回到1983当大厨 第12章 商城？

隨著咀嚼，先是一声极轻的脆响——那是裹在麵条上的花生碎，紧接著，筋道爽滑的麵条在齿间弹开，麦香瞬间在嘴里散开。

还没等她细细品面的口感，红油的麻辣就先铺了开来，不是那种呛人的死辣，是二荆条辣椒慢火熬出来的香辣，混著花椒的微麻，顺著喉咙往下走，浑身的毛孔都跟著舒展开了。

再一嚼，芽菜臊子的咸鲜瞬间顶了上来，宜宾芽菜炒得干香酥脆，没有半分涩味，猪肉末煸得油香十足，裹在麵条上，每一口都有肉香，却一点都不腻。

“嗯！！！”

王嬢嬢的眼睛瞬间瞪圆了，拿著筷子的手都顿住了。

她活了四十多年，回重庆娘家不知道吃了多少家老字號的担担麵，却从来没吃过这么地道、这么对味儿的！

面是手擀的，筋道得很，煮的火候刚好，不软不烂，咬起来有嚼劲；红油熬得绝，香而不燥，辣得舒服；臊子更是绝，芽菜的鲜、猪肉的香，全炒透了，裹在面上，一口下去，麻辣鲜香四个字，全占齐了！

她本来还想著浅尝两口就好，结果这一口下去，根本停不下来。

也顾不上客气了，端著碗蹲在厨房门口，呼嚕呼嚕地吸溜起麵条来，吸面的声音脆响，一口面一口臊子，吃得额头都冒了细汗，却连擦都顾不上擦。

半碗面，前后不过两分钟，就吃了个乾乾净净，连碗底的红油都拌著最后一口面吃了个精光，半点没剩。

王嬢嬢放下碗，抹了抹嘴，长长舒了口气，拍著大腿对著洪杰就喊：

“我的个乖！小杰啊！你这手艺，简直绝了！”

“正宗！比我回重庆吃的老字號都不差！”

“你这娃，到底是啥神仙手艺啊？炒土豆丝好吃就算了，连担担麵都做得这么地道！你这要是出摊，绝对卖疯！”

她翻来覆去就这么几句讚嘆，说不出什么“火候精准”“配比绝妙”的专业词，可话里的真心实意。

这一碗担担麵，硬是吃到了她心坎里，比过年吃席还舒坦。

王嬢嬢说道：“我小时候在重庆，街上有个挑担子的老头，每天下午四点准时从朝天门码头出发，一路走到较场口。他那个面，就是你这个味儿。听老人说，那老头的师父是正东担担麵的伙计，民国时候逃难到重庆带出来的手艺……好怀念小时候啊……”

她有些感慨。

“哎呀，不行不行，我不能白吃你这碗面！”吃完的王嬢嬢把碗往洪杰手里一塞，转身就往自家跑，“你等著，我给你拿点东西去！”

洪杰刚想喊住她，王嬢嬢已经风风火火跑回了家，没两分钟，就抱著一个玻璃瓶子跑了回来，往洪杰手里塞。

“这是我自己泡的四川泡菜，泡的萝卜、仔姜、豇豆，酸辣解腻，你摆摊卖面、卖炒菜，配著这个正好！我每年都泡好几罈子，家里多得很，你別跟我客气！”

王嬢嬢说得一脸真诚。

她是真心实意觉得这碗面吃得值，更是打心底里佩服洪杰的手艺，这才捨得把自己精心泡的泡菜拿出来，这在物资紧俏的1983年，可不是隨便就能送人的东西。

洪杰推辞不过，只好接过了沉甸甸的玻璃罈子，刚想开口道谢，脑海里突然响起了系统清脆的提示音，半透明的面板瞬间弹了出来：

【叮！检测到宿主大师级菜品获得首位食客非交易性真心认可！】

【大世界大师级美食商城开启条件已触发！当前解锁进度0%，完整开启需满足以下全部条件：】

【条件 1：累计获得100位食客的真心认可，当前进度：1/100】

【条件 2：累计解锁3款大师级川味美食（含小吃、家常菜），当前进度：1/3】

【条件 3：完成单日经营营收破30元的目標，当前进度：15.7/30】

【商城开启后，可兑换百年老字號秘制配方、適配厨具、食材保鲜秘技、专属经营buff等稀有奖励，敬请期待！】

洪杰心里猛地一跳，眼底瞬间亮了。

大师商城！

居然还有这种隱藏福利！

三个条件看著有门槛，却都在情理之中，100位食客认可、单日破30营收，只要他按部就班出摊，早晚都能完成。

而且他不是算了纯利润，是流水。

薄利多销的情况下更容易达成。

就是3款大师级美食稍微有点难度了。

可这商城里的奖励，光是看描述，就足够让人眼热。

他压下心里的激动，不动声色地收起了面板，对著王嬢嬢郑重道了谢：“太谢谢您了王嬢嬢，您这泡菜，可真是帮了我大忙了！”

“谢啥！”王嬢嬢笑著摆了摆手，“你这手艺，以后肯定能成大事！以后你出摊有啥难处，缺个啥东西，只管跟嬢嬢说，嬢嬢能帮的绝对帮！”

两人又客气寒暄了几句，王嬢嬢才心满意足地回了家。

洪杰抱著泡菜罈子回了屋，刚把罈子放好，就听见院门口传来了脚步声，李万才和刘素琴下班回来了。

两人一进门，就闻见了红油香辣味，刘素琴笑著开口：“小杰啊？你这又做啥好吃的呢？我们在楼下就闻见香味了！”

“叔，嬢嬢，你们回来了。”洪杰笑著迎了上去，把今天中午出摊的事，一五一十跟两人说了.

另外打算明天去二重厂正门的早市摆摊，早上卖担担麵，中午卖家常炒菜，两档生意一起做。

李万才和刘素琴听完，眼睛都瞪圆了。

中午他们还在厂里念叨，不知道洪杰第一次出摊顺不顺利，没想到居然一中午就赚了三块二！

这可就是一上午啊！

这要是把早中晚都摆上，那不得赚翻了？

原本他们还担心摆摊不稳定，现在彻底放了心。

“好！好啊！”李万才激动地拍了拍大腿，“小杰，你这手艺，真的能成！想去正门摆摊就去！那边人流大，早市工人多，肯定能卖得好！”

刘素琴也跟著附和：

“是啊！明天要早起是吧？嬢嬢明天早点起来帮你和面、备菜，省得你一个人忙不过来！”

两口子这会儿一算，也感觉洪杰这个活儿，確实有搞头，忍不住要帮一把了。

正说著，李建国也从红旗饭店下班回来了，刚才的话洪杰又简单的说了一遍，听到洪杰这么赚，他都震惊了，看到洪杰掏出一部分钱来他才相信，要知道这可是买了食材后还剩下的。

接著又听到洪杰还要卖早饭，他说道：

“去早市卖担担麵？”

“好啊！”

“明天我轮休，那我去帮你摆摊、收钱！正好体验下，绝对不耽误事！”