今天也在做厨神[美食] 第51章 当厨神的第五十一天 当厨神的第

  第51章 当厨神的第五十一天 当厨神的第

  最后一次跟朴灿贤比赛的时候, 严时语到达比赛会场，发现今天来人居然不少。

  观众席上坐了大概五六百人。

  其中明显是朴灿贤粉丝的人可能占了七成。

  不过，严时语在观众席上也看到了熟人, 谢燕谢辉兄妹, 孙大妈一家人还有不少常来店里吃饭的客人。

  “严姐姐，你可要加油啊，我们大家都相信你肯定能赢。”

  谢燕兴高采烈地挥着写着“幸福饭馆必胜，严时语必胜”的横幅, 对严时语说道。

  严时语多少有点儿忍俊不禁。

  她靠在栏杆, 往上看观众席, “你们怎么来了？也没人跟我说一声。”

  谢辉道：“我们大家说了, 要给你一个惊喜, 要是跟你说了，那就不是惊喜了。”

  “严选手, 时间差不多了，该进场了。”工作人员过来催促了一声。

  严时语答应一声，对着谢辉等人道了谢，才过去比赛会场。

  比赛会场上，朴灿贤神色冷漠严肃, 他盯着严时语看, 那眼神很具有穿透力。

  主持人笑着打趣道：“过去这一星期，两位选手是不是都回去勤学苦练了？”

  朴灿贤淡淡道：“我是特别准备过了, 但严选手我就不知道了。”

  严时语觉得朴灿贤这人有点莫名其妙。

  她回答道：“我还行, 最近也学了不少新菜色。”

  “那两位今天过来, 有没有决心拿到比赛第一？”费明扬笑着问道。

  “上次很可惜两位打了平手，这次绝对不会平手了，这次可不只是我们评委打分, 还有观众打分。”

  “观众打分，那是怎么个情况？”齐飞扬把带来的水分给大家喝，他坐了下来，听见这话后，不由得紧张起来。

  该不会是要选手们多做些分量，分给现场的观众，让每个观众都打分吧。

  要是这么搞，对严时语可不公平。

  刚才他回头看了一眼，后面乌央乌央地拿着横幅，拿着小卡、荧光棒的一大堆都是朴灿贤的粉丝。

  这要是靠观众打分，那肯定不用说朴灿贤优势很大。

  主持人笑道：“是这样的，这回的比赛，我们引入了两位场外观众打分，每个选手负责给一个观众做菜，无论中西餐都要做出三菜一汤一主食，汤品也可以用甜点代替，也可以搭配葡萄酒或者香槟，观众打分比例是六成，评委们给的分数是四成。也就是说，这一回比赛，观众的满意度很重要。”

  他说话的时候，请出了两个选中的观众。

  这是节目组事先没有告知任何人，自己在微博上抽取的两个观众。

  一男一女。

  男的四十多岁左右，穿着普通的polo衫，看上去像是干体力活的，样子看上去比较老实，上来的时候还有些紧张，差点儿摔了。

  女的二十多岁，年轻漂亮，虽然穿衣打扮没特地用什么大牌子，可看得出来很有品味，她上来的时候落落大方，还跟严时语跟朴灿贤打了个招呼。

  “这两位就是我们今天挑选来的观众，”

  主持人介绍道，“邓先生跟王小姐，选手们分别负责一位，两位猜拳决定谁先挑选。”

  听见这话的时候，齐飞扬嗷了一声，捂着脸，不敢看。

  蒋方量不解，他啃着棒棒糖，纳闷地看向齐飞扬，“齐叔叔，您这么激动干嘛？”

  齐飞扬被他喊叔叔麻木了，也不在乎，这会子无奈地说道：“时语手气很差，她每次比赛都能抽到最差的题目，最厉害的对手，这猜拳，只怕是要输了。”

