今天也在做厨神[美食] 第60章 当厨神的第六十天 当厨神的第

  第60章 当厨神的第六十天 当厨神的第

  做玫瑰酱当然不能着急。

  要紧的是材料齐全。

  第一楼酒楼的配方还真没那么简单, 人家的玫瑰酱制作起来，其实不难，果酱之类的东西做法都一样, 问题在于玫瑰品种。

  第一楼酒楼用的玫瑰花品种是王晓蓉他们全中国到处跑, 找到的一个比较罕见的品种，有点类似墨红玫瑰，他们特地搞了个花园种这个品种的玫瑰花，只有夏季才能做。

  因为严时语要做, 王晓蓉那边就让人送了不少玫瑰花过来。

  严时语很期待玫瑰花的到来, 但她不打算按着对方给的配方做, 而是想可以结合其他果酱, 像是覆盆子酱、草莓酱, 看看能不能让玫瑰酱的味道变得更好。

  林柏良有个女朋友，他女朋友宋芳是话剧团的演员, 两人是中学同学，高中毕业后虽然分开了，但一直保持联系，大学毕业后两人顺理成章地走到一起。

  话剧团演员身材管理严格，这不能吃, 那不能喝, 如果有演出，那几天都只能吃点儿营养餐之类的东西, 林柏良心疼女友, 一旦赶上女友不需要控制饮食的时候, 都会特地做女友爱吃的菜，让跑腿帮忙送过去。

  这不，今天中午, 林柏良就提前做了给女友的午餐，最近跟严时语学的鱼头豆腐汤，破酥包、荷塘月色，调整过的冷吃鱼还有白芦笋火腿卷，米饭做的杂粮饭。

  四菜一汤送到话剧团的时候，宋芳接过手，跟跑腿小哥道了谢，周围的女同事围了上来，哇了一声，笑着打趣道：“宋芳，你男朋友又给你做爱心午餐来了。”

  宋芳脸上泛起红晕，她轻拍了下朋友邓欣的手，“怎么，不行啊，你们对象来接你们的时候，我都没笑话你们，你们好意思笑话我。”

  众人忍俊不禁，都带着笑。

  这会子中午，话剧院有个小食堂，大家都在那里吃饭，不过吃食堂菜的人不多，有人自己从家里带来的午餐，用微波炉热一下就是一顿饭了，也有人点外卖，买那种减肥套餐，当然，也有人出去吃饭。

  几个人有说有笑，随便找了一张桌子坐下。

  邓欣也拿了自己的外卖，一份三文鱼甜虾拌饭，她们话剧团工资其实不高，一个月下来也就挣个七八千，这么一份三文鱼饭至少八块钱，也就是她家是本地人，又小有资产，才吃得起。

  宋芳的家境不如她，平时控制饮食的时候吃喝就不怎么讲究，都是自己买些菜叶子跟鸡胸肉或者虾仁水煮一下凑合打发了。

  因此，每次她不用特别控制饮食的时候，林柏良都会给她做各种好吃的。

  宋芳今天还有些疑惑，林柏良怎么让人给她送两大份，一份是保温壶，一份是饭盒，她先把饭盒打开，刚掀开的时候，她看了一眼菜色就惊喜了。

  她最爱吃鱼，冷吃鱼更是她心头好，白芦笋她也喜欢，至于破酥包，宋芳看着那白里透红的包子，咽了下口水。

  “哇，宋芳，你今天伙食不错啊。”

  邓欣吃了一口三文鱼，扭头瞥见她的午餐，看直了眼。

  那冷吃鱼裹上一层琥珀色的酱汁，糖醋的味道很明显，一看就好吃。

  白芦笋卷火腿就更不必说，这个季节的白芦笋又嫩又脆，像是玉石一般，搭配鲜艳的火腿卷，色香味俱全。

  “还可以，比不上你那份。”宋芳笑着调侃，随手打开保温壶，她原以为保温壶里面会是冷饮，没想到居然是鱼头豆腐汤。

  还别说，这鱼头豆腐汤奶白奶白的，倒出在碗里面，那嫩豆腐仿佛吹弹可破，胡椒味闻着就开胃。

  原本鱼头豆腐汤用老豆腐更入味，但林柏良知道宋芳喜欢吃嫩豆腐，所以改用嫩豆腐。

  而且他也是考虑到宋芳要控制饮食，用嫩豆腐更减脂。

  “我去，你这今天中午你男朋友给你准备这么丰盛！”

