今天也在做厨神[美食] 第62章 当厨神的第六十二天 当厨神的第

  第62章 当厨神的第六十二天 当厨神的第

  朱爱华从第一楼出来的时候, 恋恋不舍，她懊悔道：“早知道这家店这么好吃，咱们之前就该来试试的。”

  她从没吃过那么好吃的醉蟹、罗氏虾, 还有那米饭, 简直惊为天人。

  她家是东北的，东北那边的大米就很好吃了，每年新米上市，老家亲戚都会给她们送新米, 那些新米煮出来的滋味真是一颗颗都格外饱满, 像是吸满了天地精华蕴藏在那一颗颗米粒当中, 吃下去的时候, 让人情不自禁地感到幸福。

  但这家店的饭居然能比她老家的米饭还好吃。

  简直封神了。

  张虹等人也吃得心满意足, 听见朱爱华这话，张虹笑道：“你别惦记了, 这家店什么都好，就是人均有点贵，要不是要回家了，我可不舍得这么吃。不过，平时要是两个月来大吃一顿, 还是值得的。”

  这话大家都深表赞同。

  这家店的菜色绝对值得等待两个月。

  当然, 贵也不是它的问题，人均100有荤有素有海鲜, 还赠送米饭, 已经很划算了。

  那青蟹现在一斤都一百多了, 也就是套餐，才能又吃爽又吃饱。

  外面等着的几个大学生听见她们这番话，忍不住打听道：“几位同学, 这家店好吃吗？值不值得等啊，我们这都等了半个多小时了。”

  朱爱华对着他们竖起大拇指，道：“值得，绝对值得，你们一定要点那四人套餐，特别划算还好吃！”

  左秋莲这日刚从巴黎回到家，她拉着行李箱直奔姥爷家里头，进门后，把行李箱交给保姆阿姨，然后问道：“阿姨，我姥爷在不在家？”

  “在呢，刚才起来了，在厨房里自己折腾着蒸粽子呢。”保姆阿姨边把门关上，边向着客厅的方向努了努嘴巴。

  左秋莲脱了鞋子，赤着脚走到客厅，一见到她姥爷在厨房里面忙活，就蹑手蹑脚地走到里面，哇地喊了一声。

  她姥爷丝毫没被吓到，老大爷纹丝不动，在剥粽子呢，斜眼看她，“干嘛呢？”

  “哎呦，姥爷，您怎么一点儿不配合？”

  左秋莲吐吐舌头，靠着流理台，瞧了一眼他碗里的粽子，乐了，“您这哪来的粽子，这是咸口的吧？”

  “这是双拼粽，第一楼那边早上送来的，我都蒸了，里面还有一个呢，你吃不吃？”左中思拿了一双筷子。

  左秋莲一听是第一楼送来的，嫌弃地摇摇头，“我才不吃呢，他们家也就是您老人家念旧，喜欢吃，他们店厨师的手艺可不太行，这粽子要是买的牌子的，我还有点感兴趣，他们家店自己做的，那肯定味道好不到哪里去。”

  左中思也猜到外孙女肯定会这么说了。

  他也知道第一楼酒楼的厨艺不合他孙女的胃口，现在的年轻人吃得多了，见多了市面，要让他们满意，那可不容易。

  他端着碗筷出去，在餐厅那边吃。

  左秋莲拿了一根雪糕，也陪着吃，顺带着跟朋友们聊天，商量着今晚上去哪里吃饭好。

  吃着吃着，她忽然觉得不对劲，她姥爷一向话多，怎么这会子一言不发。

  左秋莲抬头一看，她姥爷吃着粽子，头也不抬，吃得喷香，也不知怎的，看上去好像那个粽子很美味的样子。

  “姥爷，您吃得这么香啊，是饿了吧？”左秋莲开玩笑道：“要不让阿姨给您做点儿别的吃的，瞧您这模样，我还以为这粽子是什么山珍美味呢。”

  “唔唔！”

  左中思咽下嘴里的南乳五花肉，指着粽子道：“你别说，这粽子，还真挺不错。”

