今天也在做厨神[美食] 第44章 当厨神的第四十四天 当厨神的第

  第44章 当厨神的第四十四天 当厨神的第

  严时语道：“我已经想好怎么做了。”

  齐翟峰等人都惊奇地看向她。

  齐飞扬好奇心十足, 怎么打听，严时语都不肯说，反倒是让他过几天去给自己打下手就知道了。

  不过, 要准备这桌寿宴, 必须得有一道压轴菜。

  这道压轴菜，佛跳墙是不能代替的，这全鱼宴主菜自然得是用鱼做出来的菜色。

  严时语上几个app搜了下，都找不到供货商, 她思来想去, 只能拜托顾彦文。

  “要一条六斤重的野生大黄鱼？”

  顾彦文得知她要的食材后, 眉头微挑起。

  严时语道：“是的, 您可以帮忙找到吗？价格上面, 客人说绝对没问题。”

  野生黄鱼难得，大黄鱼就更难得, 每多重一斤，价格几乎是成倍数跳。

  普通两三斤一条的野生黄鱼，价格少说要一万，六斤重的，价格就能去到八万, 但这价格贵不说, 还有价无市。

  不是说想要买就能买得到。

  顾彦文点头道：“我可以帮忙想办法，不过我很好奇, 你要做什么菜？”

  “灌汤黄鱼。”严时语道。

  她曾经做过这道菜, 那是一个郡王爷收到别人的送礼, 特地请她去操刀做这道菜，那么好的鱼，那么漂亮的鱼肉, 金黄油亮，非是一般的鱼肉所能比的。

  顾燕玉接到顾彦文的视频电话时候，还很惊讶。

  自己这个弟弟素来性格有些寡淡，除了对吃上面讲究，其他的事情都不怎么热衷，一年到头能主动给他们家里人打电话的次数屈指可数。

  这突然打电话过来，难道是自己儿子蒋方量闹出什么事了。

  她丈夫蒋伍德看她神色不对，对着手机看了半天，不说话，凑过来一看，见到是顾彦文打来的视频电话，道：“怎么不接？”

  “我怕他找我是后悔了，想把儿子丢还给我们。”顾燕玉脸上写着抗拒两个字。

  听见这话，蒋伍德也悚然一惊。

  他们夫妻俩自从把儿子丢给顾彦文后，这些日子过二人世界别提多快乐。

  眼见他们不接，顾彦文直接打电话给了蒋伍德。

  蒋伍德吓了一跳，用眼神看向顾燕玉，询问：怎么办？

  顾燕玉深吸一口气，事已至此，也只能接了。

  蒋伍德接通电话后，若无其事：“喂，彦文，你打电话给我有事啊？”

  “我找我姐。”顾彦文开门见山，“你把电话给我姐听，打开视频。”

  小舅子语气的威慑性实在太强了。

  蒋伍德不由得额头上沁出冷汗，“你姐，你姐不在我身边啊。”

  “你要这么说，我就把你儿子空运回去。”顾彦文不客气地说道，他还能不了解他姐姐姐夫两人，夫妻俩秤不离砣，找一个不到找另外一个，肯定没错的。

  听顾彦文这么说，蒋伍德连忙把手机递给媳妇，打开视频。

  顾燕玉冲着电话那头的顾彦文憨笑，“小弟，你找我啊，有事吗？”

  “姐，我记得你之前认识家里在象山那边做海鲜生意的朋友。”顾彦文道：“麻烦你帮我打听下有没有野生大黄鱼，最好是六斤重。”

  啊？

  顾燕玉跟蒋伍德两人提心吊胆半天，没想到顾彦文就是为了这么一件小事。

  两人不由得长舒一口气。

  顾燕玉没好气地翻了个白眼，“你就是为这件事打电话给我的啊。我还以为有什么事呢。”

  “能有什么事？”顾彦文泡着茶，坐在院子里，对着手机那头询问。

  顾燕玉目移，有些心虚。

  顾彦文心里了然，“怎么，怕我把孩子送回去啊？”