  果不其然。

  三局两胜，严时语前两轮直接输了。

  她看着自己伸出的巴掌，陷入困惑当中，挠挠头，对朴灿贤道：“要不我们再试一次。”

  朴灿贤脸上露出冷傲的神色，不屑一顾地说道：“有这必要吗？我已经赢了。”

  “我知道你赢了，我也没否认，我就是想看看我的手气不至于这么差吧，要是第三回我还输了，那我彻底服气了。”

  严时语认真地说道。

  朴灿贤没搭理严时语，直接转过头来指着王小姐：“我选择这位女士。”

  既然如此，严时语只能选择那位男士了。

  她跟那位邓先生打了个招呼。

  主持人提醒道：“两位选手，观众打分很重要，因此也要考虑到他们的口味，这一轮考验的可不只是厨艺。”

  齐飞扬吃着爆米花，听见这话，有些疑惑不解，他看向顾彦文，“顾先生，这主持人这话什么意思？考验的不只是厨艺，那还考验什么？”

  顾彦文若有所思，思索片刻后道：“既然都说了考虑观众的口味，那应该重点就是要让观众满意。”

  “好比一道川菜，你让四川人，四川人肯定喜欢，但让南方喜欢吃清淡口味的客人吃，客人连试都不想试；同样的，南方有些清淡的菜，让喜欢重口味的客人吃，他们也不乐意。”

  “不愧是决赛，还是有些想法的。”

  齐飞扬恍然大悟。

  朴灿贤看向王小姐，“王女士，您有什么忌口的，喜欢的菜都可以跟我说，我会根据你的喜好选择要做的菜色。”

  王女士看着朴灿贤眼里露出几分笑意，朴灿贤长得不错，是个帅哥，模样就加分不少了，她想了想道：“我知道你，你很会做西餐，我想试试你做的西餐会是什么样的，不过我希望今天吃的东西比较容易咬得动。”

  另外一边。

  邓昌平挠挠头，看着严时语，他是意外被节目组挑选上的，本来节目组选中他的时候，邓昌平还觉得纳闷，以为是骗子。

  是他女儿看到节目组发来的短信，打了电话过去询问，确定了是真的，又软磨硬泡地要求他过来，他才来的。

  “我没什么挑剔的，好吃就行，能吃得饱就行。”邓昌平说道。

  严时语点了下头，“那有什么过敏的吗？”

  邓昌平笑道：“还能有啥过敏，对难吃过敏算不算。你要是做的不好吃，我可不会昧着良心给高分的。”

  朴灿贤看了严时语一眼，唇角勾起。

  主持人提醒道：“做菜的时间每个人都一样，只有一小时，所以两位选手要慎重挑选要做的菜色。食材区什么都有，如果有欠缺的食材，可以跟我们工作人员说，料理台左边是严选手的，右边是朴选手的。”

  朴灿贤等主持人说完，就举起手：“我想要要做什么菜了。”

  他转身朝着食材区域走过去。

  严时语想了想，也朝着食材区域过去。

  她的眼角扫过邓昌平的脖子跟手腕。

  邓昌平今天明显是好好打扮过才来的，虽然他穿着打扮很普通，但衣服鞋子明显都是新的。

  大概是考虑到上电视吧。

  他的胳膊肘上有晒得黑白分明的痕迹，手肘往上比较白，手掌又黑又粗糙，还有不少疤痕。

  严时语若有所思，她想了想，挑选了几样米，籼米、香米等等，又挑选了瘦肉、鸡蛋、玉米蒜苗等等，然后转而去冷鲜区挑出两大块猪梅花肉、肋骨，除此之外，又去海鲜区挑选了河虾，白贝。

