开除人籍：我在1975当野人 第27章 金弹易得·炊烟常暖

天大亮，日头爬上了东山樑，张晓峰才被窗外刺眼的光晃醒。

这一觉睡得沉实。他坐起身活动肩膀，骨头缝里还残留著酸乏，精神头倒是好了不少。试著抬左臂，眉头立刻皱起来——伤口周围肿起一圈，摸上去硬邦邦的，火辣辣地疼。怕是有点发炎，这胳膊往后几天都別想使大力气，打猎更是甭想。

他嘆了口气，翻身下床。

来到灶屋，把地上那些木耳菌子连著报纸一起抱到屋外空地上，重新摊开晾晒。夏天日头毒，晒上一天，山珍就能收干七八分水分。

回到灶台前，揭开两口大锅的盖子。卤骨头那锅汤麵上，凝著厚厚一层乳白色的油脂，像豆腐脑似的。张晓峰找来洗净的陶罐，用木勺小心翼翼舀这层猪油，装了將近一罐子。白白的猪油在罐里微微颤动，散著浓郁的荤香——这可是炒菜的好东西，比菜油香。

捞起锅里的猪骨，丟到屋外空地上晒著，骨头缝里的肉都被燉化了，光骨头晒乾了有用。剩下的汤底奶白浓稠，他用木盆盛好放阴凉处，中午用来煮菜。

另一口锅里，两半猪头已卤得酥烂入味，用筷子一戳就脱骨。他捞出来放进大木盆，这锅汤就不要了。

洗了锅，在缺口锅里舀了一碗米，加了多多的水，熬上一锅稠粥。灶膛里火苗舔著锅底，米香渐渐飘出来。

趁熬粥的功夫，他看了看那盆卤肠肚。七八月的天，山里虽然凉快，但这么一大盆荤腥放久了也得坏。他从墙角取了细麻绳，將肠肚分成几掛捆好，踩著凳子吊到旧屋灶上的熏棚横樑，和昨儿吊上去的心肝腰子作伴。烟火气日夜熏燎，才是山里人存食的法子。

做完这些，他推门出去，在屋后山坡背阴处寻了会儿，回来时手里多了把青翠细嫩的野葱。这东西山里一年四季都有，春天最旺，夏天虽少，仔细找总能寻到些。

將野葱洗净切寸段备用。又从熏棚刚掛上去的肠肚里取下一节肥肠、切了角猪肚，都改刀成適口的大小。锅里下点猪油，烧热后放入肠肚翻炒——本就是熟的，热透就行。待油光裹满香气冒出，撒入野葱段，快速翻炒几下，那股子鑊气混著葱香就顶了上来。起锅，装了满满两大海碗。

粥也熬好了，米粒开花，稠糊糊的。

张晓峰盛了碗粥，刚在方桌前坐下，筷子还没伸出去，屋外就传来了熟悉的喊声：“张兄弟！在屋没？”

是王爱国！

张晓峰忙放下碗迎出去。王爱国背著个很大的背篓，满头大汗站在屋前空地上，眼睛正盯著地上摊晒的那些山珍。

“王大哥，你咋这么早！”张晓峰招呼。

“厂里食堂催得急，黑市上没买到啥，我就惦记著你这边可能有货，天没亮就往你这边赶了。”王爱国擦著汗，目光又转向屋里，一眼就瞧见了案板上堆成小山的鲜猪肉，眼睛顿时亮了，“嗬！张兄弟，你这……这是打了头野猪？”

“嗯，昨儿在林子里碰上的，运气。”张晓峰侧身让开，“还没吃早饭吧？正好我刚弄了点，一起对付一口。”

王爱国也不客气，跟著进了屋。看到桌上那两大碗油光水滑、葱香扑鼻的爆炒肠肚，还有稠乎乎的白粥，喉结明显滚动了一下：“这……这太丰盛了！”

“山里粗食，王大哥別嫌弃。”张晓峰又盛了碗粥递给他。

两人就著方桌坐下。王爱国先夹了块肥肠送进嘴，嚼了两下眼睛就眯起来：“香！真香！一点骚气都没有，入味，炒得火候也正好，这野葱提味！”他又尝了口猪肚，更是连连点头，“这肚条脆嫩，下粥一绝！张兄弟，你这手艺，开个饭馆都成了！”