  邓欣都惊呆了。

  四菜一汤，这待遇！

  “你要喜欢，我分你一点儿冷吃鱼吧，我男朋友手艺可能有点一般，你别嫌弃。”宋芳谦虚地说道。

  她跟邓欣感情不错，加上平时他们排练的时候，也习惯互相分享小吃、零食，不然身体扛不住。

  这会子也没见外，分了两块冷吃鱼给邓欣。

  邓欣投桃报李，把自己碗里的三文鱼、甜虾跟海胆也分了一些给她，然后迫不及待地咬了一口冷吃鱼。

  冷吃鱼这东西不怕放冷了，虽然是鱼，但因为炸得酥透，放凉了后反而口感更好，糖醋汁调的恰到好处，酸甜开胃，就连骨头也都炸酥了，嘎吱咬着直接就能吃下去。

  宋芳喝着鱼头豆腐汤的时候，就看见对面的邓欣眼睛跟小灯泡似的，歘地一下亮了起来，那对眼珠子本来就大，这会子更加大的吓人，简直就像是动漫里面的人物眼睛一样。

  邓欣嘎吱嘎吱地消灭了两块冷吃鱼，她吃完这冷吃鱼后，吃一口三文鱼，然后沉默了。

  这三文鱼的质量不差，而且还是很肥美很甜的鱼腹部分，可是不知道为什么，刚才还觉得挺好吃的，这会子忽然觉得吃起来鱼腥味有点重。

  她看下宋芳道：“早知道不吃你给的冷吃鱼了。”

  宋芳喝着汤，正享受着甜美的汤底，听见这话，差点儿呛住。

  她咳嗽一声，放下碗来，疑惑不解，“怎么了，你觉得不好吃？”

  不至于啊，林柏良的手艺不敢说能跟顶级厨师比，但要跟普通的厨师比，那是绰绰有余，不然也不能够在第一楼酒楼上班。

  何况这道冷吃鱼是他的拿手菜。

  “不是，你男朋友做的冷吃鱼太好吃了，吃过之后我再吃三文鱼，就感觉有点落差。”

  邓欣无奈地说道。

  她忽然眼睛一亮，坐起身来，“对了，你之前不是说你男友在餐厅当厨师，他们店在哪里，有没有外卖啊？我看现在能不能买到？”

  宋芳哭笑不得，原来是这么回事。

  “你别想了，他们的店离着咱们十几公里呢，送不到，你要是喜欢，我多给你一点儿。”

  宋芳觉得今天中午的鱼头豆腐汤特别好喝，这道菜她没吃过林柏良做的，寻思着可能是他们店里别的厨师做的，冷吃鱼她吃得多了，因此并不心疼，何况她还有白芦笋呢。

  她给邓欣又夹了两块，自己剩下一块。

  然而，片刻过后，当她喝了汤，开始吃饭，她就意识到自己大意了。

  嘴里的冷吃鱼很有嚼劲，吃起来特别美味，越嚼越香，跟今天的杂粮饭很配，今天中午的杂粮饭是玉米糁小米饭，咀嚼的时候能吃得出甜味来。

  她吃着吃着，眼睛就飘向了邓欣的午餐。

  该死，失策！

  今天中午林柏良的冷吃鱼怎么做的这么好！

  这一块怎么够啊！

  “咳咳咳。”宋芳咳嗽一声，咽下嘴里的鱼，对邓欣甜滋滋地一笑，“欣欣啊，你看，这冷吃鱼是炸过的，又是酸甜口，热量有点高哦，要不你把剩下的还给我吧。”