  “你不要乱说，影响我们母子关系。”顾燕玉连忙否认，“我可想我儿子了。”

  “是嘛。”顾彦文唇角勾起，掠过一丝笑意。

  他冲着刚回来的蒋方量招手：“方量，过来，你妈跟你爸要见你呢。”

  顾燕玉跟蒋伍德都吓了一跳。

  两人刚要拒绝，就看见自己儿子那带着婴儿肥的脸蛋已经凑到了手机屏幕面前，几乎把整个屏幕都霸占了。

  “爹地，妈咪，你们想见我啊，你们怎么不早跟我说，你们不是有我的电话号码吗，可以打给我啊……”

  蒋方量是个小话痨，平时没人搭理的时候，都能自己一个人说半天。

  这些天他是玩得不亦乐乎，把自己父母给忘记了，这会子想起来，一下子就兴奋的不行，打开话匣子，噼里啪啦一堆话都说了出来。

  对面的顾燕玉跟蒋伍德两人脸上表情都僵住了。

  两人愣是被迫听了自己儿子长达一个小时的话，顾彦文见姐姐姐夫两人被折磨得魂魄都要出窍了，这才大发慈悲地对蒋方量道：“行了，我手机要没电了，下次你再跟你爸妈说话吧，你现在回去做作业，不然今晚上我可不带你去找你严姐姐吃饭。”

  听见这么要紧的事，蒋方量立刻咽回去自己还没分享的一百零八个话题，懂事地跑回去做作业。

  电话那头，蒋伍德跟顾燕玉两人眼睛这才渐渐有了光彩。

  顾燕玉眼神带着控诉地盯着顾彦文。

  她怀疑，且有证据证明顾彦文刚才让蒋方量跟他们聊天是为了报复她不接电话的这件事。

  “至于这么狠吗……”

  她都快没力气了。

  她儿子是魔鬼吗，怎么一个小孩子能有那么多话要说。

  如果她没有见过光明，体会过儿子不在家的时候，家里头有多么清净，多么悠闲快乐，她刚才就不至于那么痛苦。

  天呐，简直就跟魔音贯耳一样。

  她相信，他们夫妻俩都愿意为了儿子付出生命，但绝对不愿意听他唠叨半天。

  “姐姐，您在说什么，我不懂。”

  顾彦文微微一笑，手指敲了敲桌子：“我把你家儿子照顾的还算不错吧。”

  “是不错，甚至可以说太好了。”顾燕玉无奈地说道，她看得出儿子脸上的肉比之前多了不少，整个人别提气色多好了，放出去遛狗，肯定是狗最后被溜怕了。

  “那我拜托你们的事，你们可得上心，除了那条黄鱼，我还有些香料、餐具也一并拜托你们帮忙买。”

  顾彦文道：“你们最近不是有空吗，英国、西班牙、法国这些国家都跑一跑，那些香料在哪个市场哪家店能买到，我都写的很清楚了。”

  顾燕玉还没来得及反应，听见这么些个国家，脑子就一痛，“啊，什么，信号不好……”

  “没办法帮忙代购的话，我就只能托人送你们儿子回去，自己去跑一趟了。”

  顾彦文轻笑着说道。

  电话那边挂断了。

  顾彦文挑了挑眉，把便签里面记录下来欠缺的食材香料等都发了过去。

  顾燕玉那边香料送来的很快，估计因为她们夫妻俩正好在英国旅行，所以先买了不少印度香料空运了过来，姜黄粉、孜然粉、葫芦巴叶等等，光是香料就有三十多种，除了香料还额外附赠了几道特地在英国当地出名的印度菜餐厅打包来的点心美食。

  有腰果开心果卷、一包有点像是面饼似的包装上画着小圆球的东西，还有豆面酥糖、芝士馕。

  除此之外，居然还有几盒子已经做好的五颜六色的酱料跟咖喱酱，颜色各异，闻起来味道却截然不同。

  “这些酱是英国那边一家米其林二星级印度菜餐厅做的，味道还不错，可以试试。”

