听他们的语气不对，生怕到嘴的鸭子飞了, 连忙看向严时语, 劝说道：“以你的本事, 过比赛肯定没问题的。”

  周朴素道：“你们比赛是怎么个模式, 我看着像是要抽题目？”

  曲健行点头道：“是这样, 由评委抽出本轮的比赛题目，像是朴灿贤选手他们那一轮比赛的是刀工, 有黄瓜蓑衣跟文思豆腐可以选，这就得让选手猜拳，谁赢谁先选，当然，也有选到一道题目, 像是今早上比赛, 就是比赛做芋头扣肉。”

  “抽到题目后每个选手有五分钟准备时间，然后才会开始比赛。”

  周朴素听着觉得还算是靠谱, 看向严时语, 见严时语点头后, 才道：“那好吧，时语去试试也好，长长见识。”

  严时语是不怕比赛的。

  在他们世界, 厨师切磋司空见惯，有些年轻的厨师初出茅庐，为了扬名立万，还喜欢踢馆，专门找有c级厨师以上的一一挑战过去。

  若是能赢，自然就能打出名头来。

  好处也不少，一般切磋都会有彩头，有的是特级厨具，有的是特级食材，也有纯粹就是黄白之物。

  比赛时间是在下午三点多。

  齐飞扬等人纷纷陪着严时语去参加。

  比赛的地点就在沪海市沪海大饭店，毕竟这个地方厨具多，设备齐全。

  这个时间点也合适，不是营业时间。

  当费明扬看见严时语出现的时候，愣了下，道：“怎么是你？！”

  “费老师，您认识啊？”章平直作为评委之一，好奇的询问道。

  费明扬心思复杂地看了严时语一眼，道：“前些天见过一面而已，不算是熟人，不过，她来参赛，也算是很有竞争力的选手之一了。”

  另外一个评委林东鹏笑道：“费老师说的太早了吧，这比赛还没开始呢，再说了，今天跟她比赛的可是沪海上小有名气的厨师张西平。”

  张西平看着对面的年轻姑娘，怀疑节目组是不是为了凑人数随便找了个工作人员来充数。

  他知道另外一位参赛选手退赛的事，还以为今天的比赛会延迟，没想到还是及时举报了。

  “我是张西平，沪家饭馆的老板兼厨师。”他对着严时语伸出手，期待对方露出惊讶的表情。

  但严时语脸上只有茫然神色，伸手握了握，“你好，我是严时语，幸福饭馆的厨师。”

  “幸福饭馆，咱们沪海市什么时候有这家饭馆，我好像没听说过。”

  张西平语气里透出一丝讥讽跟打趣。

  这名字一听，就是糊弄人的。

  节目组果然是随便找人来凑合的。

  张西平有些生气。

  他觉得节目组不尊重他。

  “这人什么语气啊！”节目录制已经开始了，齐飞扬等人作为陪同亲朋好友都在不远处看着，听见张西平这话，齐飞扬很是不满，握着手，在半空中挥了挥拳头。

  严时语不明白张西平为什么突然好像不高兴，她想了想，一脸认真的说道：“那你以后要注意多打听，不要孤陋寡闻。”

  “噗噗噗。”

  王勇差点儿一口汽水没喷出来。

  她分明自己也不知道人家的沪上饭馆是什么，在哪里，哪里好意思说人家孤陋寡闻。

  周朴素倒是忍不住笑，眉眼弯弯，老怀欣慰。

  “两位参赛选手看来都很有斗志啊。”主持人晏载跳了出来，笑着打岔，“不过我们嘴上再厉害，也不如手上的真功夫，刚才评委已经抽出咱们这期比赛的菜品，那就是炸猪排跟麻婆豆腐。两位选手请猜拳，赢家拥有机会先挑选菜品，然后每个人有五分钟思考时间，三十分钟做菜时间。”

  “思考时间剩余的可以加入做菜时间里面。”

  “麻婆豆腐？”

  周朴素脸上的笑容收起来，眉头皱起，露出担心的神情。

  齐飞扬道：“周大爷，麻婆豆腐怎么了，这道菜很好做啊。”

  周朴素道：“时语不一定会。”

  齐飞扬猛地甩头看向周朴素。

  不可能吧。

  这可是严时语！

  “输了。”