  邓欣都呆住了。

  一块冷吃鱼都要拿回去吗？

  她对上宋芳的眼神，两人的视线在空中几乎能欻欻地冒出火花来。

  “把冷吃鱼还给我！”

  “你给别人的，怎么还能要回去！”

  “我不知道那么好吃啊！”

  “那你还有别的菜色呢，要不你拿别的跟我换！”

  两人在空中默契地用眼神交流后，视线落在白芦笋火腿卷上面，宋芳心里有些动摇。

  要用白芦笋火腿卷换回冷吃鱼吗？

  她也很喜欢吃白芦笋，不过这道菜之前林柏良也没做过，有可能味道比较一般。

  “哎，你们俩干嘛呢，吃着饭怎么在这里大眼瞪小眼？”

  团长乌静姝走了过来，端着餐盘。

  邓欣跟宋芳回过神，忙打了声招呼，邓欣往里面让让，挪出座位给乌静姝。

  乌静姝看了一眼宋芳的午餐，笑道：“小芳，你男友又给你送饭啊？”

  宋芳脸上一红，“团长，您怎么知道？”

  “咱们话剧团人的嘴你还不知道，什么消息不到十分钟都能传的人尽皆知，我刚一路过来，听好多人说你男友今天给你准备了特别多吃的呢，行啊，你这男友做的不错。”乌静姝笑眯眯地说道。

  她看了一眼，点头道：“四菜一汤，够丰盛。”

  宋芳不好意思，局促道：“还行吧，凑合。”

  “哪就凑合了。”邓欣道：“团长，您可别信他说的话，她男友的手艺特别好，那冷吃鱼做的特别好吃，我觉得咱们明天晚上的庆功宴，完全可以去她男友的餐厅吃。”

  他们话剧团新剧演出要结束了，这阵子上座率不低，票卖的还不错，因此，团里才有说要搞个庆功宴的说法。

  一来是鼓励振奋一下演员们，二来，这些演员为了话剧，两三个月都在控制饮食，搞个庆功宴公家出钱请大家好好吃一顿，也能让大家大饱口福。

  宋芳愣了下，啊了一声，有些迟疑。

  乌静姝道：“这主意倒是不错，你男友是哪个餐厅，咱们预定明晚上二十个人的包厢，看看能不能订下来。”

  宋芳有些担心第一楼酒楼的厨艺没能让他们剧团的人满意。

  主要她也吃过他们酒楼的菜色，只能说有些菜色确实做的不错，但有些菜色就很普通寻常。

  庆功宴这种宴席，大家饿了好几个月，都是想吃好喝好，要是做的不好吃，那未免有些扫兴。

  她打了个电话给林柏良，林柏良一听说有这么个事情，拍着胸口跟宋芳道：“没事，二十个人的包厢是吧，我帮你们预定，你这也得亏是我女朋友，不然现在这个时候来订房，都订不到。”

  宋芳被林柏良逗笑了。

  她靠着墙壁，拿着手机，足尖踢着地板，“你别吹牛了，你前些天不还说你们餐厅生意冷落，怕是撑不了几个月就要倒闭，还跟我发愁得去找什么餐厅面试，现在倒是吹没房，你自己都快把牛皮吹上天了。”

  林柏良觉得冤枉。

  他一脸无辜，“此一时彼一时啊，而且你没觉得今天中午我给你做的午餐，味道不一样，是不是进步特别大！”

  这宋芳倒是不承认。

  今天中午的冷吃鱼虽然没拿回来，但后面她吃到那白芦笋火腿卷，也格外好吃，白芦笋很脆很甜，跟咸口的火腿卷搭配起来，很下饭，荷塘月色这道菜炒得很有灶火气，并且吃起来不油腻。

  那鱼头豆腐汤她都喝的干干净净，鱼头上面的肉都吃光了。

  中午一顿吃下来，差点儿把她给撑死。

  “你最近开窍了，中午这四菜一汤都是你做的？”

  “那可不，总之你放心吧，我回头把菜单发给你，你们想要什么菜提前说，明晚上保准叫你们吃好！”