  她挑选的食材质量虽然好，可跟朴灿贤对比起来，却有不少差距。

  像朴灿贤挑选的，顶级的a5牛排，上好的黄油、意大利奶酪、巴约纳火腿、波士顿龙虾，就连挑选的芦笋、意大利面也都是最好最贵的。

  朴灿贤挑选了食材后，走到料理台旁边，看着对面严时语挑选的食材，心里冷笑。

  严时语就算再怎么聪明也好，毕竟还年轻，不晓得人心。

  那两个观众被挑选来到这个节目，既然是免费的，那当然都想占便宜，这些高级食材他们平时吃不到也舍不得吃，难得来这个节目，不想在这个节目上大饱口福，吃吃平时吃不到的奢侈昂贵的食材，那才怪了。

  朴灿贤首先选择处理牛排，那一大块牛排是真的漂亮，大理石一样的纹路，很厚重，油脂部分细腻如玉，瘦肉部分则红得新鲜，充满生机。

  他熟门熟路地剔除掉牛排边缘多余的脂肪部分……

  而他挑选出来的龙虾生龙虎猛，还在旁边的池子里打出水花来。

  大屏幕上拍摄出朴灿贤挑选出来的食材。

  齐翟峰看着这一幕，皱起眉头，捂着下巴，摇头道：“这个厨师真是太精明了，这挑选的食材都是最好最贵的，不看僧面看佛面，观众给的分数不会太低。”

  “小严就是太老实了，她挑选的食材都是很普通的。”

  “而且我怎么觉得她要做的菜色也都是些家常菜。”

  齐翟峰没感觉错，严时语打算要做的菜色都是普通的家常菜。

  炸猪排、龙井虾仁、京都骨，蛋炒饭跟冬瓜白贝丸子汤。

  猪排先做处理，用刀背拍碎肉的纤维，调味，京都骨其实就是糖醋肋排，严时语还挑选了很好的菠萝，菠萝加进去后，能够让排骨更嫩，也能够增添几分果香。

  她顺带着把米饭给焖上，一大锅米饭，预备了观众的份儿还有五个评委的份儿。

  就在严时语准备菜色的时候，其实这个时候，评委们基本上都能看出两边要准备做什么菜色了。

  费明扬喝了口茶，抵着下巴，感叹道：“严选手真是不知道怎么说，好实诚。太老实了。”

  “实诚也未必不好。”

  章平直道：“我倒是觉得严选手的菜色很让人有食欲，而且这个季节喝冬瓜白贝汤，很不错啊，白贝很鲜甜，冬瓜煮透了，撒点儿盐，就是一道很好喝的汤了。”

  “要我说，咱们说这个说那个，都没用，咱们五个最后给的分数也就是占四成，能不能赢，好不好，还是得看观众的口碑，观众说好，胜算就大，不是咱们说好就行的。”

  林东鹏说道。

  朴灿贤准备着番茄肉末意大利面，听见评委的话，他的唇角微微勾起。

  他自己名下就有几个高级餐厅，那些高级餐厅经常有时髦女性前来用餐，他别的人不了解，还能不了解像是王小姐这样的人的审美跟喜好。

  像王小姐这样年轻追求时髦的人，菜的味道好坏不重要，重要的是贵，精致，漂亮，只要能满足这几个点，给的分数绝对不会低。

  他看向那边正在备菜的严时语，脸上掠过一道嘲讽的神色。

  严时语在备菜，锅里面猪排在油锅里炸，金黄酥脆的面皮炸得喷香，另外一边，是冬瓜白贝汤，冬瓜先下锅炒，再加水，丸子调过味，像是冬瓜白贝汤里面的丸子反而不能太大颗，小小一颗味道更好。

  砂锅里面的米饭渐渐要煮好了，咕噜噜冒泡，米饭的香味很香，很诱人，像是空中一股白色帛带一般。

  靠得近的观众席上的观众，已经被馋的不行了。

  有几个朴灿贤的粉丝闻着味道，都觉得肚子饿了。

  其中一个忍不住道：“这个选手煮的米饭怎么这么香？我早上吃饱了来的，这会子都快被馋死了，你们谁带了零食小吃？”