  左秋莲挑起眉头，半信半疑，“姥爷，您说真的假的？这粽子真的好吃？”

  “你吃就知道了。”左中思指着厨房里面说道。

  左秋莲有些怀疑，但她这会子也是真有些饿了，点了外卖还没送到呢，她进厨房把蒸箱里面剩下的粽子拿了出来，打开后，仔细看了下，要说卖相，还真是挺不错。

  至少比市面上九成的粽子卖相还好看。

  就是不知道吃起来怎么样。

  她怕不合胃口，拿勺子挖了一些边角料，糯米跟虾仁送进嘴里。

  咀嚼的时候，她脸上神色从怀疑转变为了错愕，不死心地直接拿起粽子咬了一口，这一口吃的是甜口的，豆沙馅甜度正好，有煮熟了的豆子，也有打成豆沙泥的材料，吃起来却出乎意外的爽口。

  不知不觉，等她回过神来，整个粽子都已经吃光了。

  她那个粽子里面包着的是南乳排骨。

  在今天之前，她从没想过粽子里面包排骨，居然也能这么好吃，简直不可思议！

  而且甜咸双拼，居然那么融洽，每种味道都能融合在一起！

  “可以啊，这第一楼找谁家餐厅做的粽子，这粽子拿来送礼，肯定很多人喜欢。”

  左秋莲欣赏地点头，她觉得这根本不是第一楼的师傅能做出来的，他们家店厨师手艺没这么好。

  何况这双拼粽，可不是沪海市爱吃的口味，但却能很合沪海市人的胃口。

  “诶，你还别小瞧人家，”左中思这会子帮着第一楼说了几句好话，“他们王老板来送礼盒的时候，可是跟我说了，他们现在的师傅都进修了，厨艺大有长进，而且店里还有很多新菜色呢。”

  左中思说着，找出王晓蓉来送礼盒的时候顺带送的菜单，递给左秋莲看。

  左秋莲这会子点的外卖送到了。

  她点的是家附近一家还算可以的餐厅推出的单人套餐，三菜一汤，糖醋小排、蟹粉丸子、交白炒肉跟白米饭，汤是最近当季的莲藕排骨汤。

  阿姨去帮忙拿了进来。

  左秋莲边打开外卖盒子，边看着菜单。

  王晓蓉可谓下足了本钱，就连店里的菜单也都花钱找人重新设计，做的很漂亮，一本小册子。

  打开封面，第一页就是最近特地推的四人套餐，醉蟹跟罗氏虾拍得色香味俱全，让人一看就垂涎三尺。

  第二页则是店里面的新菜色——白玉牡丹汤。

  白如瓷似的牡丹沉浸在澄澈带着点褐色的汤里，牡丹栩栩如生，这道汤大有大巧不工之美。

  左秋莲是个画家，一眼就被这道汤给吸引住了眼球。

  她忍不住爆了个粗口，难以置信地翻回去看了下首页，确定这真是第一楼酒楼新推出的菜色后，她更加难以置信。

  “这第一楼吃错药了，现在这么高级？！”

  要知道，以前第一楼酒楼的菜色，虽然真材实料，手艺也还行，但是就是不怎么上镜，拍照怎么看怎么土。

  像左秋莲这种年轻又愿意消费的群体，追求口味的时候，菜品的摆盘，造型，同样也很重要。

  毕竟摆盘好看，是真的能让人心情愉悦，提供情绪价值的。

  “哎呦，士别三日当刮目相待，咱们都好久没去他们店里吃过了，人家长进了，也很正常。”