  林柏良拍着胸口保证道。

  宋芳对他半信半疑，收到林柏良给的菜单后，发现菜单上面是多了几道新菜，但大多数还是原来的菜色。

  她摇头，有点无奈，觉得林柏良最近估计是学坏了，跟人学会了吹牛。

  以前可不是这样的。

  乌静姝看了下价格，发现还算可以，就干脆把菜单发到群里，让大家看着点十八道菜，取个好意头。

  一千八百一十八，要发要发。

  当然，她不怕浪费，这种店的菜色分量一般不多，十八道菜扣除掉凉菜、汤跟主食，其实也就十三四道菜。

  正好八道荤菜六道素菜，荤菜里面海鲜就有不少道了，这种海鲜菜就更不怕吃不完，鸡汤汆贵妃蚌、豉油葱香东星斑、红烧东海带鱼、年糕烧东海白鲳还有醉蟹、花雕酒醉罗氏虾。

  这张菜单预定下来后，李善宝跟严时语说了一声。

  严时语带着第一楼的人也有一个星期了，这一个星期下来，第一楼酒楼后厨的人在她的督促下，进步很大。

  但真要看到底怎么样，严时语觉得还是得找个机会考验一下。

  正好这一桌就可以用来看看后厨这些人这些天有没有认真学习。

  十八道菜系，凉菜热菜荤菜素菜面点师傅都得动手。

  “就拿这桌菜练手吧，人家可是林师傅女友的领导、同事，你们大家都得拿出看家本事，不然叫人看笑话，丢的可是林师傅的脸。”

  严时语开玩笑道。

  林柏良脸上一红，摸了摸脸，有些不好意思。

  后厨的人都跟林柏良关系不错，不用严时语说也会尽力，更何况他们也想证明一下自己这些日子是有用心。

  次日下午，众人就开始忙活。

  做醉蟹的、醉罗氏虾的都得提前准备，贵妃蚌需要提前熬制鸡汤高汤，素菜也要忙活起来，挑菜择菜……

  严时语没过来，这回她是作为主考官，自然不会提前过去，更不会中途提点他们。

  不过，严时语也跟李善宝他们说了，自己负责一道甜品，玫瑰奶冻。

  下午六点多，严时语才抵达第一楼酒楼。

  后厨众人这回比起之前紧张了许多。

  她先尝的是周山做的素菜，鸡头米炒青豆。

  周山嘴上不说，实际上心都提到嗓子眼了。

  严时语试了一口，放下勺子，点点头，“这道菜做得很好，鸡头米很新鲜很软糯鲜甜，豆子很脆，很清爽一道菜。”

  周山心里的石头才落地。

  严时语一一点评过去，众人有得了夸奖的喜形于色，比中了奖还高兴，有被批评的一脸懊恼。

  厨师这行业，虽然傲气的人不少，但是看真功夫的，只要你行，能说出一二三四出来，还说得对，就算再傲气的人也只能服气。

  严时语这几天直接让这些人彻底心服口服了。

  她点评过后，对李善宝道：“这桌菜可以送去包厢了，我相信不会让客人失望的。”

  林柏良脸上露出喜色，李善宝笑着喊服务员过来端过去包厢，他看向严时语，有些好奇，“严师傅，您做的玫瑰奶冻有什么特别的？”

  “没什么特别，不过我多做了几份，是给你们的。”

  严时语说道。

  她从冷柜里拿出另外一份带来的玫瑰酱布丁，打开箱子的时候，众人围了过来，入目都不禁哇了一声。

  “这是奶冻？！”

  毫不夸张的说，这简直就是艺术品，层层堆叠颜色鲜艳的玫瑰花造型，摆放在白色甜品碟子里，看外观很是q弹，用勺子挖下一口送入嘴里，很快就会意识到味道有多丰富，草莓的果香、绿茶的清香、玫瑰香的馥郁混合在一起，口感很是丝滑。

  无论是从造型也好，味道也好，都绝对是一道殿堂级别的甜品。

  众人都很不可思议。

  林柏良吃着甜品，忍不住问道：“严师傅，您还学过做甜品啊？您是不是什么蓝带学院毕业的？”