  顾彦文推荐道，“有的时候尝试点儿其他国家的菜色，也能激发出做菜的灵感。”

  齐飞扬好奇地问道：“印度菜能好吃？”

  “印度的美食本来也不少。”顾彦文道：“在国外有很多高级印度菜餐厅，很受欢迎，印度菜本身使用的香料丰富多彩，他们本土各州都有不同的传统美食。”

  因为材料都已经准备好了，严时语晚上就只做了简单的炸猪排跟炸鸡排，主食就没做了。

  芝士馕、小圆球用空气炸锅炸。

  咖喱酱等酱料也都一一热过，再切一些圆白菜作为蔬菜搭配。

  严时语按照顾彦文教得，将热好的绿色玛莎拉酱料倒入敲开口子的小圆球里面，然后趁着汤汁将小圆球浸泡软之前，快速地送入嘴里，品尝。

  嘎吱脆的口感，丰富的辛香料味道，让她吃惊的瞪大眼睛。

  “是不是很特别的味道？”

  顾彦文笑着提起茶壶给她倒了一杯斑斓茶。

  严时语连连点头，很特别的味道，入口是酸甜辣咸四味俱全，小圆球本身没什么特别的味道，就是淡淡的麦香，但酱料味道却很丰富，薄荷叶、罗望子、青辣椒、柠檬、芒果粉……

  光是严时语认得出的香料味就至少有十种，这还不算她没吃过，吃不出来的味道。

  “试试这个红酱。”

  顾彦文将手边的红酱递给严时语。

  严时语重新拿了一颗小球，加了红酱进去，红酱的味道跟玛莎拉酱截然不同，红酱是甜口，椰奶味儿浓郁，红糖风味十足，还能吃到一点儿酸辣味儿，但明显主味是甜味，那点儿酸辣就好像随手撒上的金粉。

  芝士馕刚热过，用刀子切开后，里面的芝士都拉丝了。

  齐飞扬吃了一口，很是惊讶，“这芝士馕的奶味好浓郁！”

  “这是正宗的印度芝士馕做法。”顾彦文随手拿了块炸猪排沾了点儿咖喱酱：“印度人吃了这么多年的牛奶，奶酪，做这些食物还是很有一手的。”

  严时语晚上大饱口福，她总算明白顾彦文为什么给她带来这么多印度香料了。

  对于厨师来说，每次多认识一种新食材、新调味料，都能给她带来非常大的收获。

  尤其是在品尝过米其林餐厅调制出来的酱料后，她简直豁然开朗，原来香料的搭配还能这么来。

  几十种香料混在一起，却能够做到所有香味各司其职，君臣佐使，丝毫不乱。

  真是太好了。

  能够生活在这个世界，见识到更多的新菜色，认识到更多不同国家的美食。

  顾彦文陆陆续续送了好几天东西，周朴素看在眼里，心里头有点担忧。

  寻了个机会，趁着严时语在研究那些香料的时候，他把顾彦文约出去单独聊天。

  “顾先生，好像很不一般。”

  顾彦文要搀扶他，周朴素摆摆手，他笑道：“什么叫做不一般？”

  周朴素道：“你这些天送来的香料，都来自不同国家，我看那些香料的品质，也绝不可能是随便买来的。”

  周朴素对外国香料不了解，但他当了这么多年的厨师，要是能什么是好东西，什么东西价格贵，都看不出来。

  那他就白干了这么些年了。

  顾彦文道：“那些都是我家人送的。”

  “那么多香料食材我放着也是可惜，所以才送给严小姐。”

  “你家里人难道不知道你们俩个人用不完吗？”周朴素寻了块石头坐下，意有所指地看着顾彦文，示意他也坐下。

  顾彦文看着他，忍不住笑了，“果然瞒不过您。”

  “你对小严打什么主意？”周朴素脸色微沉，“小严虽然年纪小，但决不是你能随便欺负的对象。”