  左中思对外孙女的话很是包容。

  左秋莲边看菜谱边吃午饭，吃着吃着，忽然发现，有点味如嚼蜡。

  这家餐厅的午餐味道也不错，也是小有名气的餐厅了，但对比起第一楼的菜谱，先别看第一楼酒楼的菜色是不是照骗，至少人家卖相看上去是真的好像很好吃。

  左秋莲上网搜了下第一楼最近的客户点评。

  也巧，她上来后就看见了朱爱华发的点评，朱爱华回去后马不停蹄地激情地写了四百多字的菜品点评，还发了九张图片，每张图片里，那些菜品色香味都无可挑剔。

  那饱满的蟹肉蟹黄，那一看就新鲜肉质鲜美的罗氏虾，还有那肥而不腻，出水芙蓉一般的冰糖肘子。

  就连米饭她都在激情澎湃下，夸了一百多字。

  只要是看到她这番评论的，都很难不产生去试试味道的冲动。

  左秋莲想了想，跟好友们改约了聚餐的地点，都是聚餐，干嘛不去第一楼那边试试。

  何况那四人套餐是真挺划算。

  方宏宇有些日子没来洪福餐厅这边。

  这天他接到林经理的电话过来，心里头有些不满，店里面的事林经理自己难道还处理不来。

  当然，方宏宇是不会承认，是因为他之前决策失败，导致没能打压下幸福饭馆，他自己觉得有点丢脸，所以才不想来的。

  他来的时候是中午11点半，到了店面的时候，方宏宇发现有些不对劲，这时间点差不多可以准备午市了，以前这个时候，店门口总会提前排队。

  今天怎么一个人都没有。

  等他进去后，他更发现店里头气氛有点异常，服务员一个个无所事事，前台垂头丧气的。

  林经理早就在等他来，他一来，连忙出来，“店长。”

  方宏宇在前台旁边，看着店里面的员工一个个无精打采，不由得皱眉，“这店里怎么回事？这都快午市了，也不忙活起来，要是客人来了，看见这样子，哪里还有心情进来用餐。”

  林经理听见方宏宇说了这么句话，脸上露出复杂的神色。

  他低声道：“店长，咱们店已经好几天没什么客人来了。”

  ？？

  方宏宇一下愣住了，转过头看向他。

  “没客人？店里头出什么丑闻了？！”

  “没有没有，就是单纯客人不来了，”林经理心情复杂地指着楼下道：“都被楼下的第一楼酒楼抢走了。”

  这不可能。

  方宏宇不相信，他又不是没吃过第一楼酒楼，作为厨师，他事先肯定摸排过周围竞争对手的实力，第一楼也就那玫瑰酱味道特别，其他菜色手艺稀松平常，虽然食材质量好，可味道没有好到足以留下客人的程度。

  他们店打价格战，其中一个目的就是为了挤走第一楼，同样的定位，更低的价格，手艺又相差无几，第一楼酒楼凭什么跟他们争。

  但方宏宇跟林经理下楼看后，就惊呆了。

  排队的队伍几乎是从店门口一直排到绕回来，还没开门呢，已经叫号叫到89号了。

  这简直不可思议。

  要知道，这可是中高端餐厅，人均价格不低，这工作日上座率，排队的人这么多，谁来看了不觉得稀奇。

  “这家店的白玉牡丹汤好像口碑不错，要不要点啊？”

  “要我说，咱们不如点鱼头豆腐汤，听人说这家店的鱼头豆腐汤味道很好，而且还便宜，一份也只要59，咱们再点个四人套餐，都能吃美了。”

  “诶，我倒是想试下他们店的凉拌菜，我看小地瓜上面说他们家的凉拌核桃肉也很好吃！”

  方宏宇听着排队的人们说的话，脸上有点黑。

  是不是托，他还是能看得出来的。

  一般餐厅请来的托可没那么敬业，拿个手机站半天，能多说一句话都难得了。

  这些人，明显是真的客人。

  “去花钱买个号！”方宏宇从牙缝里挤出声音跟林经理说道。

  林经理愣了下，对上方宏宇的眼神后，一下明白他想干什么，连忙答应一声，他先跑回楼上换了便服，又带了个口罩，这才下楼花钱买了个前面的号进去。

  方宏宇看见第一楼的新菜单时，脸色就微变，这新菜单做的用心不用心，内行人一看就知道。

  无论是从主推的新菜品也好，还是老菜品也好，都明显做出了些改动。

  方宏宇不缺钱，一口气把店里的新菜还有明显改动的菜色都点了一遍。

  服务员还贴心地提醒道：“我们家菜量不少，你们就两个人，这点的有点多了。”