  “什么学院，我不知道，这道菜是我自己琢磨着做的，我感觉还行，你们觉得呢？”

  严时语问道。

  还行。

  这哪里是还行。

  光是靠这道甜品，全世界餐厅都会愿意给她一个offer！

  味道还在其次，重点是无可挑剔的美。

  甜品虽然说味道也很重要，但无可否认的一点儿就是，漂亮的外型，绝对会让客人心里大大加分。

  就好像今晚上话剧团的人的感受一样。

  他们本来今晚上都大饱口福，觉得吃爽了，见识了，但当甜品上来的时候，所有人都惊艳到了。

  尤其是在服务员撒上可食用金箔在玫瑰奶冻上面后，点点金箔点缀在鲜红玫瑰花瓣上，金红交映，包厢内灯光事先特地调暗下来，这会子在微微暗的室内看着这道甜品，视觉冲击格外强烈。

  “好漂亮！！”

  邓欣忍不住捂着嘴，才能不惊呼出声。

  这简直太漂亮了，根本就是艺术品。

  众人都忍不住拿出手机来拍照、录像。

  所有人都觉得今日这庆功宴实在太值了，本来今晚上的菜色每道菜的厨艺都让人很满意，这末尾的甜品，更是封神。

  等众人拍完照片，拿勺子尝的时候，更是惊喜得眼珠子都快掉出来，这道甜品的感觉让人感觉好像置身在万亩花田里面。

  穿着白裙的麻花辫姑娘弯着腰摘下一朵朵漂亮的鲜艳欲滴的玫瑰花，小兔子偷偷啃着脆甜的草莓，微风吹动白云，太阳温和的光线照在草坪上偷懒睡觉的牧童身上，远处的奶牛嚼着甘甜的草，大眼睛温和……

  那种充满生机，让人忍不住感到幸福的感觉，就像是从心里油然而生。

  赵大元跟儿子一起去上洗手间，路过包厢的时候，从缝隙里看了一眼，瞧见里面的人吃着那玫瑰奶冻，吃得一个个满脸笑容。

  他走不动脚了，正好服务员出来，他逮着人家服务员就问道：“他们包厢吃的那玫瑰甜品是什么啊，你们店里有新品怎么不推荐给我们客人啊？”

  服务员愣了下，解释道：“赵先生，对不住，这不是我们店里的新品，是我们一个顾问师傅自己做的，做的不多，没得买。”

  “啊？”赵大元愣了下，“你们店里还有什么顾问师傅啊，这干嘛不卖呢，请人家做啊，这甜点看着就好吃，这我们看得见吃不到，心里头多不得劲啊。”

  服务员心里暗道，她们何尝不也是这么想的。

  她们听说后厨师傅们每人都分到一个玫瑰奶冻后，真是羡慕的都要流口水了。

  那玫瑰奶冻是真的漂亮，刚才她撒金箔的时候，都看直了眼，一下子明白为什么严师傅让她们上奶冻后要把灯调暗，这在黑暗里看，更漂亮，就跟艺术品一样。

  包厢里面，乌静姝听了外面的话一耳朵，心里头有些可惜。

  这么漂亮的甜品，她还想说打包几份回去给她妈妈跟奶奶呢，她妈跟她奶奶年纪虽然都有了，可却都是会吃会享受的。

  两人要是知道有这么漂亮的甜点，肯定无论怎么样都得尝一尝。

  庆功宴席面大受好评。

  李善宝等人把这桌席面的菜连同玫瑰奶冻都发到朋友圈里。

  不出意外的，众人都被问爆了，问的最多的都是那道玫瑰奶冻。

  就连王晓蓉都懊悔不已，她昨天没来，要是来了，怎么也得要一个奶冻尝尝看到底怎么样。

  王晓蓉跟李善宝问道：“那玫瑰奶冻真那么好吃？”

  “这我才给严师傅送去玫瑰花没多久啊，就算拿到手立刻做好，那也得一个星期才能吃。”

  作者有话说：

  无