  “您误会了，我没别的意思。”顾彦文早就猜到周朴素可能会有这种想法，他掏出自己的名片，递给周朴素。

  周朴素接过后看了一眼，眼睛眯起来：“华夏厨师协会顾问。”

  “对，您应该知道这个协会吧？”顾彦文问道。

  周朴素想了想，“是有听说过，听说你们管理范围很广，负责管理全世界的华夏厨师。”

  “不能说是管理吧，我们这个协会就是些老前辈跟年轻人有些想法，想把咱们华夏美食推广到全世界去。”顾彦文道：“明年有个世界厨师比赛，您知道吗？”

  他以为周朴素不知道，毕竟周朴素不过是个普通巷子里开饭馆的老板，虽然厨艺好点儿，但并没有什么名气。

  周朴素却沉默了下，“别的我可能不知道，这个我还真知道。”

  邹容之所以背叛师门，去投靠别人，为的就是参加这个世界厨师比赛。

  对方给了他一个名额，邹容就头也不回，丝毫不顾当初他被家里人赶出家门，沦落街头，饿到跟狗争饭吃的时候，是周朴素救了他，把他带回去，还倾囊相授，将自己所有会的菜色都教给他。

  邹容也是个天才，很有天赋。

  周朴素用七八年教会他怎么下厨，做菜，他用一天的时间背叛了他。

  “您知道就更好了，咱们国家目前有两个比赛选手，还有一个选手，要等今年全国比赛选出来。”顾彦文说道：“在所有厨师当中，我最看好的人就是严时语，我不但认为她将来能拿到全国乃至全世界的厨师比赛冠军，更认为只有她，才能够将华夏美食发扬光大，走向全世界。”

  顾彦文滑动着手机，道：“别的人要么手艺不如她好，要么心胸不如她开阔。”

  “就像是最近这几天，我们吃印度菜，墨西哥菜、不丹菜，她都能找到这些菜色的优点，汲取众家之长，可有些人却只会看到这些菜的缺点。这才是她最难得的。”

  周朴素微微颔首，他的脸上浮现出若有所思的神色。

  沉吟片刻，他看着顾彦文，“那你这么做，对你来说有什么好处呢？”

  “我不需要好处。”顾彦文道：“非要说有的话，那就是我希望这个世界上的美食能越来越多，食物不只是填饱肚子这么简单，更要满足人的精神需求。”

  “刚才我见周大爷跟顾先生两人出去半天，这两人怎么还没回来？”

  齐飞扬边熬着辣椒酱，边问道。

  严时语正在看视频学做菜，她头也不抬，“不回来就不回来，有什么要紧的。”

  她换了个视频，刚才那个视频做菜的厨师藏了不少小技巧，没诚意。

  既然已经发到网上给人学做菜了，为什么还要东藏西躲，真是让人无语。

  齐飞扬道：“话可不能这么说，我看你师父八成是……”

  齐飞扬话还没说完，周朴素就回来了，进屋后道：“齐飞扬，你说什么呢？”

  “是啊，我怎么隐约好像听见我自己的名字。”顾彦文开玩笑调侃道。

  齐飞扬脸上掠过一丝尴尬神色，忙翻炒了下辣椒酱，“没什么没什么，诶对了，顾先生，你们刚才有个快递员给你们家那边送去快递了，好像是是什么生鲜。”

  “哦，没错的话，应该是那条黄鱼。”

  顾彦文看了下手机，确认了下。

  他打了个电话，让生活助理把快递送到这边来。

  顾燕玉夫妻俩为了不让儿子来打扰他们二人世界，也是拼了，豁出命来，愣是在这么短时间内托国内朋友找到一条野生的大黄鱼，当天早上上飞机，中午就送到。

  鱼从快递箱里的打氧袋出来，严时语忙给放到水缸里，放足了水。

  那条六斤重的大黄鱼，刚开始估计是捂着，有点恹恹的，过了一会儿，打了氧后，一下龙精虎猛起来，在水缸里左右游动。

  上面的金黄鳞片，真是浮光月影一般的美丽，在水中游走，鳞片熠熠生辉，时而一个甩尾，拍起的水花溅在人脸上。

  齐飞扬就被拍了一脸。

  他气鼓鼓地擦了擦脸上的水，把拍好的视频转发给严时语，“这条鱼是不是针对我，你们过去的时候它都不折腾，我过来拍个视频它就扑腾我一脸水。”

