回到1983当大厨 第20章 衝击

李建国咽了口唾沫，又拔高了声音，整个人都激动得站了起来：“加上早上早市的十八块流水，咱今天到现在，单日流水就刚好四十块了！四十块啊！”

四十块！

这个数字砸下来，洪晓燕和李建民都忍不住惊呼出声。

要知道，1983年普通国营工厂的正式工，一个月工资也就三四十块，他们这大半天流水的，就这么多了！

虽然利润不高，但是流水是真厉害啊！

“小声点！”洪杰拉了拉李建国，其实他早就看到面板上的提示了。

【叮！检测到宿主单日累计营收突破30元。】

【叮！新手期“营收破局”超额挑战进度更新：当前单日累计营收40元，已达成基础档和超额第一档营收目標！】

【叮！恭喜宿主完成基础挑战，解锁大师级美食商城解锁条件】

【叮！恭喜宿主完成第一档超额挑战，解锁1次川味专精家常菜抽奖机会！抽奖已就绪，是否立即开启？】

不仅完成了大师级美食商城的一条解锁条件，还直接达成了超额挑战的第一档，確实不错了。

但是这会儿周围人都看著他们呢。

上午的时候洪杰也注意到了周围的生意，虽然他们给巷口带了不少流量，可各家的生意终究没他这边红火。

赚了钱就赚了吧，还大声嚷嚷？多少有点拉仇恨了！

洪杰这一拉，李建国瞬间就反应过来了，脸上的兴奋劲僵住，有些尷尬地瞄了一眼周围，果然见巷口几个摊主都往这边看，连忙压低了声音，嘿嘿笑了两声，麻溜地把桌上的钱拢回钱箱里，挠著头小声嘀咕：

“怪我怪我，一激动，没管住嘴。”

“行了，喊都喊了……”洪杰拍了拍他的肩膀，没再多说，转头就衝著周围几个摊主笑著扬声喊，“各位叔伯、嬢嬢，今天多亏了大家照应，给我留了这么好的位置，我这儿备了点现成的食材，炒几个家常菜，大家都別忙活了，一起凑过来吃口热乎的！”

他这话一出，几个摊主都连忙摆手推辞：

“哎呀小伙子，不用不用，我们都备了午饭的！”

“就是就是，留位置这点小事，哪儿值得你特意炒菜！”

“都別跟我客气！”洪杰已经手脚麻利地重新架起了铁锅，往锅里倒上了菜籽油，“食材都是现成的，也费不了什么功夫，大家忙了一上午，正好一起吃口饭，热闹热闹！”

旁边留位置的嬢嬢见状，也连忙帮著劝：

“人家一片心意，大家就別推辞了！正好尝尝他的手艺，我们都闻了两天味儿了，也沾沾光！”

眾人见状，也都不再推辞，纷纷笑著应了下来。原本因为刚才那声嚷嚷，还有点微妙紧绷的氛围，瞬间就热络了起来。

说到底，大家也都想亲口尝尝，这闻著就勾人的菜，到底是什么味道。

洪杰手上动作不停，两口铁锅轮番开火，先炒了一大盘油亮焦香的蒜苗回锅肉，又做了满满一盆红亮入味的麻婆豆腐，紧接著一大盘酸辣脆爽的土豆丝也出了锅，最后用王嬢嬢送的泡菜煮了个鲜爽解腻的泡菜汤，四道菜分量给得足足的，香气瞬间飘满了整条巷口。

他把两张摺叠桌拼在一起，笑著招呼眾人：

“叔伯、嬢嬢们，別客气，动筷子！大家都忙了一上午，早饿了！”

说完他先动了筷子，眾人也不再拘谨，纷纷拿起筷子夹了菜。

第一口下肚，几个第一次吃的摊主，瞬间都忍不住竖起了大拇指。

“嚯！难怪工人都围著你的摊子转！这味道霸道！”