张晓峰笑了笑：“瞎琢磨的，王大哥喜欢就多吃点。”

这顿饭吃了足有半个钟头。王爱国对那两碗肠肚讚不绝口，连喝了两大碗粥，吃得额头冒汗，直呼过癮。张晓峰左臂不便，吃得慢些，但看著王爱国吃得香甜，心里也高兴。

饭后，王爱国抹了抹嘴，神色认真起来：“张兄弟，咱们谈正事。外头那些山珍，还有屋里这肉，我都要了。这天太热，肉我得赶紧弄回去。”

两人开始过秤算帐。

先算山珍。前日采的那些木耳菌类，经过两天晾晒，水分已去了大半，摸著乾爽。王爱国抓了一把在手里捻了捻：“这乾货成色不错。统货算，一块五一斤，你看行不？要是细分，木耳一块二，菌子有的值钱有的普通，算起来麻烦。”

张晓峰知道王爱国实在，这价公道，便点头：“行，就按王大哥说的。”

一称，乾货总共三十二斤——鲜货缩水了將近三分之二。四十八块钱。

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昨日采的那些湿货，二十二斤，按五毛一斤算，十一块钱。

接著是猪肉。案板上那些精肉、腿子肉，最肥的留了四五斤，还剩七十三斤。王爱国看了看成色，很新鲜：“野猪肉比家猪糙，但你这处理得乾净。按八毛一斤，咋样？”

五十八块四毛。

那四根猪蹄，没多少肉，十五斤重，王爱国按三毛一斤收，四块五毛。

零零总总加起来，四十八加十一加五十八块四加四块五，正好一百二十一块九毛。

王爱国掏出隨身带的帆布钱夹，数出十二张“大团结”，又翻出两张一元的，整整齐齐一百二十块二元，递给张晓峰。

“张兄弟，这是货钱。一毛就算了，另外，上次说的一百发子弹，我带来了。”王爱国从背篓的帆布大包里，取出一个沉甸甸的、用油纸包得严实的长条包裹，小心放在桌上，“邻国来的原装货，我验过，保真。一块一发，一百块。”

张晓峰接过那包裹，入手沉甸甸的，心里一块大石终於落了地。他数出一百块钱，递还给王爱国。

交易完成，王爱国看著桌上还剩的半碗炒肠肚，舔了舔嘴唇，有些不好意思地开口：“张兄弟，你这卤肠肚……能不能再卖我点？我带回厂里，让领导们也尝尝这山里的好手艺。”

张晓峰笑了：“卖啥，王大哥喜欢吃，我给您装点。”他起身，用芋头叶洗净垫著，切了满满一大碗肥肠猪肚，仔细包好递给王爱国，“这叶子乾净，包著不油。钱就不要了，这点吃食算啥，这个直接吃也行，炒一下更香。”

王爱国推辞不过，接过那包还温乎的肠肚，脸上的笑容更真切了：“张兄弟，你这个人，实在！那我就不客气了。”

看著这么多东西，王爱国一人还真不好拿。张晓峰让他等一下，自己用两张洗净的野芋头叶把半扇燉烂的猪头肉全扒到叶子上包好，再裹了层报纸，放进背篓。又把留下的四五斤肥猪肉、前些日子熏的野兔，一併装了进去。最后把王爱国装好的山珍口袋，也装到自己的背篓里。

“走王哥！我送你到村里，你自行车在那里噻！我正好也要去村里，办点事！”

“那就太感谢了！正犯愁这么多不好带呢！”

两人一前一后下了山。张晓峰虽然左臂有伤，但右肩还能使力。背篓虽沉，心里却格外踏实——子弹到手了，钱也宽裕了。

到了村口，王爱国从大队部院墙边推出他那辆永久牌自行车。

两人把东西綑扎妥当，王爱国蹬上车，回头冲张晓峰摆摆手：“张兄弟，回吧！下回有货，我再来！”

张晓峰站在村口，看著王爱国驮著满车货物吱吱呀呀远去的背影，又看了看自己那只还缠著布条的左臂，长长舒了口气。

他背上背篓朝他村子里的家走去。

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