  严时语等人都觉得好笑。

  严时语把视频发给了赵银芝，顺便把价格也发给她。

  赵银芝在休息的时间看到视频后都镇住了，她先转了账，然后问道：“这么大一条，真的才六斤，我怎么看上去得有七八斤啊？”

  她顺便把视频发给她爸爸妈妈看。

  她爸妈这几天去试过严时语的厨艺，加上看了她在节目上的表现，对严时语的厨艺是认可的。

  赵卫国夫妻看见视频的时候，跟赵银芝的反应一模一样。

  怎么这么大，这么亮？

  直到他们亲自看到那条鱼，才相信这条鱼真的跟视频一样大一样漂亮。

  “我的乖乖，怪不得这条鱼要九万块这么贵，真是一分钱一分货。”赵银芝母亲宁望舒感叹地说道。

  这条鱼光是看模样，就算是没见识的，也能看出来不是一般货。

  海鲜酒楼那些养殖大黄鱼更是没法比。

  赵卫国道：“这是不是真的野生的啊？”

  宁望舒白他一眼，“你真没见识，这肯定是野生的，九零年代那会儿我小姑姥姥从国外回来，请我们一家去饭店吃饭，点的也是大黄鱼，店家亲自捧上来给我们看，那条鱼还没这条大呢，才四斤，那时候那么一条就要一万块了。”

  “现在野生大黄鱼虽然也多了，可品种这么漂亮的，这么大的，真是少见，有这条鱼，今晚的全鱼宴就有七成信心了。”

  严时语准备了十八道菜，四道冷盘、九道荤菜、四道素菜外加一道主食。

  冷盘有酸菜拌海蜇、蓝莓山药、捞汁白芦笋文贝跟鸡头米拌蜜豆；

  头盘是醉蟹、芙蓉鱼肉蟹黄羹、紫菜鱼卷跟烤乳鸽。

  汤羹是佛跳墙，主菜则是清蒸石斑鱼、红烧河豚汤、牛肝菌小炒牛肉、龙虾伊面、灌汤黄鱼。

  素菜清清爽爽，荷塘月色、鸡油茭白、雪菜珍珠笋、一品豆腐。

  主食是刀鱼馄饨。

  严时语自己一个人虽然搞得定，但只怕手忙脚乱，加上客人不放心，便拜托齐飞扬给自己打下手。

  齐翟峰听说后，直接喊王勇等人也过去帮忙。

  严时语听了后，问道：“那羊肉店的生意怎么办？”

  齐翟峰道：“店里的生意怎么也做不完的，再说阿勇他们年纪也不小了，跟你出去长长见识也好。”

  王勇等人都知道齐翟峰的好意，他们这些人家里条件都一般，在羊肉店干的久了，工资虽然拿的比普通上班族多，但要在沪海市安定下来，还是有些难度的。

  齐翟峰让他们给严时语打下手，多多少少都是希望他们能够跟着严时语学点儿东西，认识点儿人。

  万一将来有别的出路，也是一件好事。

  严时语也知道，她点点头道：“那今晚上你们的工资按照一人四百给，六个人加起来就是二千四，你们没意见吧。”

  王勇看了下池利平等人，忙道：“我们不要钱都行，给你打下手就行。”

  那还是不行的。

  严时语不想占他们便宜，他们的厨艺可能不是特别好，但打下手，他们做久了，都习惯的。

  看来今晚上可以比预估的时间更早做完寿宴了。

  作者有话说：

  无