  来看比赛的多半都没准备这个。

  大家伙越发馋了。

  咕噜噜……

  严时语觉得时间差不多了，将砂锅关火，用厚棉手套拿着放到一边去，也不急着开盖。

  她这时候要准备做京都骨了。

  料理台上有四个灶火，严时语同时经手几道菜，丝毫不乱。

  另外一边，朴灿贤已经做好了两道冷菜，巴斯克水波蛋配巴约纳火腿、香橙米布丁，意大利面已经煮好捞出过冷水，龙虾也处理好，对半切开，里面的龙虾肉很饱满。

  上好的黄油、奶酪摆在旁边，预备着做芝士黄油焗龙虾。

  他要做的是蒜香芝士黄油焗龙虾，热锅下黄油，下蒜末炒香，然后铺在龙虾上，撒上满满的马苏里拉奶酪碎，放入烤箱，就可以腾出手来准备牛排跟意大利面了。

  镜头上一会儿拍摄朴灿贤这边的菜色，一会儿拍摄严时语那边的菜色。

  炸得金黄酥脆的猪排捞出，金灿灿的面皮格外诱人，龙井虾仁挑选的是新鲜的小小的河虾，剥壳后只剩下小小的玉石一般颜色的虾仁，龙井要嫩叶，细细小小，茶香味儿清新。

  光是备菜的摆盘都叫人眼前一新。

  齐飞扬看了看朴灿贤那边，又看了看严时语那边，心里头七上八下。

  在他看来，严时语要论手艺肯定是比朴灿贤强的，但就是没人家有心眼。

  一个小时到了。

  主持人敲了钟响，两边都停了下来。

  严时语跟朴灿贤都分别准备了两份，一份是给观众的，一份则是给评委的。

  朴灿贤的摆盘很漂亮，三道菜，

  巴斯克水波蛋配巴约纳火腿，芝士黄油焗龙虾，煎牛排搭配意大利肉酱面，甜品是香橙米布丁，还搭配了一杯香槟。

  颜色搭配是很漂亮，随便一拍就能出片。

  王颖然惊喜不已，“这也太好看了，朴厨师真不愧是大厨。”

  朴灿贤脸上露出谦虚的笑容，“王小姐，您喜欢就好，您可以先尝尝前菜，今天的巴约纳火腿不错，品质很好，然后再试试焗龙虾，今天中午搭配的香槟是意大利阿士提的玛丝嘉桃香槟，这款香槟年份越近，味道越好，花香味很浓郁，正适合小姐您。”

  朴灿贤长相不错，加上比较注重身材，文质彬彬，说出这种话的时候，很有魅力。

  只是听观众席粉丝的尖叫就知道了。

  齐飞扬冲天翻了个白眼。

  他咬牙切齿道：“这个不要脸的男人，他肯定是包藏祸心，想要靠着色相，拿到加分！”

  顾彦文闻言，莞尔，“主厨长得好的确是个优势，但是也未必都是所有的人，都吃这一套。”

  齐飞扬不解，疑惑地看向他，“你的意思是，朴灿贤会弄巧成拙？难道你认识那个女生？”

  顾彦文道：“不认识，不过，我看这个女生的穿着打扮很有意思，既有大众款式，又有小众品牌设计，首饰品也比较特立独行，这样的女生应该比较有自己的想法。”

  穿着打扮有的时候也是体现人性格的要素之一。

  王颖然也好，邓昌平也好，评委们都纷纷开始用餐品尝。

  费明扬先吃的是牛排，西餐看厨师手艺就看煎牛排怎么样，他先看了一眼切开的牛排，火候刚好，切面是粉红色的，七分熟，入口后能品尝得出肉质很柔嫩，孜然、迷迭香的香味恰到好处。

  焗龙虾奶香味十足，巴斯克水波蛋做得有火候，切开后蛋黄流心，火腿沾一点儿蛋黄蛋白，送入口中，吃起来很有层次感。

  就连香橙米布丁也达到了米其林餐厅的级别，剔出的橙子果肉堆在乳白的米布丁上，点缀的一片橙子增添了夏日气息，布丁入口即化，里面的米增添了不同的口感，橙肉晶莹剔透，汁水饱满，一咬即破。