  严时语眨巴着眼睛看着伸出来的剪刀手，张西平道：“既然我赢了，那我就选炸猪排。麻婆豆腐这个简单的让给你。”

  他们两边都是比赛方提供的食材，不锈钢灶台上也摆满了调料。

  张西平说完这话，就转过身去挑选食材，他不用思考，炸猪排这道菜只要是沪海人，都吃过，就算没做过，也都多少知道怎么做。

  张西平就更不必说了。

  评委林东鹏道：“张西平的运气不错，他们家店里的炸猪排很有名气，不过现场的时间可能有点紧张，即便不用思考，三十五分钟内要做好这道菜，也有些难度。”

  “是的，相比之下，麻婆豆腐的确比较简单，看来张选手作为业内前辈，对晚辈还是比较照顾的。”

  费明扬也说道，“不过，严选手怎么不去挑选食材，她找主持人说什么了？”

  主持人晏载头一次遇到这种情况。

  参赛选手居然问他能不能下去查下菜谱。

  不是，大姐，现在是在比赛啊？！

  而且这是麻婆豆腐，又不是什么外国菜，还要现场现学。

  “可以是可以。”晏载点点头，与此同时心里头不禁摇头，看来这个参赛选手是没希望了，也不知道平台的人怎么搞得，张艺微就算临时找人也不能随便找个人来凑数。

  严时语快步跑下台，台上的评委们都懵逼了，摄像头跟着她走。

  严时语找到齐飞扬，对齐飞扬道：“你拿手机帮我查一下菜谱。”

  齐飞扬愣了下，随后赶紧把自己的手机解锁后搜索麻婆豆腐的食谱，他打字的时候脑子都是懵逼的，随便找了个麻婆豆腐的做菜帖子递给严时语，“你你不会啊？”

  严时语划拉下帖子，查看做菜流程，淡淡道：“难道你们都会？”

  这个好像还真问的有道理。

  “她在干什么？”费明扬不解的看着比赛现场的屏幕，在看见严时语在搜查菜谱时，脸上的表情蚌埠住了，“她不会做麻婆豆腐？！”

  “不可能吧，这不是开玩笑呢？”章平直都觉得惊奇。

  张西平挑选好三块上好的梅花肉，听见严时语那边的动静时，丝毫不感觉惊讶。麻婆豆腐虽然是名菜，可沪海人不喜欢吃辣的居多，何况现在年轻人多得是不下厨做饭的，不会这道菜也没什么稀奇的。

  只能说，严时语运气不好吧。

  严时语默背下菜谱，转身跑去挑选食材，瘦肉、豆腐、花椒、豆瓣酱……

  麻婆豆腐要做也需要时间，一般饭店不提前备菜，要做也要四五十分钟，何况严时语还根本不知道这道菜。

  费明扬都替严时语捏了一把冷汗。

  林东鹏看了一眼左右两边，摇头道：“我看今天比赛说不定会结束的很快，张选手那边都已经进入到给肉调味，磨面包糠的环节了，严选手这边还在挑选食材呢，这来得及吗？”

  “这个我也要说几句，其实麻婆豆腐看似是家常菜，容易做，真要做好，那注意的地方就多了，好比说豆腐怎么处理，肉沫怎么处理，还有调味，辣椒花椒胡椒粉这些怎么控制味道，另外，还有最重要的一个点。”

  章平直西装革履，他才三十多岁，已经是五星级酒店的行政总厨，中西餐都很擅长，“这个点儿也挺麻烦的，但我注意到刚才严选手看的菜谱里面并没有提及，只怕就算这道菜做出来，也比不上张选手的炸猪排。”

  “费大厨有注意到这点儿吗？”

  费明扬神色严肃的点点头。

  考虑到比赛的公平性，两人都没有直接点出来。

  但就连等候区的周朴素等人也都反应过来是什么了。

  周朴素低声道：“是高汤。”

  “什么高汤？”齐飞扬不解。

  齐翟峰：“你平日里头就不学无术，咱们店里做炒菜的时候，不是会加一勺高汤吗，加了高汤，炒菜也好，炖菜也好，滋味更浑厚，麻婆豆腐这道菜麻辣鲜香滑，更需要高汤来调和各种味道，否则，则容易出现辣而不香，鲜而不滑。”

  “高汤，这就算现在开始熬，上高压锅也来不及了！”

  作者有话说：

  无