“好吃，真好吃！我活了四十多年，就没吃过这么香的回锅肉！”

“你这手艺，莫说摆摊了，弄个正经门店都绰绰有余！”

说到这里，旁边卖凉粉的摊主接过话茬：

“要是天天都有你这个收入，开店是早晚的事！”

这话一出，眾人都纷纷点头。

刚才李建国那一声嚷嚷，大家都听了个真切，一天四十的流水，甭管营业额，光是听这个数字，搁谁身上不眼红？

可真吃了人家的饭，听了人家的实在话，再看洪杰忙了一上午，胳膊都抬不起来的样子，那点嫉妒心早就散了大半。

洪杰笑了笑，顺著话头说道：

“是有这个想法，只是眼下不好找合適的地方，先摆摊灵活点，能挑人流多的位置。主要是家里等著钱用，也没功夫閒下来慢慢找门店。”

顿了顿，他又补了句，语气格外实在：“而且我这生意，看著热闹，其实利润薄得很，全靠走量、靠口碑撑著，后面还得再添几样受工人欢迎的菜品，才能稳得住。”

这话一出，最后那点还揣著嫉妒的摊主，心里的疙瘩也彻底解开了。

都是摆摊赚辛苦钱的，简单的帐谁都会算，一毛五一碗的土豆丝、两毛一份的麻婆豆腐，能赚几个钱？

全是靠一勺一勺炒出来的辛苦钱！

而且人家味道確实硬，卖得好也是应该的，更何况这小伙子还这么上道，懂人情、不张扬。

这时候，一旁开了五六年麵摊的王老板，主动凑过来，跟洪杰透了底：“你要是真急著赚钱，晚上其实也能来摆。”

“二重厂不少车间下班时间都不太一样，下午五点、晚上八点、凌晨零点，还有两点半，都有工人下班换班，大多都是干了大半天力气活的，肚子里空，都愿意出来找口吃的，晚上其实有生意做！”（作息时间是按照车间性质分开来的，技术科/行政是规律白班，轻加工车间弹性作息，炼钢/锻造/热处理24小时三班倒，大型工具机是三班两倒上12小时，休息24小时，此外还有各车间的机修班，不同车间的运输转运，二重还有专门的火车班，乱七八糟的时间很多。）

“有些还是晚上起来接夜班的，一觉睡到晚上，也会吃了再进去接班。”

旁边一个卖锅盔的张叔也跟著点头，掏心窝子地补充：“就是！而且晚上市容监察的人基本不来，比白天还省心！就是晚上人流比白天散，得熬时间，我们年纪大了，身子熬不住，不然早就摆了。”

他顿了顿，又特意提醒了句关键的：“还有个事得跟你说一声，晚上厂门口那条主街，有几个街溜子找事，去那边摆得给点保护费，不过给了钱就基本没人捣乱，你赚得多，那点钱也不算啥。咱们这巷口偏点，没人来闹，就是人流比主街少点。”

洪杰听到这里，连忙笑著拱手道谢：“谢谢王哥、张叔提醒！我正琢磨著能不能多摆一档，正愁没地方打听门道呢，多亏了你们跟我说这些实在话！”

他心里却飞快地盘算起来。

主街人流大，但可能要交保护费；巷口安全，但客流少一半。

今晚到底选哪里？

他看了一眼面板上“单日营收”的进度条，只差20了。

他咬了咬牙——要衝60，必须去主街。

至於保护费……到时候再说。

几人你一言我一语，把晚上摆摊的客流高峰、哪个点位避风、哪儿能打到免费热水、甚至哪个点工人最多，全都说得明明白白，全是摸爬滚打多年攒下的摆摊经验，半点藏私都没有。

洪杰一边听，一边在心里默默记著，对晚上的夜市，心里越来越有底。

也就是在眾人吃饭说笑的间隙，洪杰在心里默念了一句：“立即开启抽奖！”