  作为一个中年厨师，费明扬对朴灿贤是多少不太喜欢的。

  朴灿贤之前大放厥词，看不起中国厨师的话，他又不是不知道。

  但他不得不承认，朴灿贤的傲慢是有底气的。

  如果费明扬非要挑选出哪里不太好，那就是这些菜色加起来有点腻，而且太过扎实了。

  他看了看严时语的菜，簌了口后，也动了了筷子勺子。

  蛋炒饭金黄喷香，颗粒分明，他吃一口忍不住又吃了一口，心里觉得很奇怪，这蛋炒饭怎么一点儿不油腻，等吃到炸猪排的时候，他也觉得很惊喜。

  之前没吃过严时语做的炸猪排，没想到今天有这口服。

  猪排虽然比较厚实，可很入味，吃了猪排后尝尝冬瓜白贝汤，那汤味道很淡，冬瓜也很淡，可搭配起来，怎么喝怎么好喝。

  龙井虾仁很清香，京都骨酸甜口很开胃……

  费明扬吃完两边的菜色后，心满意足。

  但他要打分的时候，难住了。

  这两边的菜色，说真的，不相伯仲，严时语吃亏是吃亏在挑选的都是家常菜，但手艺真的没的说，家常菜都做的很好，朴灿贤那边就是纯秀技，可是从卖相来看，跟味觉享受来说，也不逊色。

  “费老师是不是也很头疼该怎么打分？”

  章平直笑着问他。

  费明扬很实诚地点头，“没错。”

  “如果是同一道菜，还可以品出差别来，但不同菜色，又都做的这么好，说实话，我觉得今天两位选手都交出了让人惊喜的考卷。”

  “是的，严选手的龙井虾仁跟蛋炒饭、冬瓜汤都很让我惊喜。”林东鹏道：“尤其是蛋炒饭，不知道严选手怎么做的，盆底下一点儿油都没有，吃得时候也一点儿不油腻，蛋炒饭说实在话，就是家常不过的主食，咱们平时自己在家也经常做，店里面也经常能吃到，但这么好吃的蛋炒饭，我还真是头一回吃，而且，更难得的是，什么特别珍贵的食材都没有用，就是很普通的鸡蛋、瘦肉、玉米粒这些。”

  朴灿贤听着评委的点评，听见夸奖自己的，心里头便得意，听见夸奖严时语的，心里头便有些不屑。

  他看向王颖然，唇角掠过一丝运筹在握的得意。

  眼角余光撇过王颖然吃过的菜时，却微微一怔，米布丁、水波蛋跟焗龙虾吃得不少，但意大利面跟牛排却吃得好像不多。

  朴灿贤看了一眼旁边的邓昌平。

  邓昌平面前的菜色都已经吃得干干净净，什么都不剩。

  朴灿贤心里咯噔一下，他转过头来，皱着眉头思索。

  一定是因为王颖然是女生，所以胃口不大，才吃剩下的。

  至于那个邓昌平，看他的样子，就知道肯定胃口不小，给什么都能吃的精光了。

  不要紧。

  自己的胜算很大。

  就连评委们都说做得好，王颖然给他打分肯定不会低的。

  很快，王颖然跟邓昌平两人都拿到了打分板，要负责打分。

  邓昌平很爽快，直接打了97分。

  朴灿贤心里一紧，心提到了嗓子眼，他的眼神落在王颖然的手上，王颖然拿着水笔，拧着眉头，镜头下，她缓缓落笔。

  9开头。

  大屏幕拍摄出她给的分数——92分？！！

  朴灿贤难以置信，自己做的这么好，挑选的都是最好的食材，发挥也没有出问题。

  怎么可能才92分！

  作者有话说：

  无