  “没关系，吃不完我们就打包。”林经理见方宏宇不搭理服务员，只好开口解围。

  服务员点点头，笑着离开。

  虽然是在午市，但上菜的速度并不慢，罗氏虾醉蟹都是事先做好的，很快就上桌，鱼头豆腐汤、白玉牡丹汤稍微慢一些，他们特地点的响油鳝丝、红烧东海带鱼更是靠后才上，最后上的是蒜泥大管鱿鱼跟龙虾伊面。

  吃的过程，林经理一句话都不敢出。

  作为行内人员，他哪里吃不出第一楼酒楼厨师的厨艺现在是甩他们店里一条街，如果说是个别菜色那还情有可原，但偏偏每道菜，都远比他们店做得好。

  他现在能明白为什么这家店没有他们洪福餐厅价格便宜，却来了这么多客人。

  既然都出来吃饭了，来这种中高端餐厅，当然是要吃好喝好，才算值回票价。

  如果单单为了省下一两百块钱，而去凑合吃，那其实完全没必要，街边路口一碗阳春面同样能填饱肚子，人家顶多才卖二十块钱呢。

  秒杀。

  毫无疑问的秒杀。

  林经理边想边吃，一不小心就吃撑了，打了个饱嗝。

  他尴尬局促地捂着嘴，抬起头来，却发现方宏宇跟前的餐盘也吃的一干二净，一点儿不剩。

  方宏宇却低着头，不知道在想什么。

  从第一楼出来，方宏宇对林经理道：“第一楼怎么突然进步这么大？你去查一查。”

  林经理道：“店长，这个倒是不必查了，他们店自己都对外说了，他们请了幸福饭馆的严厨师指点，刚才那醉蟹也好，玫瑰奶冻也好，就连米饭也是严厨师教他们怎么做的。”

  方宏宇一懵，他不傻，他还能不明白严时语这么做是为什么。

  第一楼跟他们洪福餐厅是竞争对手，扶持了第一楼，就相当于打压报复了他们洪福餐厅。

  方宏宇又气又恼，偏偏还拿严时语没办法。

  人家没搞什么见不得人的下作手段，直接就用阳谋，我帮你们的竞争对手提升厨艺，你们要是有本事也可以照着学，人家甚至不搞价格战。

  店里面的菜色虽然有很划算的四人套餐，但其他菜品的价格并没有便宜到哪里去。

  就这么简单一下，就把洪福餐厅的客人全都抢走了。

  方宏宇上去看了下这两个星期来的流水，脸都快绿了，说是拦腰往下掉，都不夸张。

  这星期净利润最高的一天才两百块钱。

  这两百块钱够干嘛的。

  方宏宇实在没办法，只好把这件事告诉了邹容。

  邹容正在做着煎溏心带子，平底锅将带子煎得焦黄酥脆，牛油果开心果打出草绿色酱料为底，一颗颗饱满的带子摆在上面。

  周围几个学徒都拍手叫好。

  方宏宇打给邹容的电话一开始没打通，他打给彭玉，彭玉才拿去给邹容。

  “喂。”邹容夹着手机，脱下手套，示意几个学徒照着他刚才演示的做一遍溏心带子。

  “师叔，沪海市这边出了点儿情况。”方宏宇说这话的时候，耳根有些泛红，有些心虚。

  邹容皱着眉头，似乎猜到什么，“怎么了？”

  方宏宇把第一楼的事大概说了一遍。

  邹容脸色微沉，吩咐方宏宇晚市的时候去把第一楼酒楼的菜品打包后亲自带到北京来。

  方宏宇抵达北京的时候，也不过晚上九点多。

  菜品早已冷了，稍微热过后，还是能吃得出味道不错，尤其是海鲜，海鲜这些菜，除非是醉蟹这种，一般都怕放冷了，容易有腥味。

  但第一楼的清蒸鲈鱼，即便放冷了，也能吃得出鱼肉鲜美甘甜，至于破酥包、玫瑰奶冻这些，更是丝毫不影响口感。

  邹容让彭玉也尝了尝。

  彭玉吃过后，眉头微挑，方宏宇知道彭玉是邹容的徒弟，这回全国厨师大赛，彭玉就是参赛选手之一，代表北京。

  邹容问道：“如何？”

  彭玉咬着破酥包，点头赞赏：“不错，就算是我来做，也未必能做的这么好，就算是师傅您，只怕也得做几次才能做出这种水平，这油酥起酥起的刚刚好，点睛之笔在于玫瑰酱跟白砂糖。”

  方宏宇有些惊讶。

  邹容的脾气不好，可是出了名的。

  彭玉居然敢这么跟他说话，也不怕惹怒了他。

  邹容淡淡道：“严时语会是你最强劲的对手，能在这么短时间内让一个酒楼的厨师厨艺进步这么大，就算只有几道菜，也不是一般人，你一定要赢过她。”

  “放心吧，师傅，我肯定不会输的。”

  彭玉眼里闪着志在必得的光芒。

  邹容让方宏宇不必费心幸福饭馆那边的事了，方宏宇心里松了口气，他早就有些懊悔了，早知道要针对严时语那么麻烦，他就不给自己揽下这活了，没成功不说，到现在还往里面贴了不少钱。

  这要是邹容不认这个人情，那就亏大了。

  邹容看了方宏宇一眼，像是看穿了他的心思，直接道：“那家店的损失我会弥补你的。”

  “文熙酒店在招聘主厨，你去应聘吧。”

  文熙酒店是世界连锁酒店，专门走高端路线，这家酒店的主厨年薪高低倒在其次，重点是能接触到高级人脉。

  方宏宇眼睛一亮，欣喜若狂地道谢。

  距离全国比赛没剩下几天时间，曲健行来通知的时候，见到严时语居然还在熬果酱。

  “过几天就要比赛了，你怎么一点儿不带紧张的？”

  曲健行进来后也不把自己当外人，见大家都在用吐司抹果酱吃，顺手就拿了一片，厚厚涂了一层，边吃边竖大拇指，“这玫瑰酱不错，多少钱一罐？”

  “这东西不卖。”周朴素笑着给他倒了一杯红茶，“我们店自己平时吃的。”

  “别啊。”本来捧着吐司据案大嚼的曲健行瞪大了眼睛，“这么好吃，干嘛不卖，是不是怕太贵，没人买，没事，200块以下我都给你包圆了。”

  曲健行报出的价格不低，他这人也是识货的。

  玫瑰酱不比果酱，价格更贵，尤其是那些鲜花，多少斤花瓣才能熬出一罐出来，更不必说还要炮制，等待，这东西真比果酱不好弄。

  一般市面上小小一瓶玫瑰酱，都能卖一百多一瓶，至于吃起来味道如何，那就见仁见智了。

  但严时语做的这玫瑰酱，入口的香味是很轻盈很松弛的，甜的很温和，嚼着的时候，像是在花丛里捧着一束玫瑰花。

  这东西拿来自己吃也好，送人也好，都很合适。

  “这是别人给我的配方，我不商用，你要喜欢吃，在这里可以多吃点儿。”严时语说道。

  曲健行心里头有些惋惜，他把比赛的规则手册递给严时语，“这回全国比赛我们单位也有合作，负责拍摄，跟提供部分人手，选手们的吃喝拉撒也是我们负责的，我们包了个五星级酒店，外来的选手可以入住，本地的选手也可以，你要过来吗？”

  严时语想也不想就拒绝了。

  虽然在酒店住，肯定能认识不少选手，但她要过去住，店里的生意就落下了。

  而且，酒店未必有自己的地方舒服，现在的幸福饭馆可以说是麻雀虽小，五脏俱全。

  店里面什么调味料都有，各种果酱齐全，周朴素前些日子还把儿子跟儿媳妇以前住的卧室找人来收拾了，除了要保留下来的遗物，其他东西都送走了。

  他把那个房间改造成了西式厨房，里面装了各种面包机、烤箱之类的仪器。

  严时语心里感动，但却什么都没说。

  这种感动，说出来反而见外了。

  作者有话说：

  无